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Warme Fleischgerichte zum Neujahr


In dieser Sammlung finden Sie köstliche Fleischgerichte für das neue Jahr. Alles, was Sie für Ihre Festtafel benötigen – von Schweinerouladen über saftiges Rindfleisch, Lammbraten, ein festliches Brathähnchen und traditionellen Truthahn mit leckerer Füllung bis hin zu exquisiter Ente und zartem Fisch im Teigmantel. Mit diesen detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezepten von Spitzenköchen werden Ihre Familie und Gäste von Ihren Kochkünsten begeistert sein.





Schweinefleisch

Gebackene Porchetta (Schweinebauchrolle), doppelt mariniert

Gebackene Porchetta (Schweinebauchrolle), doppelt mariniert

Eine Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung für das festliche italienische Gericht „Porchetta“. Porchetta wird aus Schweinebauch mit Schwarte zubereitet, der zunächst in... mariniert wird.

Gefüllte Schweinerippenkrone

Gefüllte Schweinerippenkrone

Ein Rezept für kronenförmige Rippchen, gefüllt mit Maissoufflé, für die Festtafel....

Festliche Schweinefleischrolle "Porchetta"

Festliche Schweinefleischrolle "Porchetta"

Ein Rezept für Porchetta con ham – eine italienische Festtagsrolle aus Schweinefleisch. Gebacken mit einer Fleischpaste aus Pancetta, Rosmarin,...

Ofengebackenes Schweinefleisch für den Festtagstisch

Ofengebackenes Schweinefleisch für den Festtagstisch

Das Geheimnis der Saftigkeit und Zartheit dieses Fleisches liegt im langen Garen bei niedriger Temperatur im Ofen. Und das Schweinefleisch hat einen hervorragenden Geschmack...

Mit Speck umwickelter Schweinelendenbraten im Ofen

Mit Speck umwickelter Schweinelendenbraten im Ofen

Mit Pancetta umwickelter Schweinelendenbraten eignet sich hervorragend für Ostern und kann in der italienischen Küche als Hauptgericht serviert werden. Reiben Sie die Rolle mit...

Reis-Timbale mit Fleisch

Reis-Timbale mit Fleisch

Füllen Sie einen käsigen Reisauflauf mit einer köstlichen Hackfleischfüllung, um Ihre Gäste mit diesem Festtagsauflauf zu beeindrucken...

Mit Honig-Senf glasierter Schweinelendenbraten, umwickelt mit Speck

Mit Honig-Senf glasierter Schweinelendenbraten, umwickelt mit Speck
Klassischer „Krone“ vom Schweinelendenbraten

Klassischer „Krone“ vom Schweinelendenbraten

Dieser festliche Schweinelendenbraten wird Ihre Gäste mit seiner ansprechenden Präsentation und seinem außergewöhnlichen Geschmack beeindrucken. Bestellen Sie Ihren Braten bei...

Kubanischer Schinken

Kubanischer Schinken
Cuba Libre Schweinefilet gefüllt mit Pflaumen

Cuba Libre Schweinefilet gefüllt mit Pflaumen
Schweinefilet in Preiselbeersauce

Schweinefilet in Preiselbeersauce
Mediterrane, mit Spinat gefüllte Schweinekoteletts mit Knochen

Mediterrane, mit Spinat gefüllte Schweinekoteletts mit Knochen
Schweinemedaillons

Schweinemedaillons

Ein köstliches und elegantes Gericht, das jede Festtafel bereichert. Bereiten Sie Schweinefiletmedaillons nach asiatischer Art zu. Braten Sie sie an...

Rudolph Pie (Weihnachts-Shepherd's Pie)

Rudolph Pie (Weihnachts-Shepherd's Pie)

Dies ist eines dieser einfachen, hausgemachten Gerichte, dessen Zubereitung tatsächlich recht aufwendig ist. Es ist nicht kompliziert, erfordert aber einiges an Aufwand...

Hackbraten mit Käse

Hackbraten mit Käse

Hackbraten gilt als traditionelles deutsches Gericht. Tatsächlich findet man aber in fast jeder Küche der Welt etwas Ähnliches. Leicht...

Hackbraten mit in Speck gewickeltem Schweinefleisch

Hackbraten mit in Speck gewickeltem Schweinefleisch
Schweinefleischrolle mit Pilzfüllung

Schweinefleischrolle mit Pilzfüllung

Dieser mit aromatischen Wildpilzen gefüllte Hackbraten wird dank seines ansprechenden Aussehens und seines vielschichtigen Geschmacks besonders ansprechend sein...

Schweinelendenkrone gefüllt mit Kastanien und Birnen

Schweinelendenkrone gefüllt mit Kastanien und Birnen
Schweinelende mit Knochen, gefüllt mit Preiselbeeren und Brot

Schweinelende mit Knochen, gefüllt mit Preiselbeeren und Brot
Schweinelendenkrone mit Zuckerguss und Bratensoße

Schweinelendenkrone mit Zuckerguss und Bratensoße
Schweinerippchenkrone mit Apfel-Nuss-Füllung

Schweinerippchenkrone mit Apfel-Nuss-Füllung
Gebratener Schweinebraten „Krone“ mit Hackfleisch und Schwarzbrot

Gebratener Schweinebraten „Krone“ mit Hackfleisch und Schwarzbrot
Weihnachtsschinken mit honigglasierter Ananas

Weihnachtsschinken mit honigglasierter Ananas

Ein großes Stück Schinken mit Knochen, belegt mit Ananasscheiben und Maraschino-Kirschen und überzogen mit einer glänzenden Honigglasur, ist ein amerikanisches...

Knuspriger Schweinebauch mit geschmortem Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln

Knuspriger Schweinebauch mit geschmortem Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln

Weihnachten und Neujahr sind die Zeit für besondere Gerichte, Köstlichkeiten und neue Produkte, mit denen wir unsere Lieben gerne überraschen und verwöhnen, und es ist auch eine großartige Ausrede...

Schweinefleisch in Granatapfelglasur

Schweinefleisch in Granatapfelglasur

Dieser Schweinebraten mit süß-säuerlicher Granatapfelglasur ist ein wahrhaft festliches Gericht, das Ihre Silvester- und Weihnachtsessen bereichern wird. Kaufen Sie ihn für...

Schinkenröllchen gefüllt mit toskanischem Brot

Schinkenröllchen gefüllt mit toskanischem Brot

Ein perfektes Festtagsgericht für eine italienische Ostertafel. Toskanisches Brot unterscheidet sich von anderen Backwaren dadurch, dass es überhaupt nicht...

In Speck gewickelter Schweinelendenbraten mit Kartoffeln und roten Zwiebeln

In Speck gewickelter Schweinelendenbraten mit Kartoffeln und roten Zwiebeln

Entbeintes Schweinelendenstück wird mit frischer Petersilie und Salbeiblättern belegt, in dünne Speckstreifen gewickelt und auf demselben Backblech mit... gebacken.

Schweinelende gefüllt mit Trockenfrüchten

Schweinelende gefüllt mit Trockenfrüchten

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Fleischgericht beeindrucken möchten, bereiten Sie einen ganzen Schweinelendenbraten zu, gefüllt mit Trockenfrüchten. Die Variante in Scheiben...

Schweinefleisch am Knochen mit Birnen-Apfel-Kompott

Schweinefleisch am Knochen mit Birnen-Apfel-Kompott

Für diesen festlichen Braten wird ein großes Stück Schweinelende mit Rippen verwendet, das zuvor in einer Honig-Gewürz-Marinade eingelegt wurde...

Schweinelendenbraten mit Apfelmus

Schweinelendenbraten mit Apfelmus

Ein ganzer Schweinelendenbraten aus dem Ofen ist eine köstliche Ergänzung für jedes Festessen. Bevor Sie das Fleisch und das geröstete Gemüse in den Ofen geben,...

Dreifarbige Schweinerolle

Dreifarbige Schweinerolle

Schweinelende ohne Knochen eignet sich ideal für die Zubereitung von Schweinefleischröllchen (bitten Sie den Metzger, sie flach auszurollen oder...)

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Rindfleisch

Rindfleischröllchen mit Speck "Bracciole"

Rindfleischröllchen mit Speck "Bracciole"

Braciola ist ein italienischer Hackbraten, der Ihre Gäste mit seiner Optik und seinem Geschmack beeindrucken wird. Er ist einfach zuzubereiten und die Füllung benötigt keine...

Italienische Bankett-Rindfleischrolle mit Käse

Italienische Bankett-Rindfleischrolle mit Käse
Irischer Hackbraten mit Milchsoße

Irischer Hackbraten mit Milchsoße
Rindfleisch Wellington mit Spinat und Artischocken

Rindfleisch Wellington mit Spinat und Artischocken

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für das Hauptgericht am Neujahrstisch – Beef Wellington….

Rindfleischkoteletts "Braciole"

Rindfleischkoteletts "Braciole"

Braciole sind italienische Fleischröllchen, die lange in Tomatensoße geschmort werden und dadurch einen fantastischen Geschmack entwickeln...

Beef Wellington mit Schinken und italienischer Pestosauce aus sonnengetrockneten Tomaten

Beef Wellington mit Schinken und italienischer Pestosauce aus sonnengetrockneten Tomaten
Rindfleisch Wellington mit Pilzen

Rindfleisch Wellington mit Pilzen
Beef Wellington mit Pilzen und Schinken

Beef Wellington mit Pilzen und Schinken
Provenzalisches Rindfleisch im Schongarer

Provenzalisches Rindfleisch im Schongarer

Über acht Stunden im Schongarer wird Rindfleisch zu zartestem und saftigstem Fleisch. Zusammen mit Gemüse ergibt es ein Gericht, das man einfach genießen muss...

Filet Mignon mit Senf und Champignons

Filet Mignon mit Senf und Champignons

Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung eines Fleischgerichts mit Fotos....

Ossobuco

Ossobuco

In der italienischen Küche bezeichnet Ossobuco eine Kalbshaxe, die quer in Scheiben geschnitten wird, wobei sich der Markknochen in der Mitte befindet. Ossobuco wird auch... genannt.

Rinderbraten mit Rosmarin

Rinderbraten mit Rosmarin

Wenn Sie ein Silvester- oder Weihnachtsessen vorbereiten, stellen Sie einen riesigen Braten in die Mitte des Tisches – damit liegen Sie immer richtig. Er ist sehr einfach zuzubereiten, und…

Rinderbrust-Hackbraten, in Rotwein geschmort

Rinderbrust-Hackbraten, in Rotwein geschmort

Dieser Hackbraten wird aus einem flachen Stück Rinderbrust zubereitet, das sich leicht seitlich halbieren und wie ein Buch oder ein Schmetterling aufklappen lässt. Für...

