20 Kartoffelgratin-Rezepte, die Ihnen wahren Genuss bereiten werden

Kartoffelgratin wird manchmal auch Auflauf oder Gratin genannt – so oder so ist es ein köstliches, herzhaftes Wohlfühlgericht.

Kartoffelauflauf

Für dieses Gericht benötigt man nur 5 Zutaten: festkochende Kartoffeln, eine Mischung aus Milch und Sahne, Knoblauch, Butter und Muskatnuss.

Rezept: Kartoffelauflauf

Kartoffelauflauf mit Käse in einer Muffinform

Zeit für ein Gratin der Extraklasse – im wahrsten Sinne des Wortes! Dieses Gericht besteht aus geschichteten Kartoffelscheiben in einer runden Form mit einem Loch in der Mitte, wodurch eine beeindruckende, kuppelförmige Optik entsteht. Bestreichen Sie die Form großzügig mit Butter, damit die Kartoffeln beim Kontakt mit dem Metall schön knusprig werden.

Rezept: Kartoffelauflauf mit Käse in einer Muffinform

Kartoffelgratin mit Sahnesauce

Höchstnoten und über 500 Bewertungen: Dieser Gratin von Tyler Florence ist ein bewährter Klassiker. Die reichhaltige Sauce aus Sahne, Thymian, Knoblauch und Lorbeerblatt macht ihn perfekt für ein Abendessen mit Gästen.

Rezept: Kartoffelgratin mit Käse

Würziges Kartoffelgratin

Trisha Yearwood nennt diesen Auflauf, der auf dem Rezept ihrer Mutter basiert, eine „Geschmackssensation“: Wärmende Gewürze – Cayennepfeffer, Muskatnuss und Paprika – bereichern zarte Schichten aus Kartoffeln, Zucchini und Zwiebeln.

Rezept: Kartoffelauflauf mit Zucchini

Kartoffelgratin mit vier Käsesorten

Folgen Sie diesem Rezept für ein herrlich käsiges Gericht: Mozzarella, Asiago und Raclette werden zwischen Schichten zarter Kartoffeln geschichtet. Parmesan, ein vierter Käse mit seinem nussigen Aroma, sorgt für eine goldbraune, knusprige Kruste.

Rezept: Kartoffelgratin mit vier Käsesorten

Kartoffelauflauf mit Schinken

Ree Drummond verwendet zunächst eine weiße Soße auf Zwiebelbasis und überbackt die Kartoffeln mit einer klassischen Kombination aus Käse und Schinken. Dieser Auflauf ist bei Kindern sehr beliebt und kann an jedem Wochentag zubereitet werden.

Rezept: Kartoffelauflauf mit Schinken

Knuspriges Kartoffelgratin

Diese XXL-Version eines klassischen Beilagengerichts zeichnet sich durch eine knusprige, goldbraune Kruste und zarte Kartoffeln darunter aus.

Rezept: Kartoffelauflauf mit Kruste

Einfacher Kartoffelgratin mit Käse

Wurzelgemüse in weniger als einer Stunde zubereiten. Kartoffeln auf dem Herd weichkochen und anschließend im Ofen backen.

Rezept: Kartoffelgratin mit Käse und Sahne

Kartoffelgratin aus dem Slow Cooker

Bereiten Sie mit Ihrem Schongarer ein klassisches Kartoffelgericht zu. Das Geheimnis liegt in den dünnen Scheiben. Verwenden Sie am besten eine Mandoline, um das Gemüse in gleichmäßige Scheiben zu schneiden.

Rezept: Kartoffelauflauf aus dem Slow Cooker

Französisches Kartoffelgratin

Für eine gesündere Variante des Klassikers verwendet Ellie Krieger fettarme Milch statt Sahne, verzichtet aber nicht auf den Käse. „Für maximalen Geschmack sollte man fetthaltige Zutaten sparsam verwenden!“, sagt sie.

Rezept: Französisches Kartoffelgratin

Kartoffelgratin mit Sahne

Dieser Auflauf ist für alle, die Kartoffeln in einer feinen Sauce lieben. Das Gemüse wird mit drei Tassen Sahne für eine cremige Konsistenz gekocht und anschließend im Wasserbad gebacken, bis es weich ist (so gerinnt die Sahne nicht).

Rezept: Kartoffelgratin

Gebackene Süßkartoffeln mit geräucherten Chilischoten

Bobby Flays Rezept mit nur drei Zutaten ist ein ernstzunehmender Konkurrent unter den Gratins. In diesem geschmackvollen Gericht gleicht der rauchige Geschmack der mit Chipotle verfeinerten Sahnesauce die Süße der Süßkartoffeln perfekt aus.

Rezept: Süßkartoffelauflauf mit geräuchertem Chili

Veganer Kartoffelauflauf

In dieser milchfreien Variante fügen wir dem Wurzelgemüse Nährhefe hinzu, um einen nussigen Geschmack und einen zusätzlichen Vitamin-B12-Schub zu erzielen. Seidentofu und zarte neue Kartoffeln sorgen für eine cremige Konsistenz, während sautierte Zwiebeln einen vollen Geschmack beisteuern.

Rezept: Veganes Kartoffelgratin

Kartoffelgratin im Topf

Planen Sie eine Party? Folgen Sie diesem Rezept, um das Gericht in kleine Förmchen aufzuteilen und so hübsche Einzelportionen zu erhalten.

Rezept: Kartoffelgratin im Topf

fettarmer Kartoffelgratin

Eine einfache Mehlschwitze aus Mehl und Butter sorgt für die nötige Dicke und Reichhaltigkeit der leichten, cremigen Sauce, die mit Milch (nicht Sahne) zubereitet wird – eine gesündere Variante des Kartoffelgratins.

Rezept: fettarmer Kartoffelauflauf

Kartoffelgratin mit Tomaten und Paprika

Leicht angebratene Paprika und Tomaten verleihen diesem Gratin zusätzlichen Geschmack und Farbe.

Rezept: Kartoffelgratin mit Tomaten und Paprika

Kartoffelauflauf mit Käse

Für Virginia Willis macht die einfache Kombination aus Kartoffeln, Käse und Sahne den Auflauf zu einem wahrhaft wohltuenden, selbstgekochten Gericht, das Kartoffelpüree, Makkaroni mit Käse und Grütze überlegen ist.

Rezept: Klassischer Kartoffelauflauf

Leichtes Kartoffelgratin mit gerösteten Chilischoten

Zaubern Sie ein einfaches Gericht mit mexikanischem Touch: Ersetzen Sie die cremige Sauce durch natriumarme Hühnerbrühe und garnieren Sie den Auflauf mit gerösteten Poblano-Paprika, Parmesan und mexikanischer Sauerrahm.

Rezept: Kartoffelgratin mit Poblano-Chili

Kartoffelgratin mit Crème fraîche

Wollen Sie Ihren alltäglichen Kartoffeln etwas Pfiff verleihen? Fans dieses Rezepts sagen, Crème fraîche sei eine magische Zutat, die der cremigen Soße Reichhaltigkeit und Geschmackstiefe verleiht.

Rezept: Kartoffelauflauf mit Sauerrahm

Schneller Kartoffelgratin mit Käse

In ihrem einfachen Rezept spart Sandra Lee Zeit bei der Zubereitung mit einer schnellen Käsesauce aus Käsesuppenkonzentrat, Kondensmilch und Käse.

Rezept: Zarter Kartoffelauflauf