Saucenrezepte

Für einen herrlich saftigen Festtagstruthahn empfiehlt es sich, einen frischen, nicht gefrorenen Vogel zu kaufen. Füllen Sie die Bauchhöhle mit Gemüse, reiben Sie die Haut mit Butter ein, um eine knusprige Kruste zu erhalten, und...

In einer durchsichtigen Schüssel geschichtet, sodass alle farbenfrohen Gemüseschichten gut sichtbar sind, könnte dieser Sommersalat, der mediterrane Aromen mit... kombiniert, genau das Richtige für Ihr Picknick werden.

Ein edles Stück Fleisch wie Filet Mignon braucht kaum Garnierung, um perfekt zu sein. Es kommt vor allem auf die richtige Technik und reichlich Butter an! Braten über einer heißen...

Ein unansehnliches Stück Schweineschulter aus der Dose lässt sich in eine wunderbare Vorspeise verwandeln – einen luftigen, cremigen, fleischigen Dip – und als Pastete mit Taro-Chips zum Dippen servieren.

Bei der Zubereitung dieses Salats werden hartgekochte Eier direkt in das Dressing püriert. So lässt sich die Konsistenz anpassen – von cremig bis stückig. Der Salat…

Bewahren Sie den Geschmack sommerlicher Tomaten in dieser köstlichen, dickflüssigen Sauce, indem Sie sie für den Winter einkochen. Die Sauce enthält nur wenig Salz, Zucker und Zitronensaft. Sie bewahrt den natürlichen Geschmack der Tomaten, daher...

Mit nur drei Zutaten lässt sich ein köstliches, proteinreiches Gericht zubereiten, das Groß und Klein gleichermaßen begeistern wird. Mexikanische Chorizo-Wurst wird einfach mit Zwiebeln angebraten und mit … vermischt.

Diese blättrigen, buttrigen Kekse werden Sie begeistern! Sie schmecken sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Füllungen. Für schöne Schichten den Teig nicht zu lange kneten; falten Sie ihn in 5 Schritten…

Grillmeister Bob Gibson verwendete diese mittlerweile berühmte Tischsauce vor fast 100 Jahren in seinem Restaurant „Big Bob Gibson Bar-B-Q“ in Decatur, Alabama. Diejenigen, die sein Erbe fortführen, glauben…

Diese Vorspeise im Nacho-Stil ist perfekt für Hauspartys. Waffelpommes werden auf einer großen Platte serviert, mit einer dicken Cheddar- und Mozzarellasauce überbacken und...

Die Zubereitung verschiedener Gerichte für ein Festessen zehrt schnell an den Vorräten an getrockneten Kräutern und Gewürzen. Diese pikante Gewürzmischung hilft Ihnen, diese für Ihre Gastgeber wieder aufzufüllen. Glauben Sie mir, jede...

Da Rosmarin- und Zitrusaromen viele Weihnachts- und Neujahrsgerichte dominieren, eignet sich dieser mit frischem Rosmarin, Orangenschale und Knoblauch aromatisierte Essig hervorragend dazu,...

Klare Flaschen, gefüllt mit Essig, frischen Cranberries und Thymianzweigen, sehen fröhlich und festlich aus. Verschenken Sie sie als perfektes Weihnachts- oder Neujahrsgeschenk an Ihre Lieben und Freunde.

Diese entzückenden essbaren Weihnachtsgeschenke bestehen aus knusprigen, hausgemachten Crackern. Jede Schachtel enthält eine großzügige Portion Frischkäseaufstrich, perfekt zum Dippen verschiedener Snacks, darunter...

Knoblauch, Weißwein und duftender gebratener Speck verleihen diesen Hähnchen einen wunderbar vollen Geschmack. Obwohl die Cornichons im Ganzen gegart werden, benötigt das gesamte Gericht, inklusive der Soße, nur...

Dieses üppige Abendessen mag aufwendig erscheinen, ist es aber nicht. Sie müssen nicht einmal den Grill anheizen! Grillen Sie das Steak einfach in einer Grillpfanne, bis es medium-rare ist (das Fleisch...

Die perfekte warme Vorspeise zu Wein. Ziegenkäsescheiben werden auf einem Bett aus reichhaltiger Tomatensoße und Paprika im Ofen geröstet, bis sie zart und goldbraun sind. Direkt servieren…

Ob Rührei, Hackbraten oder einfach nur herzhafte Kaffeebrötchen zum Frühstück – dieser südamerikanische Dip passt perfekt zu jeder Mahlzeit. Zerdrückte Andouille-Wurst, Kaffee und Gewürze…

Dieses einfache Rezept für festliches Rindfleisch ist ein Muss für alle, die keine Zeit zum Kochen haben, aber dennoch ihre Gäste mit einem königlichen Abendessen verwöhnen möchten. Das Fleisch gelingt...

Wer die leuchtend grünen, saftigen Blätter von Rote Bete oder Karotten nicht wegwerfen möchte, kann daraus ein köstliches Pesto zubereiten. Dazu Sellerie, Walnüsse, Knoblauch, geriebenen Parmesan und Olivenöl geben…

Das Hähnchen für diese Tacos wird im Ganzen vertikal gegrillt und von einem Ananasstiel fixiert. Während des Backens wird das Hähnchen außerdem mit Ananassauce bestrichen, wodurch eine duftende, süß-würzige Haut entsteht.