Roastbeef mit Yorkshire-Pudding

Roastbeef mit Yorkshire-Pudding

Bereiten Sie einen festlichen Braten nach traditionell englischer Art zu – inklusive Yorkshire Pudding. Die dicke Seite des Bratens schmeckt am besten…

Filet Boeuf Bourguignon

Filet Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon, oder Rindfleisch Burgunder, ist eines der bekanntesten französischen Gerichte und hat den Sprung von der Bauernküche in die Haute Cuisine geschafft.

Rindfleischeintopf mit Meerrettich

Rindfleischeintopf mit Meerrettich

Es gibt wohl kaum ein festlicheres und prachtvolleres Prunkstück für eine Festtafel als einen großen Braten direkt aus dem Ofen. Rindfleisch...

Filet Mignon mit Weinsauce und Pilzen

Filet Mignon mit Weinsauce und Pilzen

Für dieses luxuriöse Gericht benötigt man nur fünf Zutaten: Filet Mignon Steaks, Butter zum Braten, Schalotten, Champignons und...

Stracotto mit Pilzsoße

Stracotto mit Pilzsoße

Stracotto ist ein traditioneller italienischer Fleischeintopf mit Gemüse, unglaublich zart und butterzart. Dieses Gericht wird aus Schulter und Nacken zubereitet...

Beef Stroganoff mit Consommé-Sauce

Beef Stroganoff mit Consommé-Sauce

Beef Stroganoff besteht aus gebratenen Fleischstücken in einer köstlichen Sauerrahmsauce. Der Geschmack ist vielschichtig und festlich, und das Gericht wird zubereitet...

Rinderlende mit Rippchen und Füllung

Rinderlende mit Rippchen und Füllung

Dieser luxuriöse Braten besteht aus Rinderlende mit Knochen, gefüllt mit aromatischem Knoblauchspinat, sautierten Champignons und cremigen Würfeln aus...

Rindfleisch Wellington mit Blauschimmelkäse und Brunnenkresse

Rindfleisch Wellington mit Blauschimmelkäse und Brunnenkresse
Rinderrippchen mit Stout-Senf-Sauce

Rinderrippchen mit Stout-Senf-Sauce

Am Rippenbraten zubereiteter Rinderlendenbraten sieht sehr festlich aus und erfüllt das Haus mit köstlichen, würzigen Aromen. Vor dem Braten wird das Fleisch mit … eingerieben.

Rinderfilet mit Pilz-Blauschimmelkäse-Sauce

Rinderfilet mit Pilz-Blauschimmelkäse-Sauce

Dieses Gericht ist perfekt für die Feiertage. Das Rinderfilet ist unglaublich saftig und vor allem einfach zuzubereiten, sodass es auch für Kochanfänger geeignet ist.

Braciole – gebratene Rindfleischröllchen

Braciole – gebratene Rindfleischröllchen

Braciole sind Rindfleischröllchen, gefüllt mit Parmesan, Kräutern und Semmelbröseln. In diesem Rezept wird das Rindfleisch mit Scheiben von luftgetrocknetem... belegt.

Roastbeef mit Salmoriglio-Sauce

Roastbeef mit Salmoriglio-Sauce

Dieser festliche Braten wird aus einem saftigen Rinderlendenstück mit Rippen zubereitet, das großzügig mit einer Salz-Pfeffer-Mischung eingerieben und einige Stunden in... mariniert wird.

Weihnachtssteak

Weihnachtssteak

Das Porterhouse-Steak ist beliebt wegen seiner Größe (ein Steak reicht für vier Personen) und der Kombination aus Rinderfilet und Rinderlende in einem Stück.

Im Ofen gebackenes Rinderfilet mit gerösteter Paprika und Olivensoße

Im Ofen gebackenes Rinderfilet mit gerösteter Paprika und Olivensoße

Dieses einfache Festtagsrezept für Rindfleisch ist ein Muss für alle, die nicht viel Zeit mit Kochen verbringen, aber trotzdem jemanden verwöhnen möchten...

Gebratenes Kalbsschnitzel Piccata mit Weißwein

Gebratenes Kalbsschnitzel Piccata mit Weißwein

Dünne Kalbskoteletts werden in Mehl und Ei gewendet, dann goldbraun gebraten und mit einer köstlichen, pikanten Sauce serviert, die aus ... zubereitet wird.

Rinderfilet Wellington

Rinderfilet Wellington

Beef Wellington ist ein zeitloser Klassiker: Die köstliche Kombination aus Rinderfilet, würzigem Senf und dem reichhaltigen Umami-Geschmack ist kaum zu übertreffen...

Trockengereifter Rinderbraten in Jus mit Salbei

Trockengereifter Rinderbraten in Jus mit Salbei

Für diesen Rinderbraten benötigen Sie keinen Kessel, sondern einen großen Terrakottatopf mit Ständer (ja, einen Blumentopf!). Wenn ich so darüber nachdenke, ...

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Hammel

Gebratene Lammkeule

Gebratene Lammkeule
Lammrippenkrone

Lammrippenkrone
Lamm-Biryani

Lamm-Biryani

Das Rezept für Biryani, einen Reis-Fleisch-Eintopf, wurde von den Mongolen, die Indien vom 16. bis zum 18. Jahrhundert beherrschten, aus Zentralasien nach Indien gebracht. Bis jetzt…

Festliches Lamm

Festliches Lamm
Lammkoteletts mit griechischer Minz-Joghurt-Sauce

Lammkoteletts mit griechischer Minz-Joghurt-Sauce
Lammhackbraten gefüllt mit Oliven und Salsa verde

Lammhackbraten gefüllt mit Oliven und Salsa verde

Dieser Hackbraten ist eine umwerfende Kombination aus saftigem Lammfleisch und einer Füllung aus griechischen Kalamata-Oliven, die zu einer Paste verarbeitet werden...

Heißer Haggis-Fleischpudding

Heißer Haggis-Fleischpudding
Lammschulter mit Kräutern gebacken

Lammschulter mit Kräutern gebacken

Rezept für mit Kräutern gebackene Lammschulter....

Gebratene Lammkeule (Arni Psito)

Gebratene Lammkeule (Arni Psito)
Geschmorte Lammkeulen mit Gremolata

Geschmorte Lammkeulen mit Gremolata
Marokkanische Lammkeule Tajine

Marokkanische Lammkeule Tajine

In nordafrikanischen Ländern, darunter Marokko, ist Tajine das bekannteste und traditionellste Gericht. Es wird aus leicht gebratenem... zubereitet.

Lammkoteletts am Knochen in einer Nussmischung

Lammkoteletts am Knochen in einer Nussmischung
Griechische Fleischbällchen mit Tzatziki-Sauce

Griechische Fleischbällchen mit Tzatziki-Sauce

Fleischbällchen mit Dip-Sauce eignen sich als Party-Vorspeise....

Fleisch im Brottopf

Fleisch im Brottopf
Festliches Fleisch nach griechischer Art mit Spinat unter einem Teigdeckel

Festliches Fleisch nach griechischer Art mit Spinat unter einem Teigdeckel
Geschmortes Lamm mit Kartoffeln und Curry

Geschmortes Lamm mit Kartoffeln und Curry
Saftige Lammkoteletts am Knochen

Saftige Lammkoteletts am Knochen

Lammkoteletts gelten als die elegantesten aller Fleischgerichte. Sie eignen sich perfekt für besondere Anlässe und können sowohl aufwendig als auch schlicht zubereitet werden.

Lammkrone mit Pestosauce

Lammkrone mit Pestosauce
Im Ofen gebackene Lammhaxen mit Zwiebeln und Kräutern

Im Ofen gebackene Lammhaxen mit Zwiebeln und Kräutern

Lammhaxen, die nach diesem Rezept gebacken werden, sind besonders saftig, würzig und haben eine köstliche, knusprige Kruste. Der Garvorgang...

Lammbraten mit Kräutern

Lammbraten mit Kräutern

Ein köstlicher Braten aus einer Lammkeule ohne Knochen. Dieses Stück Fleisch ist zwar nicht so teuer wie beispielsweise ein Lammkarree, sieht aber nicht weniger gut aus.

Gebratene Lammkoteletts mit Zitrone

Gebratene Lammkoteletts mit Zitrone

Dieses Rezept beinhaltet ein köstliches, in der Pfanne gebratenes Lammkarree – schnell und einfach zubereitet. Der Geschmack ist dank der Zitronenmarinade fantastisch.

Marinierte Lammkoteletts

Marinierte Lammkoteletts

Um Lammrippchen besonders saftig und zartschmelzend zu machen, marinieren Sie sie einige Stunden lang in einer Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig...

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Huhn

Hähnchen Saltimbocca

Hähnchen Saltimbocca

Der amüsante Name der italienischen Vorspeise Saltimbocca lässt sich mit „Spring in den Mund“ übersetzen. Es handelt sich um köstliche, appetitanregende Fleischröllchen mit einer reichhaltigen Füllung…

Asiatisches Hähnchen

Asiatisches Hähnchen

Unglaublich zartes Hähnchen nach asiatischer Art. Es wird nur ein Topf zur Zubereitung benötigt, sodass hinterher kein Berg schmutzigen Geschirrs entsteht.

Hähnchen gefüllt mit Frischkäse und umwickelt mit Speck

Hähnchen gefüllt mit Frischkäse und umwickelt mit Speck

Hähnchenröllchen im Speckmantel....

Ofengebackenes Hähnchen

Ofengebackenes Hähnchen

Gebratenes Hähnchen mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste und saftigem, zartem Fleisch ist eines der köstlichsten Gerichte, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker...

Hähnchen-Tajine

Hähnchen-Tajine

Tajine ist ein marokkanisches Gericht aus Gemüse und Fleisch, das im eigenen Saft geschmort wird. In seiner Heimat wird es in einem Tontopf mit hohem, kegelförmigem Deckel zubereitet…

Hähnchen und 40 geröstete Knoblauchzehen

Hähnchen und 40 geröstete Knoblauchzehen

Diese Variante eines traditionellen provenzalischen Gerichts verwendet 40 Knoblauchzehen, die auf drei Arten zubereitet werden: Einige werden im Ganzen in Öl gebraten, andere...

