Shepherd's Pie mit Truthahn

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Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 543, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 3 G., Cholesterin 186 mg, Natrium 926 mg, Zucker 3 G.

Falls nach dem Festessen noch Truthahnsoße und Kartoffelpüree übrig sind, backen Sie am nächsten Tag einen köstlichen Shepherd's Pie, der der ganzen Familie schmecken wird. Frisches Rinderhackfleisch, Tiefkühlgemüse und Soße ergeben eine dicke Fleischfüllung, die mit einer Schicht Kartoffeln bedeckt und goldbraun gebacken wird.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
900 g gemahlenes dunkles und helles Putenfleisch, 15 % Fett
1,5 TL grobes Salz
1 Teelöffel Paprika
0,5 TL Knoblauchpulver
1 Tasse übriggebliebene Truthahnsoße
0,5 Tassen gefrorener Mais, aufgetaut
1/2 Tasse gefrorene Limabohnen, aufgetaut
2 EL gehackte, frische glatte Petersilie
1 EL Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel scharfe Soße
4 Tassen Kartoffelpüree
1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
2 große Eier, leicht verquirlt

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Backofen auf 200°C vorheizen.
In einer großen gusseisernen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es sehr heiß ist. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 4 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.

Das Putenhackfleisch dazugeben und mit Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver bestreuen. Unter Rühren mit einem Holzlöffel ca. 6 Minuten anbraten, bis es braun ist. Soße, Mais, Limabohnen, Petersilie, Worcestershiresauce und Tabasco dazugeben. Hitze reduzieren und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Während die Füllung köchelt, Kartoffeln, Käse und Eier in einer großen Schüssel vermengen. Das Kartoffelpüree über die Füllung geben. Den Shepherd's Pie 30–45 Minuten backen, bis er goldbraun und blubbernd ist.

Autor des Rezepts - Valerie Bertinelli ist eine US-amerikanische Schauspielerin.

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