Hähnchenbrust mit Feigenfüllung
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 762, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 66 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 2 G., Cholesterin 212 mg, Natrium 1003 mg, Zucker 31 G.
Kalorien 762, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 66 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 2 G., Cholesterin 212 mg, Natrium 1003 mg, Zucker 31 G.
Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßen Feigen und sautierten Champignons in einer zarten Hähnchenbrustroulade. Die angegebenen Mengenangaben beziehen sich auf eine Portion. Passen Sie die Mengen einfach an die Anzahl Ihrer Gäste an – so erhalten Sie ein besonderes Gericht für besondere Anlässe, das einfach zuzubereiten ist und aussieht wie aus dem Restaurant.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Hähnchenbrust
- 2 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
- 1 kleine rohe Schweinswurst, ohne Haut
- 0,5 Tassen gehackte Pilzmischung
- 1/4 Tasse Feigenhälften
- 1/8 Tasse Honig oder Ahornsirup
- Trüffelöl nach Geschmack
- SpezialausrüstungKüchengarn oder Zahnstocher
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Feigen, Pilze, Ahornsirup, Honig, Trüffelöl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Hähnchenbrust flach klopfen und anschließend von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wurst hineingeben. Die Wurststücke mit einem Löffel zerteilen und goldbraun braten. Die Wurst in eine Schüssel geben.
- Die Pilze in die heiße Pfanne geben, mit Salz abschmecken und weich dünsten. Dann die Feigen hinzufügen und 2–3 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und die Füllung abkühlen lassen. Die Wurst wieder in die Pfanne geben und unterrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Die Füllung auf die Hähnchenbrust, auf die Ihnen zugewandte Seite, geben. Das Hähnchen fest aufrollen. Mit Küchengarn zusammenbinden oder mit Zahnstochern fixieren.
- Das restliche Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenroulade hineingeben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Pfanne in den Ofen schieben und 10 Minuten backen. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und das Fett aus der Pfanne abgießen. Das Hähnchen mit Honig oder Ahornsirup bestreichen, mit Trüffelöl beträufeln und servieren.
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