Hähnchenbrust gefüllt mit Brokkoli und Käse und Tomatenreis
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 450, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 122 mg, Natrium 498 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 450, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 122 mg, Natrium 498 mg, Zucker 4 G.
Mit Käse und Brokkoli gefüllte Hähnchenbrust sieht beeindruckend aus, besonders mit Tomatenreis als Beilage. Ihre Gäste werden von dieser Köstlichkeit begeistert sein. Die Hähnchenbrust wird auf ungewöhnliche Weise gefüllt: Die Füllung wird in drei tiefe Einschnitte in die Oberfläche gegeben. Nach dem Backen sieht sie fantastisch aus. Die Brust ist unglaublich saftig und lecker. Sie backt schnell, sodass Sie genügend Zeit haben, den Reis in einer würzigen Tomatensoße zu kochen. Das ganze Gericht ist in gut einer halben Stunde fertig.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 kleine, hautlose und knochenlose Hähnchenbrustfilets (je 170-220 g)
- 3/4 Tasse vorgekochter weißer Reis
- 1 Tasse fein gehackte Brokkoliröschen und zarte Stängel
- 1 EL + 1 TL Olivenöl
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 1 Dose (220 g) Tomatensoße
- 1/4 Tasse Knoblauch-Kräuter-Käseaufstrich
- 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale
- 0,5 TL Paprikapulver
- 1/4 Tasse grob gehackte frische Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Reis, Tomatensoße, Frischkäse, Knoblauch, Petersilie, Zitronenschale, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 230°C vorheizen.
- In einem kleinen Topf 1 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schalotten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten weich dünsten. Den Reis unterrühren, bis er gut mit Öl überzogen ist.
- Tomatensoße und 180 ml Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt ca. 18 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis gar ist. Vom Herd nehmen und abgedeckt beiseitestellen.
- In der Zwischenzeit Brokkoli, Frischkäse, Zitronenschale, 1 Teelöffel Olivenöl sowie je eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen; beiseite stellen.
- Ein Backblech mit Alufolie auslegen. In jede Hähnchenbrust drei tiefe, diagonale Einschnitte machen (nicht durchschneiden). Das Hähnchen mit den restlichen 2 Teelöffeln Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Die Einschnitte mit der Brokkolimischung füllen und das Hähnchen auf das vorbereitete Backblech legen. 12–15 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.
- Den Reis mit einer Gabel auflockern. Die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Hähnchen servieren.
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