Hühnerconfit

Hühnerconfit

Der Name Confit stammt von einer alten französischen Technik zur Fleischkonservierung, bei der das Fleisch gesalzen und anschließend lange geköchelt wird...

Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen und Spinat

Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen und Spinat

Rachael Ray braucht nur 35 Minuten, um dieses einfache, aber köstliche Gericht zuzubereiten. Das Geheimnis für die Zubereitung von Hähnchenbrust ist…

Hähnchen und 40 Knoblauchzehen

Hähnchen und 40 Knoblauchzehen

Für dieses Gericht benötigt man nur vier Zutaten, aber das Hähnchen schmeckt so lecker und saftig! Das Hähnchen wird in mehrere Stücke geschnitten, und...

Hühnerpaprikasch

Hühnerpaprikasch

Wenn Sie ein einfach zuzubereitendes Hühnchengericht suchen, probieren Sie doch mal Hühnerpaprikasch. Diese dickflüssige Hühnersuppe bzw. -soße stammt ursprünglich aus Ungarn.

Ganzes Hähnchen, frittiert in einer Heißluftfritteuse

Ganzes Hähnchen, frittiert in einer Heißluftfritteuse

Im Ganzen in der Heißluftfritteuse zubereitetes Hähnchen schmeckt besonders lecker: Das Fett ist perfekt ausgelassen, die Haut herrlich knusprig, während...

Hähnchenbrust mit Schinken und Käse (Chicken Cordon Bleu)

Hähnchenbrust mit Schinken und Käse (Chicken Cordon Bleu)

Traditionelles Cordon Bleu wird mit Kalbfleisch zubereitet, ist aber mit Hähnchenbrust nicht weniger zart und raffiniert. In diesem Rezept werden die Hähnchenbrüste...

Jamie Olivers perfektes Brathähnchen

Jamie Olivers perfektes Brathähnchen
Hähnchenröllchen mit Kräutern

Hähnchenröllchen mit Kräutern
Ganzes, im Ofen gebratenes Hähnchen in einer Sauce aus geröstetem Knoblauch und Trüffelöl mit Kräuterkartoffelpüree.

Ganzes, im Ofen gebratenes Hähnchen in einer Sauce aus geröstetem Knoblauch und Trüffelöl mit Kräuterkartoffelpüree.

Dieses Gericht eignet sich perfekt für eine Festtafel. Ein ganzes Brathähnchen wird mit einer würzigen Sauce aus geröstetem Knoblauch und Butter übergossen und...

Coq au vin: Huhn in Wein

Coq au vin: Huhn in Wein

Coq au vin, oder Coq au Vin, ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und mit seinem festlichen Geschmack und seiner luxuriösen Note immer wieder begeistert...

Gebratenes Hähnchen gefüllt mit Aprikosenfüllung

Gebratenes Hähnchen gefüllt mit Aprikosenfüllung
Gebackenes Hähnchen, gefüllt mit Brot, Walnüssen und Kräutern

Gebackenes Hähnchen, gefüllt mit Brot, Walnüssen und Kräutern
Hähnchen auf Brot gebacken

Hähnchen auf Brot gebacken

Das Hähnchen wird im Ofen auf einem Bett aus Semmelbröseln gebacken. Dieses Rezept nutzt den Hähnchensaft, der oft auf dem Hähnchen landet, optimal aus.

Perfekt gebackenes Hähnchen mit Gemüse

Perfekt gebackenes Hähnchen mit Gemüse

Befolgen Sie die narrensichere Methode, das Huhn mit Butter zu bestreichen und es im Ofen mit Zitrone und Kräutern zu braten, um ein saftiges und köstliches Hähnchen zu erhalten.

Tandoori-Hähnchen aus dem Ofen

Tandoori-Hähnchen aus dem Ofen
Geschlossene Pastete mit Hühnchen, Pilzen und Speck

Geschlossene Pastete mit Hühnchen, Pilzen und Speck
Klassisches Hähnchen in Rotwein

Klassisches Hähnchen in Rotwein

Coq au vin (oder coq au vin) ist ein klassisches französisches Gericht. Hühnerstücke werden in Speckfett knusprig gebraten, dann...

Hähnchenbrust gefüllt mit Couscous, Feta, sonnengetrockneten Tomaten und Oliven

Hähnchenbrust gefüllt mit Couscous, Feta, sonnengetrockneten Tomaten und Oliven

Guy Fierri schlägt vor, aus jeder Hähnchenbrust eine Art Tasche zu formen und diese mit einer typisch mediterranen Füllung zu füllen. Servieren Sie dies...

Gebackenes Hähnchen mit Sojasauce und Honigglasur

Gebackenes Hähnchen mit Sojasauce und Honigglasur

Das Braten ganzer Hähnchen erleichtert die Arbeit und sorgt gleichzeitig für ein festliches und feierliches Abendessen.

Gebackenes Hähnchen in Granatapfelglasur, gefüllt mit Reis

Gebackenes Hähnchen in Granatapfelglasur, gefüllt mit Reis
Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch gebacken

Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch gebacken

Gebackenes Hähnchen sieht auf dem Tisch immer elegant und appetitlich aus. Die knusprige Kruste und das zarte Fleisch werden beeindrucken, besonders in Kombination mit...

Ganzes Hähnchen im Schongarer

Ganzes Hähnchen im Schongarer

Ein köstliches Festtagshähnchen lässt sich im Ofen backen oder im Schongarer zubereiten. Dieses Rezept...

Hühnerpastete ist eine amerikanische Fleischpastete.

Hühnerpastete ist eine amerikanische Fleischpastete.

Ein Pastetenauflauf ist ein sättigendes, köstliches und appetitanregendes Gericht, besonders wenn er in einzelnen Schälchen serviert wird. Für einzelne Schälchen...

Perfektes Ofenhähnchen

Perfektes Ofenhähnchen

Für ein köstliches, knusprig paniertes Festtagshähnchen benötigen Sie nur drei zusätzliche Zutaten: Zitronen und Rosmarin...

Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat

Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat
Ganzes Hähnchen im Schongarer

Ganzes Hähnchen im Schongarer

Bereiten Sie köstliches, goldbraunes Hähnchen ganz einfach im Schongarer zu. Dank ein paar Tricks gelingt es genauso wie frisch aus dem Ofen. Reiben Sie es ein...

Hähnchen nach provenzalischer Art mit Honig und Thymian gebacken

Hähnchen nach provenzalischer Art mit Honig und Thymian gebacken
Mit Speck umwickeltes Hähnchen im Ofen

Mit Speck umwickeltes Hähnchen im Ofen

„Hähnchen und Speck passen hervorragend in einen Cobb-Salat, und das Gleiche gilt für diese Hähnchen-Speck-Kombination auf Ihrem Teller“, bemerkt er...

Geschmortes Hähnchen mit eingelegter Zitrone

Geschmortes Hähnchen mit eingelegter Zitrone

Eingelegte Zitronen verleihen jedem Gericht einen lebendigen, säuerlich-salzigen Geschmack. Sie werden zubereitet, indem man geschnittene Zitronen mit Salz einreibt und sie fest in das Glas presst.

Hühnerpastete mit Pilzen

Hühnerpastete mit Pilzen

Der amerikanische Pot Pie ist eine geschlossene Pastete aus Teig mit einer Füllung aus Gemüse und Fleisch, die...

Schmetterlingshähnchen mit Senf-Vinaigrette

Schmetterlingshähnchen mit Senf-Vinaigrette

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchen in Schmetterlingsform.

Cajun Hasselback Chicken

Cajun Hasselback Chicken

Hähnchenbrustfilets werden mit Cajun-Gewürz eingerieben und anschließend gefüllt, ähnlich wie die beliebten Hasselback Fries. Dazu wird jedes einzelne...

Ofengebackenes Hähnchen mit marokkanischer Harissa

Ofengebackenes Hähnchen mit marokkanischer Harissa

Das Brathähnchen nach diesem Rezept wird saftig und zart mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste. Und die hausgemachte, milde Harissa rundet den Geschmack ab...

Ofengebackenes Hähnchen mit Zitrone und Kräutern

Ofengebackenes Hähnchen mit Zitrone und Kräutern

Statt eines großen Hähnchens backen Sie zwei kleinere im Ofen. Dadurch garen sie schneller und bräunen gleichmäßiger. Vorher...

Gebackenes Schmetterlingshähnchen

Gebackenes Schmetterlingshähnchen

Das Aufschneiden eines Hähnchens auf die Schmetterlingsform trägt dazu bei, dass das ganze Huhn gleichmäßig bräunt, ohne dass man es ständig wenden muss...

Ofengebackenes Hähnchen mit Kräutern

Ofengebackenes Hähnchen mit Kräutern

Dieses goldbraune Hähnchen, durchzogen vom Duft mediterraner Kräuter, ist ein wahrer Höhepunkt jeder Festtafel. Das Geheimnis seiner superknusprigen Kruste ist…

Ofengebackenes Zitronenhähnchen

Ofengebackenes Zitronenhähnchen

Das Hähnchen wird in Stücke geschnitten, in Mehl gewendet und in Olivenöl knusprig und goldbraun gebraten, anschließend im Ofen gebacken für...

Unter einem Ziegelstein geröstete Gewürzgurke

Unter einem Ziegelstein geröstete Gewürzgurke

Das Braten unter einem Ziegelstein ermöglicht es, ganze Hähnchen in einer Pfanne so zuzubereiten, dass sie gleichmäßig garen und festlich aussehen, genau wie frisch aus dem Ofen.

Hähnchen mit Kräutern und Tomaten aus dem Ofen

Hähnchen mit Kräutern und Tomaten aus dem Ofen

Eine duftende Kräuter-Walnuss-Paste verleiht diesem Hähnchen ein wunderbares Aroma. Vor dem Kochen in einer Küchenmaschine pürieren…

Knuspriges Hähnchen mit Zitrone und Pfeffer aus dem Ofen

Knuspriges Hähnchen mit Zitrone und Pfeffer aus dem Ofen

Dieses Rezept ergibt ein aromatisches Hähnchen mit saftigem, zartem Fleisch, einem zitronig-würzigen Geschmack und einer superknusprigen Kruste. Das Hähnchen wird gebacken in...

Festliches Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit neuen Kartoffeln

Festliches Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit neuen Kartoffeln

Ein ganzes, gebackenes Hähnchen mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste sieht immer festlich aus und ist einfach zuzubereiten, da es keine...

Rollatini mit Hähnchen-Parmesan-Füllung

Rollatini mit Hähnchen-Parmesan-Füllung

Dieses Gericht im italienischen Stil ist eine vereinfachte Version des beliebteren Hähnchen-Parmesan. Dünn geschnittene Hähnchenbrust wird mit frischer Petersilie bestreut und...

