Pekannuss-panierte Hähnchenröllchen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 640, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 69 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 3 G., Cholesterin 279 mg, Natrium 804 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 640, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 69 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 3 G., Cholesterin 279 mg, Natrium 804 mg, Zucker 2 G.
Hähnchenbruströllchen, gefüllt mit Ziegenkäse, Orangenschale und Dill, werden in einer Mischung aus Semmelbröseln und gemahlenen Pekannüssen gewälzt und goldbraun gebacken. Die Kombination aus der cremigen Füllung und den Nüssen ist einfach himmlisch!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Vier Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut mit einem Gewicht von jeweils 220–280 g.
- 110 g frischer Ziegenkäse, zerbröselt
- 1 EL gehackter frischer Dill + Dillzweige zum Garnieren
- 1 TL abgeriebene Orangenschale
- 2 Eier
- 2/3 Tasse Semmelbrösel
- 2/3 Tasse gehackte Walnüsse
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Ziegenkäse, Orangenschale, Pekannüsse, Paniermehl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Blätter Wachspapier oder Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer oder Holzlöffel auf ca. 6 mm Dicke klopfen. Das Hähnchen trocken tupfen und von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Ziegenkäse auf eine Hälfte jedes Filets streuen, dann mit Dill, Orangenschale, Salz und Pfeffer bestreuen. Die kurzen Seiten einklappen (wie bei einem Burrito) und fest aufrollen. Mit Zahnstochern fixieren.
- In einer weiten, flachen Schüssel die Eier verquirlen. In einer separaten Schüssel die Eier vermischen. Paniermehl Mit Nüssen. Das gefüllte Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In die Eiermischung tauchen, dann in Paniermehl wälzen; überschüssiges Paniermehl abklopfen.
- Das panierte Hähnchen auf ein Gitter über einem Backblech legen und mit Kokosöl beträufeln. 15–20 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 71 °C erreicht ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Zahnstocher entfernen. Mit Dillzweigen garniert servieren.
Autor des Rezepts - Damaris Phillips ist Köchin und Moderatorin einer Kochsendung.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
