Festlicher Truthahn aus der Heißluftfritteuse
Stimmen: 20
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2 - 4
Komplexität: leicht
Portionen: 2 - 4
Natürlich passt kein ganzer Truthahn in die Heißluftfritteuse, aber Sie können einfach die Brust braten. Sie wird saftig, goldbraun und aromatisch – ein wahrer Festtagsgenuss. Marinieren ist nicht nötig. Reiben Sie die Brust mit Haut vor dem Braten mit Olivenöl und einer Mischung aus getrockneten Kräutern, Gewürzen und braunem Zucker ein. Die Haut wird nach dem Braten herrlich goldbraun und knusprig. Ein Festtagstruthahn aus der Heißluftfritteuse ist in gut einer halben Stunde fertig. So können Sie Ihre Lieben jederzeit und ganz unkompliziert mit diesem köstlichen Gericht verwöhnen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Putenbrust mit Knochen und Haut (ca. 1,1 kg)
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel gemahlener Rosmarin
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL getrockneter Salbei
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Paprikapulver
- 0,5 TL dunkler brauner Zucker
- Olivenöl zum Einfetten
- Spezialausrüstung: Luftgrill mit einem Fassungsvermögen von 3,5 Litern.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Truthahn, schwarzer Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Salbei, Knoblauchpulver, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Salz, Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Salbei, Knoblauchpulver, Paprika und braunen Zucker vermischen.
- Bestreichen Sie die Putenbrust mit Olivenöl und reiben Sie beide Seiten mit der trockenen Gewürzmischung ein, sodass diese möglichst tief unter die Haut gelangt. Legen Sie die Pute mit der Hautseite nach unten in den Korb einer 3,5-Liter-Heißluftfritteuse und braten Sie sie 20 Minuten lang bei 180 °C (350 °F).
- Öffnen Sie die Heißluftfritteuse vorsichtig und wenden Sie die Hähnchenbrust, sodass die Hautseite nach oben zeigt. Schließen Sie die Heißluftfritteuse und garen Sie die Hähnchenbrust, bis ein in die dickste Stelle eingeführtes Thermometer 74 °C (165 °F) anzeigt, etwa 15 Minuten. Lassen Sie die Hähnchenbrust mindestens 10 Minuten ruhen, schneiden Sie sie dann in Scheiben und servieren Sie sie.
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