Cranberry-Meerrettich-Sauerrahmsauce
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 156, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine G., Kohlenhydrate 31 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 156, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine G., Kohlenhydrate 31 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kreieren Sie eine einzigartige und köstliche Cranberry-Meerrettich-Sauerrahmsauce, die selbst diejenigen begeistern wird, die Beerensaucen normalerweise nicht mögen. Ihr süß-säuerlicher Geschmack harmoniert perfekt mit fast allen Fleisch- und Geflügelgerichten.
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Rezept:
350 g frische oder gefrorene Cranberries in einen Topf geben. 0,5 Tassen der Beeren in eine separate Schüssel geben. 1 Tasse Zucker, 1 Streifen Orangen- oder Zitronenschale und 2 Esslöffel Wasser in den Topf geben. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Cranberries weich sind. Dann die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und weitere 12 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen. Die Hitze reduzieren und die restlichen Cranberries unterrühren.
3/4 Tasse saure Sahne und 1–2 Teelöffel Meerrettich unterrühren. Kalt stellen und servieren.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Preiselbeere, Zitronenschale, cremiger Meerrettich, Sauerrahm
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