101 der besten Weihnachtsrezepte

Feiern Sie Weihnachten mit Familie, Freunden und festlichen Rezepten von Spitzenköchen.

Wir planen ein festliches Abendessen

Ein festliches Weihnachtsessen auszurichten ist wie ein zusätzliches Geschenk. Mit unserer Auswahl der besten Rezepte können Sie sicher sein, dass Ihre Köstlichkeiten alle begeistern werden. Aber nur, wenn Sie im Voraus planen. Beginnen Sie Ihre Ideen für das Weihnachtsessen am besten mit dem Hauptgang: Weihnachtsschinken, Rippchen oder … braten – immer eine gute Wahl. Ergänzen Sie Ihr Menü mit köstlichen Beilagen und vergiss nicht hinzuzufügen GemüseMan kann den festlichen Tisch mehrmals decken. einfachEs müssen köstliche Gerichte sein, aber mindestens eines davon muss einen Wow-Effekt haben. Klassischer „Krone“ vom SchweinelendenbratenDieser Schweinebraten wird alle begeistern. Würzen Sie das Fleisch über Nacht mit Salz, Pfeffer und aromatischen Gewürzen, damit es nach dem Braten besonders zart und saftig wird. Glasierte Äpfel und Zwiebeln bilden eine angenehm süß-säuerliche Ergänzung zum gewürzten Schweinefleisch.

Klassischer „Krone“ vom Schweinelendenbraten

Dieser festliche Schweinelendenbraten wird Ihre Gäste mit seiner ansprechenden Präsentation und seinem außergewöhnlichen Geschmack beeindrucken. Sie können ihn beim Metzger bestellen oder mehrere Scheiben Schweinelende zu einem Ring zusammenbinden und die Rippenspitzen für ein besonders schönes Aussehen abschneiden. Beginnen Sie die Zubereitung des Bratens am Vortag, indem Sie die Lende in einer Kräutermischung aus Wacholder, schwarzem und Pimentpfeffer, Fenchel und Lorbeerblatt marinieren. Backen Sie ihn am nächsten Tag und bestreichen Sie ihn wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer Wein-Apfel-Glasur. Servieren Sie den Braten mit gedünsteten Äpfeln und Zwiebeln.

Rezept: Klassischer „Krone“ vom Schweinelendenbraten

Knuspriger Schweinebauch mit geschmortem Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln

Weihnachten und Neujahr sind die Zeit für besondere Gerichte, Köstlichkeiten und neue Produkte, mit denen wir unsere Lieben gerne überraschen und verwöhnen. Es ist auch eine wunderbare Gelegenheit, die Traditionen anderer Länder kennenzulernen, ohne das Haus zu verlassen. Bereiten Sie ein festliches Abendessen im skandinavischen Stil zu. Alle Zutaten sind leicht erhältlich, und der Reiz dieser Gerichte liegt in der harmonischen Kombination der Aromen. Im Mittelpunkt steht Schweinebauch mit seiner herrlich knusprigen Kruste, die durch das Backen mit Backpulver entsteht. Als Beilagen eignen sich karamellisierte Kartoffeln und geschmorter Rotkohl mit Weinessig und Preiselbeermarmelade. Der süß-säuerliche Geschmack harmoniert perfekt mit dem fetten Schweinebauch.

Rezept: Knuspriger Schweinebauch mit geschmortem Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln

Gerösteter Butternusskürbis mit Orangen-Ahorn-Glasur

Dünne Scheiben duftenden Butternusskürbis mit Ahornsirup, Orangensaft und -abrieb beträufeln und anschließend im Ofen rösten, bis sie weich, goldbraun und glänzend sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch und Geflügel servieren.