Ganzes gebackenes Hähnchen: Zubereitungsmöglichkeiten

Ganzes gebackenes Hähnchen: Zubereitungsmöglichkeiten

Nutzen Sie diesen Rezeptgenerator, um das perfekte Sonntagsessen zu kreieren.

Gebratenes Hähnchen nach chinesischer Art mit Pilzen und Speck

Gebratenes Hähnchen nach chinesischer Art mit Pilzen und Speck

Dieses fantastische Gericht im chinesischen Stil lässt sich ganz einfach zubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist schnell und einfach zu Hause zu machen und schmeckt genauso lecker wie...

Brathähnchen mit Kartoffeln in einer Muffinform

Brathähnchen mit Kartoffeln in einer Muffinform

Eine runde Kuchenform mit einem Loch in der Mitte ist praktisch, wenn man Hähnchen und Kartoffeln gleichzeitig im Ofen backen möchte. Und das Hähnchen kommt dann hinein...

Vesuv-Hühnerbraten

Vesuv-Hühnerbraten

Über die Ursprünge des Hähnchens „Vesuv“, eines Brathähnchens mit Kartoffeln in Weißweinsauce, ist fast nichts bekannt. Das Gericht erhielt seinen Namen…

Mit Jalapeños und Frischkäse gefülltes Hähnchen

Mit Jalapeños und Frischkäse gefülltes Hähnchen

Jalapeño-Poppers verwandeln Hähnchenbrust in eine saftige Rolle mit cremiger Füllung und knuspriger Kruste. Sie werden zubereitet mit...

Scharfes sizilianisches Hähnchen

Scharfes sizilianisches Hähnchen

Dieses sizilianische Hähnchenrezept ist eines jener Rezepte, die minimalen Aufwand erfordern und dennoch ein wirklich außergewöhnliches Gericht ergeben. Hähnchenschenkel...

Schmetterlingshähnchen im Ofen

Schmetterlingshähnchen im Ofen

Wenn Sie ein ganzes Hähnchen schnell und unkompliziert braten möchten, ist die Schmetterlingsmethode ideal. Entfernen Sie einfach das Rückgrat, klappen Sie das Hähnchen flach und...

Hühnerpastete im Topf

Hühnerpastete im Topf

Stell dir einen dampfenden Topf Hühnereintopf vor, bedeckt mit einem köstlichen, fluffigen Deckel aus knusprigem Blätterteig. Du stichst ein Loch in den Blätterteig...

Festliches Hähnchen mit gebackenem Gemüse

Festliches Hähnchen mit gebackenem Gemüse

Dieses festliche Hähnchen, das zusammen mit Gemüse in einem Bräter gebacken wird, wird der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein und Ihr Zuhause mit einem Hauch von Magie erfüllen...

Ganzes, mit Gewürzen eingeriebenes Hähnchen mit geröstetem Knoblauch und Zitronen

Ganzes, mit Gewürzen eingeriebenes Hähnchen mit geröstetem Knoblauch und Zitronen

„Der Zimt in diesem Rezept verleiht ihm eine süße Note“, erklärt Alex.

Hähnchenbrust gefüllt mit Brokkoli und Käse und Tomatenreis

Hähnchenbrust gefüllt mit Brokkoli und Käse und Tomatenreis

Mit Käse und Brokkoli gefüllte Hähnchenbrust sieht beeindruckend aus, besonders mit Tomatenreis als Beilage. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Gurkenhähnchen in Orangen-Cranberry-Glasur

Gurkenhähnchen in Orangen-Cranberry-Glasur

Gurkenhähnchen werden der Länge nach halbiert und im Ofen auf einem Bett aus Orangenscheiben, Rosmarinzweigen und Zwiebelringen gebacken. Vorher...

Hähnchen nach ländlicher Art aus dem Ofen

Hähnchen nach ländlicher Art aus dem Ofen

Aufgeschnittenes Hähnchen gart viel schneller als ein ganzes Hähnchen, man muss es während des Backens nicht wenden, und man kann sicher sein, dass jedes einzelne Stück...

Hähnchen in der Pfanne im Ofen

Hähnchen in der Pfanne im Ofen

Gebackenes Hähnchen ist ein ideales Rezept sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche, und es gibt viele Methoden und Meinungen dazu...

Die besten im Ofen gebackenen Hähnchenbrüste

Die besten im Ofen gebackenen Hähnchenbrüste

Der größte Nachteil der meisten Hähnchenbrustrezepte ist die lange Backzeit im Ofen, wodurch das magere Fleisch austrocknet, bevor es gar ist...

Hähnchen, gefüllt unter der Haut mit Matcha-Butter und Lauchgarnitur

Hähnchen, gefüllt unter der Haut mit Matcha-Butter und Lauchgarnitur

Japanischer Matcha-Tee wird oft nicht nur für seinen eigentlichen Zweck verwendet, sondern auch als Aromazusatz und sogar als natürliches Lebensmittel...

Gebackenes Hähnchen mit Basilikumölkartoffeln und Pflaumensalat

Gebackenes Hähnchen mit Basilikumölkartoffeln und Pflaumensalat

Das Hähnchen wird im Ofen gebacken und mit einer Beilage aus kleinen, in der Schale gekochten Kartoffeln und einem erfrischenden Salat aus Friséeblättern und Pflaumen serviert.

Asiatisches Hähnchen mit Reisfüllung

Asiatisches Hähnchen mit Reisfüllung

Bereiten Sie ein leckeres und abwechslungsreiches Gericht mit asiatischen Hähnchenbrustfilets zu, die mit Reis gefüllt sind. Sie können als Hauptgericht serviert werden, ohne...

Ofengebackenes Hähnchen mit Reis und grüner Salsa

Ofengebackenes Hähnchen mit Reis und grüner Salsa

Auch wenn Sie Geld sparen, müssen Sie nicht auf Geschmack verzichten. Dieses Gericht wird mit einfachen, saisonalen Gemüsesorten zubereitet, die im Winter leicht erhältlich sind, aber…

Ofengebackenes Hähnchen mit Brotfüllung, Wurst und Kräutern

Ofengebackenes Hähnchen mit Brotfüllung, Wurst und Kräutern

Gebackenes Hähnchen mit Füllung ist ein Gericht, das sich perfekt für große Feierlichkeiten eignet. Und damit es so lecker wie möglich wird, mit einer knusprigen, braunen Kruste, ist Folgendes wichtig:

Ofengebackenes Hähnchen mit Sumach

Ofengebackenes Hähnchen mit Sumach

Sumach hat ein zitronig-würziges Aroma und passt hervorragend zu Brathähnchen. In diesem Rezept wird getrockneter Sumach verwendet, der in … erhältlich ist.

Marokkanisches Hähnchen mit eingelegten Zitronen

Marokkanisches Hähnchen mit eingelegten Zitronen

Die Hauptzutaten dieses marokkanischen Hühnchengerichts sind eingelegte Zitronen und marinierte Oliven. Angebratene Hähnchenbrust wird in einer leichten Weinsauce geschmort…

Einfaches Hähnchen mit Soße aus dem Ofen

Einfaches Hähnchen mit Soße aus dem Ofen

Dieses einfache Rezept für gebackenes Hähnchen ist ein Muss für jeden Hobbykoch. Ein Hähnchen reicht für ein köstliches Abendessen, und die Reste eignen sich perfekt für Sandwiches.

Ofengebackenes Hähnchen mit Serrano-Chilis

Ofengebackenes Hähnchen mit Serrano-Chilis

Dieses köstliche Hähnchen mit seiner knusprigen, würzigen Kruste ist eine willkommene Bereicherung für jede Tafel, ob an Feiertagen oder beim Familienessen. Füllen Sie es mit dieser außergewöhnlichen...

Hähnchen Marbella aus dem Schongarer

Hähnchen Marbella aus dem Schongarer

Dieses klassische Festtagsgericht wird komplett im Schongarer zubereitet. Salzige Kapern und Oliven treffen auf süße, getrocknete Aprikosen und eine Prise...

Im Ofen gebackene Gewürzgurken in Butter mit Salbei

Im Ofen gebackene Gewürzgurken in Butter mit Salbei

Goldene Cornichons, im Ganzen auf einem Teller serviert, sind die perfekte Wahl für ein festliches Abendessen. Das Geheimnis ihrer unglaublichen Knusprigkeit...

Orangenglasiertes Hähnchen und Pak Choi Pfannengericht

Orangenglasiertes Hähnchen und Pak Choi Pfannengericht

Dieses knusprige Hähnchen erhält eine doppelte Portion Zitrusfrüchte: Es wird auf einem Bett aus Orangenscheiben gebacken, die dem Geflügel Aroma verleihen, und anschließend mit ... garniert.

Buffalo Chicken Wellington

Buffalo Chicken Wellington

Das allseits beliebte, würzige Buffalo Chicken wird in einer knusprigen Blätterteighülle mit geschmolzenem Käse serviert, was es noch köstlicher macht und...

Gebackenes Hähnchen nach toskanischer Art mit Gemüse

Gebackenes Hähnchen nach toskanischer Art mit Gemüse

Dieses köstliche und gesunde, kalorienarme Gericht im toskanischen Stil ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Festtage und den Alltag. Hähnchenbrust...

Im Ofen gebackene, orangefarben glasierte Hähnchenbrust

Im Ofen gebackene, orangefarben glasierte Hähnchenbrust

In diesem Rezept verwandelt eine einfache Glasur aus Orangensaft, Honig, Oregano und Essig eine gewöhnliche Hähnchenbrust in ein umwerfendes Gericht in Restaurantqualität.

Das beste Hähnchen Marsala

Das beste Hähnchen Marsala

Dieses klassische italienisch-amerikanische Gericht eignet sich perfekt für große Familienessen und Feiertage – eine sichere Wahl, die garantiert Freude bereitet...

Provenzalisches Hähnchen aus dem Ofen

Provenzalisches Hähnchen aus dem Ofen

Bewahren Sie getrocknete provenzalische Kräuter für den Winter auf und backen Sie im Sommer, wenn Gemüsesaison ist, provenzalisches Hähnchen mit saftigen Tomaten, Paprika, Zwiebeln,...

