Trockenmarinade für Fleisch
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1 1/4 EL.
Komplexität: leicht
Menge: 1 1/4 EL.
Diese Trockenmarinade eignet sich für Schweinefleisch, Lamm, Rind, Hähnchen oder Fisch. Die Mischung besteht aus perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten. Mischen Sie die Gewürze einmal und bewahren Sie sie mehrere Monate auf. Verwenden Sie die Marinade sparsam zum Kochen. Im Gegensatz zu gekauften Gewürzmischungen ist eine hausgemachte Mischung von Bobby Flay ein Garant für Qualität und garantiert einen hervorragenden Geschmack. Sie können die Trockenmarinade in hübsche Gewürzdosen füllen und an Freunde und Familie verschenken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Paprika
- 1 Tasse Ancho-Chilipulver
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 TL Senfpulver
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 EL grobes Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, Ancho-Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, gemahlener Cayennepfeffer, Senfpulver, Oregano, schwarzer Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- In kleine Gewürzdosen aufteilen und bis zu 4 Monate aufbewahren.
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