Gebratene Lammkeule (Arni Psito)
Stimmen: 4
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Gebackene Lammkeule (arni psito) - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Keule von einem jungen Lamm oder einer Ziege
- 8 kleine Rosmarinzweige
- 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 EL fein gehackter getrockneter Oregano
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 EL fein gehackter frischer Oregano
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hammel, Ziegenfleisch, Zitronensaft, Rosmarin, Knoblauch, Oregano
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 260°C vor.
Das Fleisch gründlich waschen und überschüssiges Fett entfernen. Acht Einschnitte in die Keule machen und mit Rosmarinzweigen und Knoblauchzehen füllen. Die Keule mit Olivenöl, getrocknetem Oregano, Zitrone, Salz und Pfeffer einreiben. Etwa 30 Minuten backen. - Die Hitze auf 190 °C (350 °F) reduzieren. Bei Bedarf Wasser in die Pfanne geben. Etwa 3,5 Stunden backen. Die Pfanne herausnehmen und das Fleisch ruhen lassen. Überschüssiges Fett vom Fleischsaft abschöpfen und den Saft mit frischem Oregano in eine Schüssel geben.
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