Hühnchen nach König

Hühnchen nach König

Chicken a la King ist ein einfaches, herzhaftes Gericht aus Hühnerfleischstücken, Champignons und Gewürzen in einer reichhaltigen, cremigen Sherrysauce. Es wird typischerweise mit Reis serviert…

Knuspriges Hähnchen mit geschmolzenem Käse, Florentiner Art

Knuspriges Hähnchen mit geschmolzenem Käse, Florentiner Art

Florentiner Gerichte zeichnen sich durch die Zugabe von pochiertem Spinat aus, wie beispielsweise in diesem Rezept für knusprige Hähnchenbrust mit geschmolzenem...

Ofengebackenes Hähnchen mit Frühlingsgemüsesoße

Ofengebackenes Hähnchen mit Frühlingsgemüsesoße

Das ganze Hähnchen auf einem Bett aus duftendem Fenchel, Knoblauch, Zwiebeln und Zitronenschale, beträufelt mit trockenem Wermut, goldbraun braten. Dann...

Gefüllte Hähnchenbrust mit sonnengetrockneten Tomaten und Käse

Gefüllte Hähnchenbrust mit sonnengetrockneten Tomaten und Käse

Schneiden Sie eine tiefe Tasche in die Seite der Hähnchenbrust, füllen Sie diese mit Käse und getrockneten Tomaten, wenden Sie das Hähnchen anschließend in Mehl und braten Sie es an. Köcheln lassen…

Das beste Hähnchen-Parmesan

Das beste Hähnchen-Parmesan

Hähnchen-Parmesan braucht viel Parmesan! Deshalb wird er nicht nur als Topping für die Koteletts verwendet, sondern auch der Panade beigemischt, um dem Hähnchen...

Ofengebackenes Hähnchen mit Wildreisfüllung

Ofengebackenes Hähnchen mit Wildreisfüllung

Wenige Minuten bevor das Hähnchen gar ist, wird es mit Orangenmarmelade und Apfelessig glasiert, und die Haut wird...

Das beste Hähnchen Piccata

Das beste Hähnchen Piccata

Dieses italienische Piccata-Rezept verwandelt Hähnchenbrust, die oft trocken oder geschmacklos sein kann, in ein saftiges und zartes Stück. Das ganze...

Scharfes Hähnchen im Topf

Scharfes Hähnchen im Topf

Hähnchen in einer dicken, würzigen Soße mit Karotten, Sellerie und grünen Erbsen wird in einzelnen Töpfen unter essbaren Deckeln aus knusprigem... serviert.

Ofengebackenes Hähnchen in Sojaglasur mit Sesamsamen

Ofengebackenes Hähnchen in Sojaglasur mit Sesamsamen

Für eine neue Variante des traditionellen Brathähnchens probieren Sie doch mal diese asiatische Variante. Das Hähnchen wird mit einer chinesischen Fünf-Gewürzmischung eingerieben...

mit Pekannüssen gefüllte Hähnchenbrust

mit Pekannüssen gefüllte Hähnchenbrust

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pekannüssen und Estragon wird in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend in einer leichten Tomatensoße mit trockenen Zutaten geschmort, bis sie gar ist...

Gebratene Hähnchenschenkel mit karamellisierten Zitronenschalen

Gebratene Hähnchenschenkel mit karamellisierten Zitronenschalen

Wenn Sie das nächste Mal eine Zitrone auspressen, werfen Sie die ausgepressten Hälften nicht weg. Wickeln Sie sie ein und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Ofengebackenes Hähnchen mit gebackenem Knoblauch und Orange

Ofengebackenes Hähnchen mit gebackenem Knoblauch und Orange

Das ist nicht einfach nur ein leichtes Hähnchen mit Weißwein, sondern etwas Reichhaltigeres und Würzigeres. Duftender gerösteter Knoblauch, zitrusartige Orangennoten und...

Gefüllter Saltimboca mit Rucola-Tomatensalat

Gefüllter Saltimboca mit Rucola-Tomatensalat

Das Hähnchenbrustschnitzel wird mit Kräuterricotta bestrichen, zu einer Roulade gerollt und in dünne Scheiben Prosciutto gewickelt. An diesem Punkt wird die Roulade...

Hähnchenröllchen mit Spinat und Paprika

Hähnchenröllchen mit Spinat und Paprika

Hähnchenstreifen mit einer Mischung aus Spinat, gerösteten Paprika, Semmelbröseln und Parmesan füllen, aufrollen und backen, bis...

Gefüllte Hähnchenbrust mit Ziegenkäse und Kräutern

Gefüllte Hähnchenbrust mit Ziegenkäse und Kräutern

Gefüllte Hähnchenbrust sieht immer edel aus und ist viel einfacher zuzubereiten, als man denkt. Einfach eine Tasche in die Seite schneiden und...

Knusprige Hähnchenröllchen mit Artischocken und Pesto

Knusprige Hähnchenröllchen mit Artischocken und Pesto

Pesto macht aus diesem einfachen italienischen Gericht etwas Besonderes. Und weil es so geschmackvoll und aromatisch ist, brauchen Sie...

Pekannuss-panierte Hähnchenröllchen

Pekannuss-panierte Hähnchenröllchen

Hähnchenbruströllchen, gefüllt mit Ziegenkäse, Orangenschale und Dill, werden in einer Mischung aus Semmelbröseln und gemahlenen Pekannüssen gewälzt und...

Hähnchenbrust mit Feigenfüllung

Hähnchenbrust mit Feigenfüllung

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßen Feigen und sautierten Champignons in einem zarten Hähnchenbrust-Röllchen. Die Zutaten sind für eine Portion...

Gurkenhähnchen mit Preiselbeerglasur und Clementinen

Gurkenhähnchen mit Preiselbeerglasur und Clementinen

Eine reichhaltige Glasur aus Preiselbeersauce, frisch gepresstem Clementinensaft und Rosmarin verleiht dem Hähnchen einen wunderbaren Geschmack und macht es zu einer köstlichen Delikatesse...

Rollatini mit Hähnchen

Rollatini mit Hähnchen

Italienische Rollatini sind dünne Hähnchenschnitzel, die mit verschiedenen Füllungen aufgerollt werden. Es gibt viele Variationen, zum Beispiel...

Hähnchen in Aprikosenglasur

Hähnchen in Aprikosenglasur

Eine klebrige, bernsteinfarbene Glasur aus Aprikosenmarmelade verleiht dem Hähnchen ein wahrhaft festliches Aussehen und einen süß-würzigen, kontrastierenden Geschmack. Mit... bestreichen

Würziges, mit Ahornsirup glasiertes Cornish Chicken

Würziges, mit Ahornsirup glasiertes Cornish Chicken

Dieses süß-scharfe Hähnchen wird Ihr neues Lieblingsgericht für besondere Anlässe, wenn Sie Ihre Gäste wirklich beeindrucken möchten. Nicht nur das...

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Truthahn

Gebratener Truthahn: Zubereitungsmöglichkeiten

Gebratener Truthahn: Zubereitungsmöglichkeiten

Bereiten Sie Ihr Geflügel ganz nach Ihrem Geschmack zu: Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung von Köchen bietet Tausende von Variationen!...

Festlicher Truthahn aus der Heißluftfritteuse

Festlicher Truthahn aus der Heißluftfritteuse

Natürlich passt kein ganzer Truthahn in eine Heißluftfritteuse, aber man kann nur die Brust frittieren, und sie wird saftig, goldbraun und würzig, genau wie...

Gebratene Putenbrust mit cremiger Soße und Preiselbeer-Granatapfel-Sauce

Gebratene Putenbrust mit cremiger Soße und Preiselbeer-Granatapfel-Sauce

Das Highlight dieses Truthahngerichts ist die Knoblauch-Kräuter-Butter, die vor dem Braten großzügig auf das Fleisch gegeben wird und in...

Gebratene Putenbrust mit Gewürzen und dicker Soße

Gebratene Putenbrust mit Gewürzen und dicker Soße

Eine tolle Möglichkeit, einen Truthahn in einer Stunde auf den Tisch zu bringen, ist die Verwendung einer Truthahnbrust anstelle eines ganzen Truthahns....

Gebratener Truthahn mit Kastanien und Pilzen

Gebratener Truthahn mit Kastanien und Pilzen
Putenroulade gefüllt mit Reis und Pancetta

Putenroulade gefüllt mit Reis und Pancetta

Dieser Truthahn wird zwar gefüllt, aber nicht mit der traditionellen Brotfüllung. In diesem Rezept aus dem Food Network Magazin werden dünn geschnittene Truthahnbrusthälften verwendet…

Putenroulade mit Preiselbeeren und Aprikosen

Putenroulade mit Preiselbeeren und Aprikosen
Gefüllte Auberginen mit Puten- und Quinoa-Füllung

Gefüllte Auberginen mit Puten- und Quinoa-Füllung

Anders als bei den meisten Rezepten für gefülltes Gemüse werden diese Auberginen nicht mit der Füllung gebacken; stattdessen wird jede Komponente separat zubereitet und erst am Ende...

Gefüllter Truthahn im Speckmantel

Gefüllter Truthahn im Speckmantel

Putenbrust gefüllt mit Birnen- und Brotfüllung....

Trocken gepökelte, geröstete Putenstücke

Trocken gepökelte, geröstete Putenstücke

Die Putenkeulen in diesem Rezept werden separat vom restlichen Karkassen gebraten, wodurch unglaublich saftiges Fleisch mit einer köstlichen Marinade entsteht...

Hackbraten mit Ei und Speck, garniert mit Spinat

Hackbraten mit Ei und Speck, garniert mit Spinat

Hackbraten wird aus Putenfleisch und Zutaten eines beliebten amerikanischen Salats gebacken. Speck, Ei, Blauschimmelkäse und Blattsalat, die den Cobb-Salat ausmachen,...

Festliche Truthahnroulade

Festliche Truthahnroulade

Dieser Hackbraten sieht sehr beeindruckend aus und ist eine tolle Alternative zum Festtagsbraten, wenn Sie weniger Gäste erwarten. Er wird zubereitet...

Putenhackbraten mit Pilzen

Putenhackbraten mit Pilzen

Dieser Hackbraten mit Pute und Pilzen ist saftig und behält seine Form gut; jeder Bissen ist voller Geschmack.

Putenhackbraten mit Käse und Speck

Putenhackbraten mit Käse und Speck

Hackbraten ist ein vielseitiges Gericht, das von Köchen weltweit geschätzt wird. Er kann als Hauptgericht, Vorspeise, in Scheiben geschnitten oder als Alternative zu Würstchen und Schnitzeln serviert werden, und...

