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Hausgemachte Backrezepte


Jede Hausfrau kann ihre Donuts, Brötchen, Kuchen und Torten präsentieren, wenn sie sich unsere Auswahl an Rezepten mit Fotos von hausgemachten Backwaren ansieht.

In diesem Abschnitt erfahren Sie, welche Teige sich am besten für Kuchen und Brötchen eignen, wie Sie einen einfachen Sauerteig ansetzen und Ihren Backwaren eine besondere Note verleihen. Wir verraten Ihnen die Geheimnisse köstlicher und schneller Backwaren aus dem Backofen und Slow Cooker, geben Ihnen Tipps zur Wahl von Hefe oder Backpulver und stellen Ihnen Rezepte für hefefreien Teig vor. Sobald Sie unsere Rezepte für schnelle, selbstgebackene Leckereien ausprobiert haben, werden Sie bestimmt jeden Tag ein neues kulinarisches Meisterwerk in Ihrer Küche zaubern wollen.

50 Blätterteigrezepte
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Die besten Rezepte für Weihnachtsbäckerei und Desserts
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Hefeteig-Backrezepte
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11 Backverhältnisse, die Sie sich merken sollten
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Osterbackrezepte
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88 der besten süßen Backwaren und Dessertrezepte für die Neujahrsfeiertage
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Backwaren, die man mit Kindern zubereiten kann
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16 Rezepte für Neujahrskuchen und süße Backwaren
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Finnischer gebackener Pfannkuchen „Pannukakku“
239 kcal
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Hochwertiges Mehl, Eier, Milch...

Pannukakku ist ein finnischer, im Ofen gebackener Pfannkuchen, ähnlich dem bekannteren Dutch Baby Pancake.

Kokosmehlpfannkuchen
610 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Kokosmehl, Eier, Kokosmilch, Joghurt, Kokosflocken...

Kokosmehl ist eine köstliche und aromatische glutenfreie Alternative zu Weizenmehl, kann aber in der Verarbeitung etwas knifflig sein. Dieses Rezept...

Zimtschnecken mit rotem Samt
601 kcal
Zeit: 3 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Premium-Mehl, Zimt, brauner Zucker, Frischkäse...

Die Verwendung von gekaufter Red-Velvet-Kuchenmischung in diesem Hefeteig-Zimtschneckenrezept verkürzt die Mischzeit und...

Blätterteigpasteten mit Blaubeeren und Glasur
504 kcal
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Hochwertiges Mehl, Eier, Blaubeeren...

Verabschieden Sie sich von gekauften Törtchen! Diese farbenfrohen und köstlichen Frühstückskuchen lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Füllen Sie den selbstgemachten Teig mit einem Löffel...

Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln, gefüllt mit Schinken und Käse
1714 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Kartoffeln, Paprika, Schmelzkäse, Frühlingszwiebeln, Avocado, Speck...

Dieses Rezept vereint klassische Diner-Frühstücksgerichte – Omeletts und Rösti – zu einer herzhaften, nahrhaften Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und...

Eier-Speck-Muffins
617 kcal
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Eier, Frühlingszwiebeln, Pecorino Romano, Premium-Mehl, Speck...

Genießen Sie ein komplettes Frühstück in einem kleinen Muffin. Neben Speck- und Käsestückchen verbirgt sich in der Mitte ein ganzes Ei...

Gemüseeintopf mit Pilzen
1016 kcal
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Süßkartoffel, Sellerie, Pastinakenwurzel, Erbsen, Thymian, Rosmarin, Maismehl...

Ein wärmender, herzhafter Eintopf ist genau das Richtige, wenn es draußen kalt wird. Er eignet sich auch hervorragend für...

Kartoffelpuffer (Pakoras) mit Joghurtsauce
249 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kichererbsenmehl, Spinat, Kartoffeln, Garam Masala, Knoblauchpulver, Kurkuma, Joghurt, Minze, Koriander, Ingwerwurzel, Zitronenschale...

Bereiten Sie diese herzhafte indische Vorspeise für Ihre nächste Hausparty zu – alle werden begeistert sein. Geraspeltes Gemüse…

Focaccia mit Gemüse
Zeit: 2 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Hefeteig, Focaccia-Brot, Premium-Mehl...

„Dank des Internets habe ich mein neues Lieblingsmedium für Kunst entdeckt: Gemüse!“, erzählt Molly Yeh. „Und Leinwand …“

Gesunde Apfel-Bananen-Muffins zum Frühstück
230 kcal
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Leinsamen, Vollkornmehl, Äpfel, Bananen, Walnüsse, Rosinen...

Wenn Sie sich ein Frühstück ohne etwas Süßes nicht vorstellen können, sind gesunde Muffins die beste Wahl. Sie sind genau richtig süß und saftig, dank...

Pfannkuchen mit Ricotta und Orangensirup
310 kcal
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Vollkornmehl, Ricotta, Mandelmilch, Ahornsirup, Orangenschale, Eier...