Rezept: Gerösteter Butternusskürbis mit Orangen-Ahorn-Glasur

Süßkartoffelpüree mit Ahornsirup

Ahornsirup und Orangenschale unterstreichen die natürliche Süße der Süßkartoffel in diesem luftigen Kartoffelpüree auf wunderbare Weise. Trotz seines leicht süßlichen Geschmacks passt es hervorragend zu gebratenem Geflügel oder Schweinefleisch. Eine tolle Alternative zu herkömmlichem Kartoffelpüree für die Feiertage.

Rezept: Süßkartoffelpüree mit Ahornsirup

Ingwerrolle

Diese festliche Rolle ist genauso lecker wie die Torte, nur etwas weniger pompös, und sorgt für eine gemütliche Weihnachtsstimmung zu Hause. Sie besteht aus einem würzigen, weichen Lebkuchenteig, der mit einer köstlichen Frischkäsecreme geschichtet ist. Damit der Teig beim Füllen nicht reißt, sollte er vor dem Einfüllen unbedingt abgekühlt werden. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Rezept: Ingwerrolle

Geschenkbox mit essbaren Käsecrackern

Diese entzückenden, essbaren Weihnachtsgeschenke bestehen aus knusprigen, hausgemachten Crackern. Jede Schachtel enthält eine großzügige Portion Frischkäseaufstrich, perfekt zum Dippen verschiedener Snacks wie knackigem Gemüse, Wurstwaren und Käsecrackern aus Teigresten. Und natürlich werden alle die Schachteln selbst lieben. Servieren Sie dazu Champagner.

Rezept: Geschenkbox mit essbaren Käsecrackern

Yorkshire Pudding

Yorkshire Pudding und Roastbeef passen so gut zusammen wie Milch und Kekse. In nur 30 Minuten können Sie mit nur vier Zutaten eine köstliche Beilage zubereiten – locker und glänzend wie eine Krone.

Rezept: Yorkshire Pudding

Garnelen mit Zitronen-Wermut-Sauce

Schnell und einfach zubereitete Garnelen-Scampi eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage für ein Festtagsessen.

Rezept: Garnelen mit Zitronen-Wermut-Sauce

Weihnachtsschinken mit honigglasierter Ananas

Ein großzügiges Stück Schinken mit Knochen, belegt mit Ananasringen und Maraschino-Kirschen und überzogen mit einer glänzenden Honigglasur, ist ein amerikanischer Festtagsklassiker, der typischerweise zu Weihnachten und Neujahr serviert wird. Wenn Sie die Kombination aus süß und herzhaft mögen, wird Sie dieses großartige Gericht mit seinem Geschmack begeistern und zum wahren Mittelpunkt Ihrer Festtafel werden. Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 4 kg geräucherten Schweineschulter, Ananasringe und Kirschen aus der Dose sowie Honig und braunen Zucker für die Glasur. Nach Belieben können Sie Nelken in den Schinken stecken, um ein noch feineres Aroma zu erzielen.

Rezept: Weihnachtsschinken mit honigglasierter Ananas

Weihnachtssteak

Das Porterhouse-Steak ist wegen seiner Größe (ein Steak reicht für vier Personen) und der Kombination aus Rinderfilet und -lende, getrennt durch einen aromatischen Knochen, so beliebt. Es wird in Scheiben geschnitten und mit zwei lateinamerikanischen Saucen in traditionellen Weihnachtsfarben serviert. Die rote Sauce, Salsa Roja, wird mit Tomaten und Jalapeños zubereitet, während die grüne Sauce, Chimichurri, aus gehackten frischen Kräutern und Gewürzen in Olivenöl besteht. Das Fleisch wird vor dem Grillen großzügig gesalzen. Scheuen Sie sich nicht, etwas mehr Salz zu verwenden, denn so erhält Ihr Steak die gleiche köstliche Kruste wie im Steakhaus.

