Hähnchen und 40 Knoblauchzehen

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Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 369, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0,5 G., Cholesterin 136 mg, Natrium 250 mg, Zucker 0 G.

Dieses Gericht benötigt nur vier Zutaten, aber das Hähnchen ist so köstlich und saftig! Es wird in mehrere Stücke geschnitten, in der Pfanne knusprig angebraten und anschließend mit Olivenöl, großen Thymianzweigen und 40 Knoblauchzehen im Ofen gebacken. Zum schnellen Schälen die Zehen trennen, in ein Glas oder einen Topf geben und schütteln, bis sich die Haut löst. Der geröstete Knoblauch verleiht dem Hähnchen nicht nur ein fantastisches Aroma, sondern schmeckt auch hervorragend auf Brot.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Hühnerkarkasse, in 8 Stücke zerteilt
0,5 EL + 2 EL flüssiges Olivenöl
10 Zweige frischer Thymian
40 geschälte Knoblauchzehen

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 Esslöffeln Olivenöl einreiben und in einer großen Pfanne bei starker Hitze von beiden Seiten scharf anbraten. Vom Herd nehmen, Olivenöl, Thymian und Knoblauch hinzufügen.

Mit Alufolie abdecken und 1 Stunde 30 Minuten backen.
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, 5-10 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

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