Gebackener Lachs mit Zitrusfrüchten

Stimmen: 1

Zubereitung – Lachs mit Zitrusfrüchten aus dem Ofen

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses einfache Rezept hilft Ihnen, köstlichen Lachs im Ofen zuzubereiten, selbst wenn Sie noch nicht viel Kocherfahrung haben. Wenige Zutaten, maximaler Geschmack und in weniger als einer halben Stunde fertig. Dieses Rezept sollten Sie immer parat haben, wenn es mal schnell gehen muss und Sie ein raffiniertes Abendessen zaubern möchten. Das Lachsfilet wird auf einem Bett aus Zitronen und Orangen angerichtet, mit einer Mischung aus sonnengetrockneten Tomaten und frischem Dill bestreut und 10 Minuten im Ofen gebacken. Der Fisch wird saftig und hocharomatisch. Servieren Sie ihn mit einem Glas trockenem Weißwein und genießen Sie ihn.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 Lachsfilets ohne Haut (je 170-220 g)
4 Zitronenscheiben
4 Orangenscheiben
2 EL frisch gehackter Dill
2 EL sonnengetrocknete Tomaten in Öl + 1 EL Öl aus einem Glas
2/3 Tasse Weißwein

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Orangen, Zitrone, sonnengetrocknete Tomaten, Weißwein, Dill

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Backofen auf 190°C vorheizen.
In einer großen, flachen Auflaufform (22 x 32 cm) je eine Zitronen- und eine Orangenscheibe nebeneinander in vier Reihen anordnen. Jedes Lachsfilet erhält so seine eigene Schicht aus Zitronen- und Orangenscheiben. Die Filets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und anschließend auf die Zitronen- und Orangenscheiben legen.

In einer kleinen Schüssel Dill, getrocknete Tomaten und Olivenöl vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und mit Weißwein beträufeln. Die Auflaufform in den Ofen schieben und 8–10 Minuten backen.

Autor des Rezepts - Danny Boome ist Koch, Sportler und Fernsehpersönlichkeit.

Kategorien:

Rezept / Einfache und schnelle Rezepte / Schnelle Abendessen / Ofen / Abendessen / Hauptgerichte / Fisch und Meeresfrüchte

Ähnliche Rezepte