Diese Vollkorn-Ricotta-Pfannkuchen sind herrlich fluffig, saftig und einfach unwiderstehlich. Die Blutorange verleiht ihnen eine besondere Note...

Pfirsichmuffins
255 kcal
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 18
Hochwertiges Mehl, Walnüsse, Muskatnuss, Zimt, Pfirsiche, Sauerrahm, Eier...

Genießen Sie den intensiven Geschmack und die fantastische Konsistenz von Pfirsich-Cobbler in einer praktischen, muffingroßen Schüssel – ideal für unterwegs. Dank...

Maismuffins mit Käse und Jalapeños
271 kcal
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Maismehl, Cheddar-Käse, Eier, Chilischote, Honig...

Ree Drummond weiß, wie man den Morgen richtig beginnt: Sie backt zarte Maismuffins mit Käse und grünen Stücken...

Walnussmuffins
345 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 9
Premium-Mehl, Eier, brauner Zucker, Walnüsse...

Inspiriert vom klassischen Pekannusskuchen sind diese Muffins genauso saftig, knusprig und unglaublich lecker...

Würzige Mini-Mais-Muffins
67 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Maismehl, Zimt, Koriander, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Eier, Sauermilch, Kefir...

Diese kleinen Maismuffins sind mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert, darunter Paprika, Zimt, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer, die...

Bananenmuffins mit Kirschen
56 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Bananen, Eier...

Diese kalorienarmen Muffins werden ohne Zusatz von Mehl oder Zucker hergestellt und bestehen nur aus vier Zutaten – Bananen, Eiern, Vanille und Kirschen....

Krapfen im Ofen
90 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 48
Hochwertiges Mehl, Muskatnuss, Zimt, Eier, Milch...

Die Zubereitung dieser ungewöhnlichen Leckerei von Ree Drummond ist ganz einfach. Sie backt die Donuts einfach in einer Muffinform...

Blaubeer-Sauerrahm-Muffins
213 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Premium-Mehl, Blaubeeren, Sauerrahm, Eier, Zitronenschale...

Damit diese süßen Blaubeermuffins schön locker und fluffig werden, ist es wichtig, den Teig nicht zu lange zu schlagen oder zu kneten. Sobald Sie...

Biskuitrolle mit Eiweißcreme
434 kcal
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Eier, Weinstein, Maissirup, Premium-Mehl, Puderzucker, Milch...

Diese farbenfrohe Batikrolle ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste garantiert beeindrucken. Damit die Rolle glatt wird und...

Blätterteigpastete mit Pilzen und Ziegenkäse
362 kcal
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Blätterteig, Austernpilze, braune Champignons, Fenchelknolle, Thymian, Sellerieknolle...

Diese köstliche Rolle ist eine harmonische Kombination aus zarter Pilzfüllung und knusprigem Blätterteig. Das Rezept…

Schokoladeneistorte
765 kcal
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Premiummehl, Kakao, Milch, Eiscreme, weiße Schokolade, Sahne, dunkle Schokolade...

Dieser Kuchen unterscheidet sich von einem typischen Eiskuchen, bei dem der größte Teil des Kuchens aus Eiscreme besteht. Er ist...

Pfundkuchen mit Zitronen-Limetten-Glasur
524 kcal
Zeit: 3 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Hochwertiges Mehl, Eier, Zitronenschale, Mineralwasser...

In diesem Rezept verwandelt Ree Drummond einen gewöhnlichen Cupcake in einen herrlichen Kuchen. Ein zarter, saftiger Rührkuchen mit einem Hauch von Zitrone und Limette...

Biskuitkuchen mit Sahne zum Geburtstag
821 kcal
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kuchenmehl, Eier, Sauerrahm, Himbeerpüree, Zitronensaft...

Dieser bezaubernde, rosa glasierte Kuchen wird mit natürlicher Himbeerfarbe gefärbt. Ree Drummond fügt frische...

Pizza nach sizilianischer Art mit Prosciutto, Feigen und Balsamico-Essig
1250 kcal
Zeit: 8 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Hefeteig, Ricotta, luftgetrockneter Schinken, Prosciutto, Paprika, Knoblauch, Feigen, Balsamico-Essig, Ahornsirup...

Genießen Sie die Aromen der authentischen sizilianischen Trapani-Pizza, bei der ein luftiger, knuspriger Boden perfekt mit saftigem Belag harmoniert...

Hausgemachte gelbe Cupcakes mit Sahne
414 kcal
Zeit: 3 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Kuchenmehl, Eier, Milch...

„Ich habe dieses Dessert als meine Hochzeitstorte zubereitet, damit es nicht angeschnitten werden musste und die Gäste es sich leicht selbst nehmen konnten…“

Mexikanisches Frühstück mit Waffeln, scharfem Honig und Chips
185 kcal
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 18
Hochwertiges Mehl, Hackfleischwurst, Eier, Sahne, Vanillepaste, Waffelmischung...