Gefüllter Truthahn-Hackbraten

Gefüllter Truthahn-Hackbraten

Hackbraten gilt als traditionelles Gericht der bayerischen Küche, obwohl er einen rein englischen Namen trägt – meatloaf (was wörtlich „Hackbraten“ bedeutet) und…

Ofengebackener Truthahn mit Knoblauch und Zitrusfrüchten

Ofengebackener Truthahn mit Knoblauch und Zitrusfrüchten

Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie spontan einen Truthahn braten möchten: Der Vogel muss nicht mariniert werden, wird aber trotzdem unglaublich saftig, lecker und aromatisch.

Ahornglasierte Putenkeulen

Ahornglasierte Putenkeulen

Vor dem Backen werden die Putenkeulen 24 Stunden lang in einer Lake aus gleichen Teilen Salz, Ahornsirup und Bourbon eingelegt, der zusätzlich Folgendes hinzufügt: ...

Putenroulade mit Birnen und Rosmarin

Putenroulade mit Birnen und Rosmarin

Um zu vermeiden, einen riesigen Truthahn im Ofen zu braten, kann man nur die fleischigsten Teile des Vogels zubereiten: die Keulen und die Brust. Erstens verkürzt dies die Garzeit...

Truthahnrolle gefüllt mit Füllung

Truthahnrolle gefüllt mit Füllung

Ein gebratener Truthahn sieht zwar festlich aus, ist aber manchmal zu viel für ein kleines Treffen oder eine dreiköpfige Familie. Ein toller...

Gebratene Putenbrust mit Kräutern und Wein

Gebratene Putenbrust mit Kräutern und Wein

Selbst wenn Sie nur die Brust anstelle des ganzen Truthahns verwenden, sieht das Gericht immer noch sehr festlich und appetitlich aus. Vor dem Braten sollte die ganze Brust...

Putenbrust Porchetta

Putenbrust Porchetta

Porchetta ist eine köstliche toskanische Schweinerolle mit Kräutern und Gewürzen, die langsam im Ofen gebacken wird. Jedes Jahr füge ich sie gerne hinzu...

Der beste Truthahn-Hackbraten

Der beste Truthahn-Hackbraten

Diese leichtere Variante des klassischen amerikanischen Hackbratens wird mit Putenhackfleisch anstelle einer Mischung aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet. Dank...

Shepherd's Pie mit Truthahn

Shepherd's Pie mit Truthahn

Falls Sie nach Ihrem Festessen noch Truthahnsoße und Kartoffelpüree übrig haben, backen Sie am nächsten Tag einen köstlichen Shepherd's Pie, der...

Gebratener Truthahn mit Senf-Ahorn-Glasur

Gebratener Truthahn mit Senf-Ahorn-Glasur

Bobby Flays luxuriöser Truthahn wird der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein. Für dieses Rezept muss der Vogel nicht mariniert werden, aber...

Truthahn-Shepherd's Pie

Truthahn-Shepherd's Pie

Mark Murphy bereitet seinen Shepherd's Pie zwar von Grund auf mit frischen Zutaten zu, gibt aber zu, dass das Rezept am besten mit... gelingt.

Gefüllte Putenbrust

Gefüllte Putenbrust

Dünn geschnittene Putenbruströllchen eignen sich als Vorspeise oder Hauptgericht mit Beilagen. Sie sind eine tolle Alternative zu einer ganzen Pute, wenn…

Würzige Putenbrust mit Pflaumen

Würzige Putenbrust mit Pflaumen

Eine reichhaltige Sauce aus Tomaten, Berberitzen, iranischen Goldpflaumen und Gewürzen verleiht der Putenbrust ein ganzes Bouquet an Aromen und Düften.

Dekonstruierter Festtagstruthahn mit Salbeisoße

Dekonstruierter Festtagstruthahn mit Salbeisoße

Ein ganzer, gebratener Truthahn sieht zweifellos luxuriös aus, aber man kann ihn auch in Stücke geschnitten braten, was nicht weniger festlich, wenn nicht sogar noch festlicher wirkt.

Gefüllte Putenbrust mit Kastanien

Gefüllte Putenbrust mit Kastanien

Die Füllung dieser Rolle besteht aus Hackfleisch und Kastanien mit Prosciutto, Oliven und duftendem Salbei und ist sehr aromatisch und reichhaltig.

In Wacholderlake und Butter geschmorter Truthahn mit Chipotle und Ahornsirup aus dem Ofen

In Wacholderlake und Butter geschmorter Truthahn mit Chipotle und Ahornsirup aus dem Ofen

Das Aufschneiden eines Truthahns auf die Schmetterlingsform beschleunigt das Braten, sorgt für gleichmäßiges Garen von allen Seiten und macht das Nachschneiden überflüssig.

Thanksgiving-Truthahnroulade

Thanksgiving-Truthahnroulade

Dieser elegante Hackbraten steckt voller Aromen und Nuancen eines klassischen Thanksgiving-Dinners. Diese Köstlichkeit wird Sie garantiert beeindrucken…

Pute in Wacholderlake und Kräuterbutter im Ofen

Pute in Wacholderlake und Kräuterbutter im Ofen

Wer schon einmal italienischen Porchetta-Hackbraten probiert hat, war wahrscheinlich von seinem würzigen Geschmack mit Anklängen von Fenchel, Zitrone und Rosmarin begeistert. In...

Truthahn mit Orangen-Cranberry-Glasur

Truthahn mit Orangen-Cranberry-Glasur

Dieser Truthahn begeistert mit traditionellen Thanksgiving-Aromen, ist aber perfekt für jeden Winterfeiertag. Die Geheimzutat ist...

Truthahn mit Prosecco, Zitrone und Thymian

Truthahn mit Prosecco, Zitrone und Thymian

Dieser goldgelbe Truthahn mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, reichhaltigen Weinnoten und dem duftenden Aroma von Thymian wird für viele Jahre zu Ihrem Lieblingsgericht werden.

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Ente

Pekingentenbrüste

Pekingentenbrüste

Für die Zubereitung einer festlichen Pekingente verwendet man nur das fleischigste Stück der Ente – die Brust, die dann in dünne Scheiben geschnitten wird,...

Pekingente

Pekingente

Die Pekingente ist eines der bekanntesten chinesischen Gerichte und vereint süße und scharfe Aromen mit einer knusprigen Kruste.

Ente Cacciatore

Ente Cacciatore

Enten-Cacciatore, oder Enten-Cacciatore nach Jägerart, ist ein italienisches Gericht, bei dem Geflügelstücke mit Gemüse zu einem reichhaltigen, sättigenden Gericht verarbeitet werden...

Ente l'Orange (mit Orangensauce)

Ente l'Orange (mit Orangensauce)

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen französischen Entengericht, das die kontrastierenden Aromen von Beeren, Früchten, Fleisch und Gewürzen auf wunderbare Weise vereint.

Gedämpfte und gebratene Ente nach chinesischer Art

Gedämpfte und gebratene Ente nach chinesischer Art

Vor dem Braten wird die Ente auf dem Herd gedämpft. Sie benötigen eine Bratform mit Rosteinsatz, damit das Geflügel nicht direkt auf der heißen Oberfläche brennt.

Ente Bourguignon

Ente Bourguignon

Dieses Gericht verdankt seinen Namen dem aromatischen roten Burgunderwein, der während des Bratens mehrmals über das Geflügel gegossen wird.

Turducken

Turducken

Turducken ist ein beliebtes Geflügelgericht aus den USA und Großbritannien. Der amüsante Name des Gerichts leitet sich von der Kombination der englischen Wörter „turkey“ (Truthahn), „duck“ (Ente) und … ab.

Jamie Olivers gefüllte Ente mit Soße

Jamie Olivers gefüllte Ente mit Soße

Dieses Entenrezept sieht eine Füllung aus einer herzhaften Mischung aus gehacktem Ingwer, Rhabarber, Salbei und Knoblauch vor, die fast drei Stunden im Ofen gebacken wird...

Orangenglasierte Ente mit gewürzten Pfannkuchen

Orangenglasierte Ente mit gewürzten Pfannkuchen

Saftige Stücke gebratener Pekingente, glasiert mit Orangen-, Zitronen- und Limettensaft, serviert mit Kräuterpfannkuchen.

Gefüllte Ente, gebacken mit Äpfeln und Pflaumen

Gefüllte Ente, gebacken mit Äpfeln und Pflaumen

Eine ganze, gefüllte Ente aus dem Ofen ist ein imposantes Festtagsgericht, das auf Ihrer Tafel garantiert für Begeisterung sorgen wird. Bereiten Sie eine köstliche Füllung zu...

Gebratene Entenbrust mit Granatapfelmelasse

Gebratene Entenbrust mit Granatapfelmelasse

Dieses Rezept hilft Ihnen, eine köstliche gebratene Entenbrust zuzubereiten. Die größte Herausforderung ist die große Menge an Fett, die entfernt werden muss...

Knusprig gebratene Ente mit Kirsch-Rosmarin-Sauce

Knusprig gebratene Ente mit Kirsch-Rosmarin-Sauce

Dieses Entenrezept sieht vor, die Ente bei niedriger Temperatur fast 5 Stunden im Ofen zu backen. Es erfordert Geduld, und Sie werden überrascht sein, wie gut sie schmeckt…

Knuspriges Hähnchen L'Orange

Knuspriges Hähnchen L'Orange

Orangenglasiertes Hähnchen klingt raffiniert, schmeckt aber unglaublich gut. Dieses Gericht nach französischer Art ist schnell und einfach mit wenigen Zutaten zubereitet.

Entenbraten

Entenbraten

Ein hervorragendes Rezept für im Ofen gebratene Ente, die unglaublich saftig und geschmackvoll ist und eine knusprige, glänzende Kruste hat, ohne...

Gebratene Ente mit grüner Pfefferkornglasur

Gebratene Ente mit grüner Pfefferkornglasur

Vor dem Braten wird die ausgenommene Ente kurz in eine kochende Mischung aus Wasser, Sojasauce, Honig und dem Saft eingelegter grüner Paprika getaucht...

Warmer Salat mit Ente

Warmer Salat mit Ente

Ein herrlicher Salat für die Festtafel. Scheiben von gebratener Entenbrust werden mit Endivien, Orangen, Himbeeren und Pekannüssen in einer säuerlichen Sauce vermengt...

Gebratene Entenbrust mit Wildpilzen und Karotten-Blumenkohl-Püree

Gebratene Entenbrust mit Wildpilzen und Karotten-Blumenkohl-Püree

Ein cremiges Karotten-Blumenkohl-Püree passt hervorragend zu einer gebratenen Entenbrust mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch. Und dazu eine Sauce aus...