Rezept: Weihnachtssteak

Rinderlende mit Rippchen und Füllung

Dieser luxuriöse Braten besteht aus einem Rinderlendenstück mit Knochen, gefüllt mit duftendem Knoblauchspinat, sautierten Champignons und cremigen Briochewürfeln. Anschließend wird es zusammengebunden und im Ofen im Ganzen gebacken, bis es innen saftig und zart und außen knusprig ist. Für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis können Sie die Füllung auch mit Trüffelbutter verfeinern. Lassen Sie sich nicht von der Idee eines gefüllten Stücks mit Knochen abschrecken. Lesen Sie die Schneideanleitung im Rezept sorgfältig durch und nehmen Sie sich Zeit. Es gelingt Ihnen bestimmt, und Ihre Gäste werden sich noch lange an dieses Gericht erinnern!

Rezept: Rinderlende mit Rippchen und Füllung

Blechgericht: Festtagsschinken

Dieses köstliche Abendessen gart komplett im Ofen, sodass Sie den Herd nicht einmal anschalten müssen. Zu diesem festlichen Genuss gehören orangefarbener Schinken, gefüllte Champignons, gebackene grüne Bohnen mit Knoblauch und weiche, gebutterte Brötchen. Im Rezept werden Schinkensteaks mit Knochen verwendet, Sie können aber auch Steaks ohne Knochen nehmen. In nur einer Stunde haben Sie ein komplettes, elegantes und stressfreies Abendessen – perfekt für ein kleines Treffen.

Rezept: Blechgericht: Festtagsschinken

Spiralgeschnittener Schinken in Aprikosenglasur

Bereiten Sie einen festlichen Schinken mit Knochen zu, der mit einer glänzenden Glasur überzogen ist. Der spiralförmig geschnittene Schinken wird während des Backens mit einer süß-säuerlichen Glasur aus gewürzter Aprikosenmarmelade bestrichen. Der auf dem Backblech verbleibende Saft wird zu einer köstlichen Soße verarbeitet, die zum Schinken serviert wird.

Rezept: Spiralgeschnittener Schinken in Aprikosenglasur

Sonntags-Rippchen aus dem Ofen

Ina serviert die gebackenen Rippchen mit einer Senf-Meerrettich-Sauce. Für eine besonders eindrucksvolle Präsentation kann das Gericht direkt am Festtagstisch angeschnitten werden.

Rezept: Sonntags-Rippchen aus dem Ofen

Schinken im Teig gebacken mit Ananaspüree

Dieses köstliche Hauptgericht ist eine raffinierte Variante des traditionellen Schinkens, garniert mit Ananasscheiben und Kirschen. Blätterteig und salziger Schinken werden mit einer süßen Ananassauce serviert.

Rezept: Schinken im Teig gebacken mit Ananaspüree

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Meeresfrüchtesuppe mit Fenchel "Cioppino"

Giadas schmackhafter Meeresfrüchteeintopf ist perfekt für das Fest der Sieben Fische – ein Weihnachtsfest nach italienischer Art.

Rezept: Meeresfrüchtesuppe mit Fenchel "Cioppino"

Rinderrippchen in Jus mit Thymian

Bobby stopft ganze Knoblauchzehen in das Rindfleisch, um es mit Geschmack zu durchdringen, und serviert das saftige Fleisch anschließend mit einer Thymian-Rotweinsauce.

Rezept: Rinderrippchen in Jus mit Thymian

Traditioneller, mit Senf glasierter Schinken

Garnieren Sie den Weihnachtsschinken mit Ananas und einer Maraschino-Kirsche für eine klassische Präsentation. Eine einfache Glasur aus Dijon-Senf, braunem Zucker und Thymian verleiht ihm ein besonderes Aroma.

Rezept: Traditioneller, mit Senf glasierter Schinken

Maisauflauf mit Schinken und Grünkohl zum Frühstück

Die Kombination aus Schinken und Grünkohl ist aus gutem Grund Tradition: Sie ist unglaublich lecker. Dieser Auflauf lässt sich aber auch ganz einfach mit anderen Fleisch- und Gemüsesorten zubereiten, je nachdem, welche Zutaten gerade verfügbar sind. Probieren Sie zum Beispiel gebratene Wurst mit Tiefkühlspinat oder Andouille-Wurst mit Senfgrün.