Wenn Sie sich fragen, ob Sie auf einer Party einen Salat oder einen Dip servieren sollen, probieren Sie doch mal diesen knackigen, frischen Vorspeisensalat mit cremigem Dressing. Er schmeckt am besten mit Chips, nicht mit der Gabel.

Warum Salat mit der Gabel essen, wenn man ihn mit Pita-Chips aufnehmen kann? Genau das ist die Idee hinter diesem knackigen Salat im Vorspeisenstil, gefüllt mit fein gehacktem, farbenfrohem Sommergemüse und angemacht mit...

Dieses Gericht vereint alles, was Sie und Ihr Partner für ein ausgewogenes Abendessen benötigen. Gebratene Hähnchenbrust mit Zitrone und Kräutern wird mit gebackenen roten Kartoffeln serviert und…

Probieren Sie diese herbstliche Hummus-Variante mit Kichererbsen, geröstetem Butternusskürbis, pikanter Sauce und griechischem Joghurt. Der Dip ist cremig, samtig und geschmacksintensiv.

Hähnchenbrust wird in einer hausgemachten süß-sauren Sauce aus alkoholfreiem Apfelwein (ungefiltertem Apfelsaft) geschmort und wird dadurch unglaublich saftig, zart und köstlich. Für die perfekte Geschmacksbalance...

Die natürliche Süße frischer Äpfel und Birnen hebt diese hausgemachte Sauce von gekauften Varianten ab. Zitronensaft verleiht ihr ein frisches, fruchtiges Aroma und verhindert das Nachdunkeln, während Zimt und Muskatnuss...

Griechischer Joghurt verleiht diesem Knoblauch-Salatdressing eine cremige Textur und eine leicht säuerliche Note, während frische Kräuter für ein wunderbares Aroma sorgen. Verwenden Sie einfach die Kräuter, die Sie gerade da haben (Petersilie, …).

Dieses einfache Caesar-Salatdressing-Rezept benötigt nur fünf Zutaten. Es lässt sich schnell mit gekaufter Mayonnaise zubereiten und wird garantiert Ihr Lieblingsdressing, wenn Sie mal wieder Lust auf etwas Süßes haben.

Grundlegende asiatische Zutaten – Sojasauce und Sesamsamen – werden mit Mayonnaise verquirlt, um ein vielseitiges, cremiges Dressing zu kreieren, das sowohl zu einem einfachen grünen Salat als auch zu einem einfachen grünen Salat passt...

Selbstgemachtes Thousand-Island-Dressing schmeckt viel besser als gekauftes, besonders wenn man es mit selbstgemachter Mayonnaise zubereitet (oder hochwertige Mayonnaise aus dem Supermarkt verwendet). Alle Zutaten sind perfekt...

Bereiten Sie diese Marinade zu, bestreichen Sie 700 g Hähnchen damit und frieren Sie es ein, sodass Sie an Tagen, an denen Sie keine Zeit haben, über das Kochen nachzudenken, ein fast fertiges Abendessen haben, das nur noch gebacken werden muss.

Selbstgemachtes Ranch-Dressing mit Buttermilch und frischen Kräutern macht jeden Salat (oder jede Dip-Vorspeise) viel leckerer und zu etwas ganz Besonderem. Dieses Rezept...

Ranch-Dressing ist das ganze Jahr über beliebt, aber es ist immer eine gute Idee, ab und zu saisonale Zutaten zu verwenden. Der würzige, leicht knoblauchartige Geschmack der wilden Zwiebel (Allium tricoccum) harmoniert perfekt mit dem typischen Ranch-Dressing.

Die perfekte Methode, um Schweinerippchen im Ofen zuzubereiten, wenn man keinen Grill hat: Zuerst backt man sie in Alufolie, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst, dann wickelt man sie aus und brät sie erneut im Ofen...

Dieser köstliche Dip aus Pintobohnen und Speck vereint süß-würzigen Geschmack mit einer leichten Rauchnote und ist damit die perfekte Vorspeise für jede Party. Mit einer Schicht geschmolzenem Käse überbacken, wird er Ihre Gäste garantiert beeindrucken.

Brisket ist geräucherte Rinderbrust mit einer schwarzen, würzigen Kruste und saftigem, rotem Fleisch im Inneren. Da Brisket recht zäh ist, sollte man es mindestens 8 Stunden räuchern, und davor...

Geräucherte Rinderbrust nach Texas-Art schmeckt pur mit einer Beilage oder in Gerichten wie Tacos oder Burritos hervorragend. Die Zubereitung dauert mindestens 12 Minuten.

Drei Käsesorten – weißer Cheddar, Gruyère und aromatischer Taleggio – verleihen diesem Fondue seinen reichhaltigen, vielschichtigen Geschmack. Alle Käsesorten schmelzen leicht und sorgen so für eine herrlich glatte und seidige Sauce.

Diese Variante des klassischen französischen Estragonhähnchens ist schnell und einfach zubereitet (die Zubereitungszeit lässt sich aber noch weiter verkürzen, indem man die Hähnchenbrust schmort oder ein Putenschnitzel verwendet). Zart...

Diese Joghurtsauce mit aromatischem Estragon passt hervorragend zu Fisch, Hähnchen oder gegrilltem Steak. Sie wird aus natürlichem, hausgemachtem Joghurt hergestellt, den Sie ganz ohne Joghurtmaschine fermentieren können.

Estragon ist mit seinem hellen, süßen Geschmack und Aroma eine hervorragende Alternative zu traditionellem Basilikum in diesem schnellen, hausgemachten Pesto mit Walnüssen und Olivenöl. Semmelbrösel helfen dabei…