Ente mit Feigen und Portwein

Ente mit Feigen und Portwein

Die gewürzte, fettreiche Ente erhält durch eine Portwein-Feigen-Sauce eine angenehme Süße. Vor dem Garen wird die Ente in einer Mischung aus Ingwer, Schalotten und... mariniert.

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Fisch und Meeresfrüchte

Im Ofen gebackener roter Schnapper mit Kartoffeln

Im Ofen gebackener roter Schnapper mit Kartoffeln
Gebratene Garnelen mit Knoblauchsauce

Gebratene Garnelen mit Knoblauchsauce

Gebratene Garnelen mit Knoblauchsauce – ein detailliertes Rezept…

Garnelenspieße mit Knoblauchdressing

Garnelenspieße mit Knoblauchdressing

Sie erwarten Gäste und haben wenig Zeit? Probieren Sie dieses einfache Rezept für Garnelenspieße. Das ganze Gericht ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet.

Im Ofen gebackener Arktischer Saibling mit Kräutern

Im Ofen gebackener Arktischer Saibling mit Kräutern

Der Arktische Saibling gehört zur Familie der Lachse und besitzt, wie andere Rotfischarten, eine einzigartige Zusammensetzung und eine Reihe nützlicher Elemente...

Lachs Wellington mit Pilzen und Spinat

Lachs Wellington mit Pilzen und Spinat

Schritt-für-Schritt-Rezept für Lachs Wellington mit Pilzen und Spinat....

Lachs mit Champagnersauce

Lachs mit Champagnersauce

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Lachs mit Champagnersauce.

Risotto mit Jakobsmuscheln, Zitrone und Kräutern

Risotto mit Jakobsmuscheln, Zitrone und Kräutern
Fisch in Pergament

Fisch in Pergament

„En papillote“ ist eine Methode, Fisch und Gemüse in Pergamentpapier zu backen. Es ist nicht nur eine gesunde, sondern auch eine sehr originelle Zubereitungsmethode.

Ganzer Fisch im Ofen

Ganzer Fisch im Ofen

Fisch lässt sich am einfachsten und leckersten zubereiten, indem man ihn im Ganzen im Ofen backt und die Bauchhöhle mit Zitrone und Kräutern füllt. Den Fisch vorher backen…

Meeresfrüchtegratin

Meeresfrüchtegratin

Meeresfrüchtegratin ist eine festlichere Variante des traditionellen Auflaufs. Eine Mischung aus Garnelen, Heilbutt und Krabben füllt das Gericht...

Mit Garnelen gefüllter Tintenfisch mit Polenta

Mit Garnelen gefüllter Tintenfisch mit Polenta

Dieser gefüllte Tintenfisch nach italienischer Art in Marinara-Sauce ist ein köstlicher Festtagsgenuss oder kann ein gewöhnliches Abendessen unter der Woche in etwas Besonderes verwandeln...

Mit Reis gefüllter Tintenfisch (Kalamarakia yemista)

Mit Reis gefüllter Tintenfisch (Kalamarakia yemista)
Lachs im Blätterteig

Lachs im Blätterteig

Probieren Sie zartes Lachsfilet, gebacken auf einem Bett aus sautierten Champignons und Spinat in einer knusprigen, goldbraunen Kruste. Der Lachs wird in Streifen geschnitten und...

Lachs Wellington mit Lauch

Lachs Wellington mit Lauch

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Lachs Wellington mit Lauch.

Lachs und Spargel mit Himbeersauce

Lachs und Spargel mit Himbeersauce

Dieses exquisit angerichtete Gericht ist in nur 15 Minuten fertig. Wildlachsfilet wird in der Pfanne angebraten und mit gekochten... serviert.

Mandarinenglasierter Lachs auf einem Bett aus Rote-Bete-Risotto

Mandarinenglasierter Lachs auf einem Bett aus Rote-Bete-Risotto

Rezept für gebackenen Lachs in Mandarinensirup....

Gebratene Forelle

Gebratene Forelle

Der unverwechselbare Geschmack und die knusprige Kruste dieser gebratenen Forelle stammen von einer herzhaften Panade, die mit gehackten frischen Kräutern, Gewürzen und Zitronenschale verfeinert wird.

Gebackener Lachs mit Zitrusfrüchten

Gebackener Lachs mit Zitrusfrüchten

Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen köstlicher Lachs im Ofen, selbst wenn Sie Kochanfänger sind. Wenige Zutaten, maximaler Geschmack – und fertig!

Der beste im Ofen gebackene Lachs

Der beste im Ofen gebackene Lachs

Dieser einfach zuzubereitende Lachs bietet alles, was man von gebackenem Fisch erwartet: säuerliche, süße, salzige und würzige Noten, zartes, saftiges Fleisch und...

Ganzer Fisch mit Kräutern im Ofen

Ganzer Fisch mit Kräutern im Ofen

Ganzer gebackener Fisch ist eine unglaublich einfache Möglichkeit, ein festliches Gericht mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Einfach ausgenommen und...

Salzgebackener Fisch mit Zitronen-Oliven-Relish

Salzgebackener Fisch mit Zitronen-Oliven-Relish

Dieses Rezept eignet sich gut für grätenarme Weißfische wie Schnapper oder Wolfsbarsch. Die ausgenommenen Fische werden unter... gebacken.

Gebratener Schnapper mit Orangen- und Grünkohlsalat

Gebratener Schnapper mit Orangen- und Grünkohlsalat

Schnapperfilets werden mit Salz, schwarzem Pfeffer und Fenchelsamen eingerieben und in Olivenöl knusprig gebraten. Serviert mit...

Lachs im Filoteig „Salmon en Croute“

Lachs im Filoteig „Salmon en Croute“

Lachs im Teigmantel ist ein festliches französisches Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Saftiger Lachs, cremiger Käse...

Granatapfelglasierter Lachs aus der Heißluftfritteuse

Granatapfelglasierter Lachs aus der Heißluftfritteuse

Granatapfel verleiht diesem beeindruckenden Gericht eine süß-säuerliche Note und einen rubinroten Farbton – perfekt für Feiertage und...

Gebackener Lachs mit Blumenkohl und Pilzen

Gebackener Lachs mit Blumenkohl und Pilzen

Machen Sie Lachs zum Hauptgericht bei Ihrer nächsten Familienfeier. Der Fisch wird in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend in...

Gebratene Flunder nach chinesischer Art

Gebratene Flunder nach chinesischer Art

Gekochter Fisch im Ganzen ist ein traditioneller Bestandteil des chinesischen Neujahrsfestes und symbolisiert Fülle, Reichtum und Glück im neuen Jahr.

Wontons in Sojaölsauce

Wontons in Sojaölsauce

Während des Neujahrsfestes essen die Chinesen viele Teigtaschen, die den Wohlstand für das kommende Jahr symbolisieren: Teigstücke gefüllt mit Fleisch und Gemüse,...

Garnelen in Currymarinade

Garnelen in Currymarinade

Große Garnelen werden einige Minuten in einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Honig, Currypulver und Knoblauch mariniert und anschließend kurz in der Pfanne angebraten...

Lachs in Honig-Senf-Sauce aus dem Ofen

Lachs in Honig-Senf-Sauce aus dem Ofen

Dieses Rezept für gebackenen Lachs ist perfekt für alle, die es eilig haben, aber trotzdem ein besonderes, leckeres Abendessen zubereiten möchten. Das Lachsfilet wird mit... bestrichen.

Wolfsbarsch mit Safran und Zitrone

Wolfsbarsch mit Safran und Zitrone

Während der Nouruz-Feierlichkeiten (des persischen Neujahrsfestes) genießen Iraner Fisch mit Sabzi Polo. Diese alte Tradition wird auch von Iranern gepflegt, die in...

Im Ofen gebackener Lachs mit Zitrone und Kräutern

Im Ofen gebackener Lachs mit Zitrone und Kräutern

Dieses Rezept, perfekt für jeden Anlass, verwendet die besten Freunde des Fisches: Butter, frische Kräuter und Zitrone. Im Ofen bei hoher Temperatur gebacken...

Gebratene Seezunge in Meunier-Sauce

Gebratene Seezunge in Meunier-Sauce

„Gebratene Seezunge ist eines meiner Lieblingsgerichte“, gibt Geoffrey Zakarian zu. „Sie erinnert mich vor allem an New York City mit seinen legendären...“

Gefüllter Lachs im Teig

Gefüllter Lachs im Teig

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem wahrhaft beeindruckenden Gericht. Gefüllter Lachs mit Pilzen und Garnelen wird unter Blätterteig goldbraun gebacken…

Bay Bay mit Mandarinen und Kräutern

Bay Bay mit Mandarinen und Kräutern

Wolfsbarsch wird im Ganzen mit Mandarinen, Oregano und Rosmarin gebacken. Für eine besonders knusprige Kruste sollte der Fisch vorher frittiert werden…

Lachs in einer Sesam-Ingwer-Marinade en papillote

Lachs in einer Sesam-Ingwer-Marinade en papillote

Lachsfilet, gebacken auf einem Gemüsebett in einer Sesam-Ingwer-Marinade, einzeln in Pergamentpapier (en papillote) verpackt. Der Fisch ist sehr...

Gedämpfter gestreifter Seebarsch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

Gedämpfter gestreifter Seebarsch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

Für dieses Rezept benötigen Sie keinen Dampfgarer. Geben Sie Fisch und Gemüse in eine Auflaufform, gießen Sie die asiatische Sauce darüber und verschließen Sie die Form fest.

Gebackener grüner Fisch nach thailändischer Art

Gebackener grüner Fisch nach thailändischer Art

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem thailändisch inspirierten Festtagsgericht. Gestreifter Seebarsch wird mit Kopf im Ofen gebacken. Er sieht aus wie der Fisch...

Teegeräucherter Lachs mit Wasabi und Gurkenremoulade

Teegeräucherter Lachs mit Wasabi und Gurkenremoulade

Zum Räuchern von Lachs benötigen Sie einen speziellen länglichen Fischtopf. Daraus lässt sich leicht ein Räucherofen mit Reis und Tee herstellen. Servieren Sie...

Gefüllte Tintenfische mit Schnapper und Fregola in Kirschtomatensauce

Gefüllte Tintenfische mit Schnapper und Fregola in Kirschtomatensauce

Mit Garnelenpaste und Kräutern gefüllte Tintenfische, in einer leichten Sauce mit geplatzten Kirschtomaten geschmort und mit gebratenem Schnapperfilet serviert...