Rezept: Maisauflauf mit Schinken und Grünkohl zum Frühstück

Rosenkohl mit braunem Reis und Speck

Giadas festliche Füllung wird mit zwei Reissorten anstelle von Brot zubereitet. Perlzwiebeln, Rosenkohl, Haselnüsse und gehackter Speck sorgen für einen süß-salzigen Geschmack.

Rezept: Rosenkohl mit braunem Reis und Speck

Spinat in cremiger Soße

Servieren Sie diese einfache, klassische Beilage zum Weihnachtsessen. Für eine pikante Note geben wir der delikaten Sauce eine Prise frisch geriebene Muskatnuss hinzu.

Rezept: Spinat in cremiger Soße

Roastbeef mit Yorkshire-Pudding

Hier ist Alex' Tipp für den perfekten Rinderbraten: „Es ist entscheidend, das Fleisch auf einen Rost im Bräter zu legen, damit es nicht direkt auf dem Boden des Bräters aufliegt. Dadurch kann die Hitze im Ofen während des Garvorgangs um das Fleisch zirkulieren.“

Rezept: Roastbeef mit Yorkshire-Pudding

Prime Rib Fleisch aus dem Ofen

Für sein Rezept empfiehlt Michael Symon, den Metzger zu bitten, das Fleisch zu parieren und die Knochen zu entfernen.

Rezept: Prime Rib Fleisch aus dem Ofen

Baiser-Torte – ein festlicher Baiserkranz mit Beeren

Dieser essbare Kranz ist nicht nur wunderschön, sondern auch köstlich. Knuspriges Baiser wird mit einer leuchtend roten Sauce aus Cranberries, Himbeeren und Granatapfel gekrönt.

Rezept: Baiser-Torte – ein festlicher Baiserkranz mit Beeren

Lebkuchenhandschuh mit Kirschfüllung

Genau wie bei echten Fäustlingen sollten Sie sich unbedingt ein paar dieser winterlichen Lebkuchenplätzchen sichern. Der gekaufte Teig lässt sich leicht ausrollen und ausstechen, und die Kirschfüllung passt perfekt zur Jahreszeit.

Rezept: Lebkuchenhandschuh mit Kirschfüllung

Weihnachtskohlebonbons

Kennst du jemanden, der auf der Liste der unartigen Kinder steht? Dann schenk ihm diese knusprigen Kakaobonbons. Sie sind süßer, als sie aussehen, und es macht Spaß, sie zuzubereiten, indem man sie in lustige Formen bricht.

Rezept: Weihnachtskohlebonbons

Hausgemachte Cannoli-Röllchen mit Ricotta und Schokoladenstückchen

„Ich liebe einen richtig starken Kaffee mit Cannoli aus der italienischen Bäckerei in der Bleecker Street in Manhattan“, sagt Alex. „Wenn ich sie zu Hause zubereite, versuche ich, genau diese Cannoli aus meiner Erinnerung nachzukochen. Das Dessert besteht aus zwei Teilen: Zuerst formt man die dünne, knusprige Rolle und füllt sie dann mit der reichhaltigen, aromatischen Füllung.“

Rezept: Hausgemachte Cannoli-Röllchen mit Ricotta und Schokoladenstückchen

Cranberry-Punsch „Weihnachtsmann“

Dieses süß-saure Festtagsgetränk, serviert in mit einem Weihnachtsmannkostüm verzierten Gläsern, sorgt für ausgelassene Stimmung.

Rezept: Cranberry-Punsch „Weihnachtsmann“

Gebackener Schweinelendenbraten

Wenn Sie Ihre erste Weihnachtsfeier ausrichten oder sich keine Gedanken um den Hauptgang machen möchten, kombiniert dieses Rezept Fleisch, Soße und Beilage!