Wer die Kombination aus scharf und süß liebt, wird von diesen außergewöhnlichen Tacos begeistert sein. Sie werden mit belgischen Vanillewaffeln zubereitet…

Waffelkönig-Cupcakes
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Kuchenmehl, Eier, Sauerrahm, Schlagsahne, Frischkäse, Brombeeren...

Diese fluffigen, festlichen Cupcakes sind mit luftigem Frischkäse-Frosting überzogen und mit Waffelkronen verziert. Und im Inneren findet jeder...

Kartoffelrösti mit Käse und Schinken
596 kcal
Zeit: 3 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kartoffeln, schwarzer Pfeffer, Schinken, Käse...

„Ich glaube langsam, mein Waffeleisen kann alles!“, erzählt Ree Drummond. „Neben klassischen Waffeln kann man darin auch Omeletts zubereiten …“

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Vollkorn-Rosinenbrot
318 kcal
Zeit: 4 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 2 Brote
Vollkornmehl, Zimt, Rosinen, Trockenmilch, Weizenmehl, Honig, Eier...

Vollkorn-Zimt-Rosinenbrot ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Ellie Krieger fügt dem Teig außerdem Honig hinzu. Im Gegensatz zu...

Vollkorn-Calzone-Pizza mit Rindfleisch, Pilzen und Spinat
470 kcal
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Vollkornmehl, Rinderhackfleisch, Mozzarella, pürierte Tomaten, Spinat, Pizzasauce...

Durch die Zugabe von nur wenig Fleisch und Käse lässt sich der Fettgehalt der Calzone reduzieren. Der Verzicht auf Rindfleisch ist perfekt...

Mehrkorn-Pizzateig
290 kcal
Zeit: 3 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 450 g Pizzateig
Vollkornmehl, Bulgur, Quinoa, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Honig...

Nicht alle Mehrkornprodukte, die Sie im Handel finden, sind gleichwertig. Tatsächlich werden die meisten von ihnen mit ... hergestellt.

Vollkornpizza mit Salami und Mozzarella
480 kcal
Zeit: 3 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 2 Pizzen (27 cm)
Maismehl, Quinoa, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Agavendicksaft...

Sogar Wurstpizza kann gesund und kalorienarm zubereitet werden. Ein paar dünne Salamischeiben auf Vollkornteig genügen schon...

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Snickerdoodle-Kekse mit Frischkäse-Frosting
618 kcal
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Allzweckmehl, Eier, Weinstein, Zimt, Vanilleextrakt, Frischkäse, Puderzucker...

Dieses Rezept ist von den beliebten Snickerdoodle-Keksen der amerikanischen Bäckereikette Crumbl inspiriert. Große, weiche Kekse mit einem Hauch von...

Flauschige Pfannkuchen im Ofen
355 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Kuchenmehl, Puderzucker, Milch, Eier, Weinstein...

Wenn Sie Ihre Familie mit außergewöhnlichen Pfannkuchen zum Frühstück beeindrucken möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Diese großen Pfannkuchen sind so fluffig...

18 köstliche Rezepte mit minimalem Abwasch
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Brownie in einer Auflaufform
449 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Hochwertiges Mehl, Eier, Kakao, Schokolade, Butter, Vanilleextrakt...

„Ich fürchte, ich habe schlechte Nachrichten. Sie müssen warten, bis dieser Brownie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn anschneiden, sonst…“

20 schnelle Rezepte, die dir helfen, wenn du zu faul zum Kochen bist.
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35 Rezepte zur Aufbewahrung von Lebensmitteln für späteren Gebrauch
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Landpastete mit Schinken, Frischkäse und Tomaten
519 kcal
Zeit: 3 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Maismehl, Schinken, Tomaten, Vidalia-Zwiebeln, Frischkäse, Cheddar-Käse, Pimento-Pfeffer, Knoblauchpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika...

Diese saftige Füllung hilft, die Fülle an Tomaten der Saison zu verarbeiten, was Tomatenkuchen zu einem beliebten Gericht macht...

Pizza mit Mozzarella, Zwiebeln und Tomaten
558 kcal
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Salat: Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, Cheddar, Basilikum, Mürbeteig, Mayonnaise...

Diese klassische Tennessee-Pie zeichnet sich durch einen reichhaltigen Käsebelag aus, aber die saftige Tomatenfüllung macht sie erst richtig aus...

Offene Pastete mit Tomaten und Käse
1246 kcal
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Salattomaten, Gruyère-Käse, Parmesankäse, süße Zwiebeln, Mürbeteig, Petersilie...

Sobald Sie ein Stück dieser herzhaften Torte probiert haben, werden Sie mehr davon wollen. Denn es ist unmöglich, sich nicht in diesen luxuriösen Genuss zu verlieben...

50 Minz-Dessert- und Backrezepte
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