Flunderröllchen mit Spinat

Flunderröllchen mit Spinat

Zartes Flunderfilet bildet die perfekte neutrale Grundlage für eine köstliche Spinat-Artischocken-Füllung. Um die Zubereitung zu vereinfachen, verwenden Sie am besten fertige Spinat-Artischocken-Füllung aus dem Supermarkt.

Gedämpfter Fisch mit würziger Sojasauce und Frühlingszwiebeln

Gedämpfter Fisch mit würziger Sojasauce und Frühlingszwiebeln

Dieses traditionelle Gericht wird in asiatischen Familien zu besonderen Anlässen wie dem chinesischen Neujahr zubereitet und ist auch in jedem chinesischen Restaurant zu finden...

Gefüllter Schnapper "Vera Cruz"

Gefüllter Schnapper "Vera Cruz"

Fisch und Meeresfrüchte sind die einfachste Möglichkeit, ein beeindruckendes Gericht für einen besonderen Anlass zuzubereiten, und dieses Rezept beweist es. Fisch ist leicht zuzubereiten und...

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Füllungen zum Füllen von Fleisch

50 Rezepte für Füllungen

50 Rezepte für Füllungen

Jeder weiß, dass das Beste an einem Festtagstisch die Füllung ist. Finden Sie das perfekte Rezept (oder zwei) für sich.

Füllungen: Zubereitungsmöglichkeiten

Füllungen: Zubereitungsmöglichkeiten

Probieren Sie eine oder mehrere der neuen Füllungen der Köche: Es gibt eine riesige Auswahl....

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Soßen, Saucen und Gewürze für Fleisch

Old Bay Gewürzmischung

Old Bay Gewürzmischung
Einfache Preiselbeersauce für Fleisch

Einfache Preiselbeersauce für Fleisch
Senfsauce für Fleisch

Senfsauce für Fleisch
Beurre Blanc Sauce

Beurre Blanc Sauce

Die französische Beurre-blanc-Sauce verleiht all Ihren Gerichten und Vorspeisen, ob Fisch, Meeresfrüchte, Pilze, Hähnchen oder blanchiertes Gemüse, eine raffinierte Note.

Marsala-Sauce

Marsala-Sauce

Marsalasauce passt hervorragend zu Rind-, Lamm-, Schweine- oder Geflügelfleisch. Sie wird aus Zwiebeln, Knoblauch, geschnittenen Champignons und etwas Mehl zubereitet.

Beerensauce für Fleisch

Beerensauce für Fleisch
Hausgemachte Soße für Fleisch

Hausgemachte Soße für Fleisch
Trockenmarinade für Fisch

Trockenmarinade für Fisch
Hausgemachte Geflügelgewürzmischung

Hausgemachte Geflügelgewürzmischung
Demi-Glace-Sauce

Demi-Glace-Sauce

Genießen Sie eine echte französische Sauce in ihrer ganzen Pracht. Demi-Glace-Sauce wird aus einer Brühe zubereitet, die aus gerösteten Rinderknochen hergestellt wird...

Preiselbeersauce für Fleisch

Preiselbeersauce für Fleisch
Griechische Sauce für Fleisch

Griechische Sauce für Fleisch
Hühnersoße

Hühnersoße

Für diese Soße muss man das Fleisch oder Hähnchen nicht einmal braten, um den köstlichen Saft zu verwenden. Sie kann mit jedem beliebigen Fett zubereitet werden...

Prairie Trockenfleischmarinade

Prairie Trockenfleischmarinade

Eine Gewürzmischung aus Kürbiskuchengewürz und italienischen Kräutern....

Trockenmarinade für Fleisch

Trockenmarinade für Fleisch

Diese Trockenmarinade eignet sich für Schweinefleisch, Lamm, Rind, Hähnchen oder Fisch. Die Mischung besteht aus perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten...

Cranberry-Meerrettich-Sauerrahmsauce

Cranberry-Meerrettich-Sauerrahmsauce

Kreieren Sie eine einzigartige und köstliche Cranberry-Meerrettich-Sauerrahmsauce, die selbst diejenigen begeistern wird, die Beerensaucen normalerweise nicht mögen.

Cranberry-Orangen-Relish

Cranberry-Orangen-Relish

Da dieses Relish ungekocht ist, bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe von Orange und Cranberry erhalten. Servieren Sie dieses vitaminreiche Gericht...

Klassische Soße

Klassische Soße

Wenn Sie Ihren Festtagstruthahn im Ofen zubereiten, gießen Sie den reichhaltigen Bratensaft nicht aus der Bratform ab. Er enthält viel konzentriertes Aroma – die perfekte Grundlage für einen wunderbaren Truthahn.

Die beste Salzlake für Truthahn

Die beste Salzlake für Truthahn

Merken Sie sich diese Putenlake, die für jede Zubereitungsmethode geeignet ist. Es ist nur ein zusätzlicher Schritt nötig, aber die Pute...

Soße für Neujahrshähnchen

Soße für Neujahrshähnchen

Während der Truthahn auf dem Grill brät, tropfen der gesamte austretende Saft und das Fett in die Bratform. Schütten Sie diese nicht weg, sondern verwenden Sie sie als Basis…

Knoblauchjoghurt

Knoblauchjoghurt

Verwandeln Sie einfachen griechischen Joghurt in einen leichten mediterranen Dip, der zu fast jedem Gericht passt: Fleisch, Gemüse, Geflügel, Getreide...

Gewürzmischung für Fleisch

Gewürzmischung für Fleisch

Die Zubereitung verschiedener Gerichte für die Festtafel zehrt schnell an Ihren Vorräten an getrockneten Kräutern und Gewürzen. Diese pikante Gewürzmischung hilft Ihnen, diese wieder aufzufüllen.

Cremige Soße mit Pilzen

Cremige Soße mit Pilzen

Diese cremige Pilzsoße passt hervorragend zu Kartoffelpüree, gebratenem Truthahn oder Hackbraten. Verwenden Sie sie zum Beispiel für...

Die beste Truthahnsoße

Die beste Truthahnsoße

Während Ihr Festtagstruthahn im Ofen brät, bereiten Sie die köstlichste Soße dazu zu. Ihren vollen Geschmack erhält sie durch selbstgemachte Brühe...

Spanische Sauce

Spanische Sauce

Diese klassische braune Sauce gehört zu den fünf wichtigsten Saucen der französischen Küche und dient als Basis für zahlreiche andere Saucen...

Grüne Allzwecksauce

Grüne Allzwecksauce

Diese aromatische Kräutersauce passt zu allem! Probieren Sie sie zu Fisch, Geflügel, Getreidegerichten oder gegrilltem Gemüse. Sie eignet sich auch hervorragend als Dip zu...

Blauschimmelkäsesauce für Fleisch

Blauschimmelkäsesauce für Fleisch

Dieses Dressing aus Sauermilch und Blauschimmelkäse passt hervorragend zu Eisbergsalat, gegrilltem Steak oder scharfen Hähnchenflügeln. Es ist kinderleicht zuzubereiten…

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Beilagen zu Fleischgerichten

37 der besten Kartoffelrezepte

37 der besten Kartoffelrezepte

Kartoffeln schmecken in jeder Zubereitungsart: gebacken, püriert, gebraten oder frittiert. Kreieren Sie einzigartige Gerichte mit diesen hochwertigen Kartoffeln...

99 gesunde Beilagenrezepte

99 gesunde Beilagenrezepte

Wir präsentieren köstliche und gesunde Beilagen für Mittag- und Abendessen, von kalorienarmem Kartoffelpüree bis hin zu herzhaften Getreidesorten wie Quinoa.

50 Rezepte für Kartoffelbeilagen

50 Rezepte für Kartoffelbeilagen

Diese Ideen helfen Ihnen, jeden Tag fantastische Beilagen aus einfachen Kartoffeln zu zaubern, von alltäglichen Kartoffelecken bis hin zu Kartoffelpüree mit den leckersten Aromen...

Die besten Rezepte für grüne Bohnen

Die besten Rezepte für grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind mehr als nur eine Beilage. Dieses gesunde Gemüse eignet sich hervorragend als Basis für Aufläufe oder Wokgerichte, als Zutat in Salaten und vieles mehr!

Kartoffelstümpfe in Butter mit Knoblauch

Kartoffelstümpfe in Butter mit Knoblauch

Bei diesem Rezept wird nicht an Butter gespart. Die in runde Scheiben geschnittenen Kartoffeln werden bei hoher Temperatur im Ofen gebacken,...

Akkordeon-Ofenkartoffeln mit Speck

Akkordeon-Ofenkartoffeln mit Speck
Die besten Rezepte für Kartoffel- und Süßkartoffelbeilagen

Die besten Rezepte für Kartoffel- und Süßkartoffelbeilagen

Wir präsentieren Rezepte mit Süßkartoffeln und normalen Kartoffeln, darunter Kartoffelpüree, Aufläufe und Gratins....

50 Süßkartoffelrezepte, die Sie lieben werden

50 Süßkartoffelrezepte, die Sie lieben werden

Süßkartoffeln gehören zu unseren Lieblingsgerichten in der kalten Jahreszeit, und das aus gutem Grund. Ob püriert, gefüllt, gebacken oder frittiert – Süßkartoffeln sind einfach immer lecker.

Gebackene Kartoffelspalten mit Oregano

Gebackene Kartoffelspalten mit Oregano

Servieren Sie diese mit Zitrone gewürzten Kartoffeln als Beilage. Das Rezept ist ganz einfach, und Geschmack und Aroma sind exquisit. Eine würdige Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln.

Kartoffelpüree: Zubereitungsmöglichkeiten

Kartoffelpüree: Zubereitungsmöglichkeiten

Probieren Sie neue Rezepte für diese beliebte Beilage mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Köchen aus....

20 Kartoffelgratin-Rezepte, die Ihnen wahren Genuss bereiten werden

20 Kartoffelgratin-Rezepte, die Ihnen wahren Genuss bereiten werden

Kartoffelgratin wird manchmal auch Auflauf oder Gratin genannt – so oder so ist es ein köstliches „Soul Food“...

Ideale Kartoffelgerichte: Püree, gebacken und gebraten

Ideale Kartoffelgerichte: Püree, gebacken und gebraten

Köstliche Kartoffeln sind wahre Seelennahrung. Wir bieten Ihnen wunderbare Kartoffelrezepte von Spitzenköchen....

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Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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Einheiten des Lebensmittelgewichts