Rezept: Gebackener Schweinelendenbraten

Italienische Bankett-Rindfleischrolle mit Käse

Sie möchten zu Weihnachten etwas Neues kochen? Für ein elegantes Hauptgericht füllt Giada ein Rindersteak mit Kräutern, Semmelbröseln, Pecorino und Provolone-Käse.

Rezept: Italienische Bankett-Rindfleischrolle mit Käse

Rosenkohl mit Balsamico-Essig und Preiselbeeren

Rees Balsamico-Vinaigrette und getrocknete Cranberries verwandeln einfache geröstete Rosenkohlsprossen in eine elegante Beilage für die Feiertage.

Rezept: Rosenkohl mit Balsamico-Essig und Preiselbeeren

Tarte Tatin mit Süßkartoffeln und Pastinaken

Diese wunderschöne Beilage ist etwas ungewöhnlich, aber sie wird mit Sicherheit ein Hit auf Ihrem Weihnachtsessen sein.

Rezept: Tarte Tatin mit Süßkartoffeln und Pastinaken

Käsekuchen in Form eines Weihnachtsplätzchens

Dieses wunderbare Festtagsdessert kombiniert Zuckerkekse mit Käsekuchen. Der zarte Vanillekäsekuchen wird mit Zuckerguss überzogen.

Rezept: Käsekuchen in Form eines Weihnachtsplätzchens

Klebriger Toffee-Pudding

Zum Abschluss des Festmahls bereiten Sie einen süßen Pudding mit in Rum getränkten Datteln zu, der großzügig mit Toffeesauce beträufelt wird.

Rezept: Klebriger Toffee-Pudding

Minzschokolade

Minzschokoladenriegel gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu, und diese Variante ist unglaublich einfach zuzubereiten. Achten Sie darauf, absolut trockene Behälter zu verwenden und kein Wasser aus dem Topf auf die Schokolade zu schütten – sonst gerinnt die geschmolzene Schokolade und wird unbrauchbar.

Rezept: Minzschokolade

Erdbeer-Weihnachtsmänner

Diese elegante Leckerei eignet sich perfekt für den Brunch oder als leichtes Dessert. Giada De Laurentiis bestreicht geschnittene Erdbeeren mit Mascarponecreme, und die Spitze wird zu einer Weihnachtsmannmütze geformt.

Rezept: Erdbeer-Weihnachtsmänner

Knuspriger Weihnachtsmannmützen-Käsekuchen

Trockener Reisbrei ergibt einen einzigartigen, süßen Käsekuchenboden. Mit Erdbeer-Weihnachtsmannmützen verziert, werden diese Kuchen mit Sicherheit zu einem beliebten Festtagsdessert.

Rezept: Knuspriger Weihnachtsmannmützen-Käsekuchen

Pasta als „Weihnachtsgeschenk“

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem einzigartigen Geschenk – einem Nudelauflauf, der aussieht wie eine in Geschenkpapier eingewickelte Schachtel! Wir haben frische Nudelblätter mit Petersilie und Roter Bete gefärbt und so eine Art „Hülle“ kreiert, die eine cremige Käse-Nudel-Füllung mit Fleischbällchen enthält.

Rezept: Pasta als „Weihnachtsgeschenk“

Lebkuchenmann aus Cupcakes

Dieser Lebkuchenmann ist aus Cupcakes gemacht. Machen Sie unbedingt ein Foto von diesem wunderschönen Dessert, bevor Sie es Ihren Gästen servieren.

Rezept: Lebkuchenmann aus Cupcakes

Weihnachtsbaum-Brownies

Einfache Brownies werden mit grünem Zuckerguss und Süßigkeiten zu etwas Besonderem. Wir backen sie in runden Kuchenformen, damit sie sich leichter in Dreiecke schneiden lassen.

Rezept: Weihnachtsbaum-Brownies

Weihnachts-Zuckerstangen-Kekse

Sandra Lee kreiert entzückende Zuckerstangen-Kekse, indem sie Frischkäse für eine reichhaltige Textur, trockene Zuckerkeksmischung und Pfefferminzextrakt für einen weihnachtlichen Geschmack verwendet.

