Mediterrane, mit Spinat gefüllte Schweinekoteletts mit Knochen
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Mediterrane Spinat-gefüllte Schweinekoteletts mit Knochen - Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 naturbelassene Schweinekoteletts am Knochen, 4-5 cm dick.
- 55 g zerbröselter Feta-Käse
- 1/2 Tasse gehackter, gefrorener Spinat (aufgetaut und gut abgetropft)
- 2 Esslöffel gehackte Oliven
- 2 EL gehackt sonnengetrocknete Tomaten
- Rapsöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Ausrüstung: 4 Holzspieße (vorher einweichen, damit sie nicht verbrennen)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Feta-Käse, Spinat, sonnengetrocknete Tomaten, Olive
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor. Heizen Sie den Backofen auf 205 °C (400 °F) vor.
Schneiden Sie mit einem Küchenmesser vorsichtig einen Schlitz in die Seite jedes Patties, um eine Tasche für die Füllung zu formen. Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Feta, Spinat, Oliven und getrocknete Tomaten. - Die Frikadellen mit der Mischung füllen und jeweils mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen. Die Frikadellen mit Holzspießen oder Zahnstochern fixieren (vor dem Servieren entfernen).
- Fetten Sie den Grillrost mit Öl ein, damit das Fleisch nicht anhaftet.
Die Patties 6–8 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind, dabei alle paar Minuten wenden, damit sie knusprige Grillstreifen bekommen. Anschließend die Patties auf ein Backblech legen und im Ofen 15–20 Minuten fertig garen, oder bis die Kerntemperatur 60 °C erreicht hat.
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