Rezept: Weihnachts-Zuckerstangen-Kekse

Weiße Schokoladenpralinen mit Cranberries und Pistazien

Schokoladenrinde ist ein einfaches Dessert für Gruppen. Diese Riegel bestehen aus weißer Schokolade mit roten Cranberries und grünen Pistazien.

Rezept: Weiße Schokoladenpralinen mit Cranberries und Pistazien

Stollen (deutscher Weihnachtskuchen)

Dieses traditionelle deutsche Dessert mit kandierten Früchten und Nüssen kann pur serviert oder mit Puderzucker oder Zuckerguss überzogen werden.

Rezept: Stollen (deutscher Weihnachtskuchen)

Orangen-Pfundkuchen mit Ricotta und Erdbeeren

Giadas selbstgebackener Pfundkuchen ist so süß, leicht und luftig, dass er nur einen einfachen Erdbeerbelag benötigt, keinen Zuckerguss oder Glasur.

Rezept: Orangen-Pfundkuchen mit Ricotta und Erdbeeren

Rindfleischeintopf mit Meerrettich

Die Zubereitungsmethode für dieses beeindruckende Gericht ist ungewöhnlich, aber das ist kein Zufall. Durch das Braten bei hoher Temperatur entsteht eine knusprige Kruste. Anschließend wird der Ofen ausgeschaltet, und das Fleisch gart weiter, bis es perfekt medium-rare ist.

Rezept: Rindfleischeintopf mit Meerrettich

Honigglasierter Braten mit gerösteten Gewürzen

Schinken + 1 Stunde + 4 Zutaten = Perfektion. Das Hauptgeheimnis ist eine aromatische, trockene Marinade aus gerösteten Gewürzen.

Rezept: Honigglasierter Braten mit gerösteten Gewürzen

Makkaroni mit Käse, Brokkoli und Blumenkohl

Verwandeln Sie Makkaroni mit Käse in ein Gemüsegericht mit Brokkoli und Blumenkohl.

Rezept: Makkaroni mit Käse, Brokkoli und Blumenkohl

Pasta mit Zitrone und gebratenen Garnelen

Servieren Sie Zitronenpasta mit Garnelen zum Weihnachtsessen. Für ein intensiveres Aroma röstet Ina die Garnelen im Ofen.

Rezept: Pasta mit Zitrone und gebratenen Garnelen

Penne mit Garnelen und Kräutercremesauce

Giada bereitet diese besondere Pasta als Festtagsgericht zu.

Rezept: Penne mit Garnelen und Kräutercremesauce

Mit Garnelen gefüllter Tintenfisch mit Polenta

In Italien wird Heiligabend traditionell mit Fischgerichten gefeiert. Servieren Sie zum Beispiel mit Garnelen gefüllte Tintenfische mit Tomatensoße und cremiger Polenta mit Parmesan für Ihr festliches Abendessen.

Rezept: Mit Garnelen gefüllter Tintenfisch mit Polenta

Gebackene Selleriewurzeln und Karotten

Vervollständigen Sie Ihr Festtagsmenü mit einer einfachen Beilage mit Paprikageschmack.

Rezept: Gebackene Selleriewurzeln und Karotten

Blumenkohlgratin mit Ziegenkäse

Bobbys delikater Blumenkohlgratin wird mit drei Käsesorten zubereitet: Ziegenkäse, Parmesan und Monterey Jack.

Rezept: Blumenkohlgratin mit Ziegenkäse

Dreifach-Ingwer-Soufflé

Giadas süß-scharfes Soufflé ist eine elegante Ergänzung zu einem festlichen Brunch. Das Rezept verwendet drei Ingwersorten: gemahlenen, frischen und kandierten Ingwer.

Rezept: Dreifach-Ingwer-Soufflé

Festliche Schweinefleischrolle "Porchetta"

Übrig gebliebenes Porchetta eignet sich hervorragend für warme und kalte Sandwiches. Das Brötchen hält sich außerdem gut im Kühlschrank.

Rezept: Festliche Schweinefleischrolle "Porchetta"

Schweinefleischrolle gefüllt mit Äpfeln und Hackfleisch

Für ein elegantes und preiswertes Schweinefleischgericht füllt Melissa das Fleisch mit italienischer Wurst und süßen Äpfeln.

Rezept: Schweinefleischrolle gefüllt mit Äpfeln und Hackfleisch

Geräucherter Schweineschinken in einer Zucker-Honig-Glasur gebacken

Süßglasierter Räucherschinken ist ein klassisches Weihnachtsgericht in Trishas Familie. Es ist das Rezept ihrer Mutter!

Rezept: Geräucherter Schweineschinken in einer Zucker-Honig-Glasur gebacken

Maisauflauf mit Knoblauch

Dieser herzhafte Auflauf ist in nur 10 Minuten zubereitet. Dank einer großzügigen Portion Käse, Knoblauch und Kräutern ist er ein elegantes Festtagsgericht.

Rezept: Maisauflauf mit Knoblauch

Cupcake-Weihnachtsbaum

Zaubern Sie mit Schokoladen-Cupcakes ein umwerfendes Dessert, das Ihre Weihnachtstafel bereichern wird. Bestreuen Sie die mit Zuckerguss überzogenen Cupcakes großzügig mit grünen Streuseln und befestigen Sie sie mit Zahnstochern an einer Schaumstofftüte.

Rezept: Cupcake-Weihnachtsbaum

Weihnachtskränze aus Cornflake

Cornflakes mit grünem Marshmallow-Frosting sehen festlich aus. Diese fröhlichen, knusprigen Leckereien, die nicht gebacken werden müssen, haben die Form von mit Süßigkeiten verzierten Kränzen.

Rezept: Weihnachtskränze aus Cornflake

Schokoladen-Mandelkuchen mit zuckerglasierten Cranberries

Kreieren Sie einen eleganten Schokoladenkuchen aus einer Mischung aus Weizen- und Mandelmehl. Für eine festliche Note garnieren Sie ihn mit süßen und herzhaften kandierten Cranberries.

Rezept: Schokoladen-Mandelkuchen mit zuckerglasierten Cranberries

Roter Samtkuchen mit Nüssen

Trishas Kuchen ist mit einem üppigen Pekannuss-Frischkäse-Frosting überzogen. Als einfache Garnierung können Sie ein paar Nüsse darüberstreuen.

Rezept: Roter Samtkuchen mit Nüssen

Baiser am Stiel

Weiße Schokoladenlollis, die beidseitig mit gehärtetem Baiser überzogen sind, ergeben ein elegantes saisonales Dessert.

Rezept: Baiser am Stiel

Baiser-Sandwiches

Mini-Baisers eignen sich perfekt für Sandwich-Desserts. Gefüllt mit Beerenmarmelade oder Zitronencreme und auf einem Kristallteller serviert, ergeben sie eine wunderschöne Präsentation.

Rezept: Baiser-Sandwiches

Rindfleischröllchen in Meerrettichpanade

Dieses beeindruckende Gericht wird Ihre Freunde und Familie begeistern. Rollen Sie das Fleisch mit Paprika, Kräutern und Käse und bestreuen Sie es anschließend mit zerbröselten Semmelbröseln für eine knusprige Kruste. Beim Anschneiden ist die rote und grüne Füllung in jedem Stück sichtbar.

Rezept: Rindfleischröllchen in Meerrettichpanade

Rinderbraten mit Rosmarin

Dieses gewürzte Rindfleisch ist perfekt für das Weihnachtsessen. Es ist in nur 30 Minuten zubereitet, den Rest erledigt der Ofen, sodass Sie das Essen in vollen Zügen genießen können.

Rezept: Rinderbraten mit Rosmarin

Grundrezept für gebackenen glasierten Schinken

Bereiten Sie in dieser Festtagszeit den perfekten glasierten Schinken für Ihre Familie zu. Beginnen Sie mit einem Grundrezept und wählen Sie aus sechs Glasuren, darunter Senf-Orange (siehe Abbildung).

Rezept: Grundrezept für gebackenen glasierten Schinken

Cremige Linguine mit Hummer

Giadas Festtafel ist reich gedeckt mit köstlichen Fischgerichten, darunter auch diese Hummerpasta. Sie ist in nur 30 Minuten zubereitet, sieht aber so raffiniert aus, als hätte man den ganzen Tag dafür gebraucht.

Rezept: Cremige Linguine mit Hummer

Honigglasierte Rosenkohlsprossen und Kartoffeln

Das Gemüse für diese Beilage kann zwei Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Glasur 10 Minuten vor dem Servieren zubereiten und das Gemüse zum Erwärmen dazugeben.

Rezept: Honigglasierte Rosenkohlsprossen und Kartoffeln

Gebackener Fenchel mit Käse

Fenchelgrün und Granatapfelkerne zieren diese Garnitur mit festlichen Blüten. Salziger Parmesan schmilzt sanft auf dem heißen, gerösteten Fenchel.

Rezept: Gebackener Fenchel mit Käse

Artischocken- und Lauchsuppe

Spinat und Artischocken ergeben eine köstliche Kombination für einen Dip, schmecken aber auch als Hauptgericht hervorragend. Einzeln portionierte Cremesuppen sind ein idealer Auftakt für eine Mahlzeit.

Rezept: Artischocken- und Lauchsuppe

Vorspeise mit Kaki und Prosciutto

In diesem Rezept wird die traditionelle Melone durch die Kaki ersetzt. Diese süße und aromatische Frucht harmoniert hervorragend mit dem salzigen Prosciutto.

Rezept: Vorspeise mit Kaki und Prosciutto

Orangen- und Rote-Bete-Salat

Dieser einfache, farbenfrohe Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise.

Rezept: Orangen- und Rote-Bete-Salat

Buchweizenpfannkuchen

Bereiten Sie französische Crêpes und eine Auswahl an Belägen zu und lassen Sie die Gäste das Gericht dann nach ihrem Geschmack zusammenstellen.

Rezept: Buchweizenpfannkuchen

Lammkotelett mit Rosmarin

Die richtige Würze ist der Schlüssel zu perfektem Lammfleisch. Michael Symon verwendet gerne frischen Rosmarin, Salz und eine Prise Zucker.

Rezept: Lammkotelett mit Rosmarin

Käsechips mit Pinienkernen

Diese duftenden Weihnachtscracker sind ganz einfach zuzubereiten. Bestreuen Sie geriebenen Asiago-Käse mit gehacktem Salbei und Pinienkernen und backen Sie die Cracker goldbraun. Verwenden Sie zum Backen eine Silikonmatte oder Backpapier, damit sie nicht kleben bleiben.

Rezept: Käsechips mit Pinienkernen

Eiscreme mit Eierlikörgeschmack

Alton Brown verfeinert Vanilleeis mit Bourbon und frisch geriebener Muskatnuss zu einem klassischen Getränk in gefrorener Form.

Rezept: Eiscreme mit Eierlikörgeschmack

Mexican Posole Rojo

Probieren Sie dieses Weihnachten doch mal etwas Neues, zum Beispiel dieses traditionelle mexikanische Gericht mit Schweineschulter, roten Chilischoten und weißem Maisbrei.

Rezept: Mexican Posole Rojo

Champignons im Burgunderwein

Die Pilze in Rees Rezept werden 9 Stunden lang geköchelt, wobei sie an Größe verlieren und die Aromen von Rotwein, Dill und Brühe aufnehmen.

Rezept: Champignons im Burgunderwein

Fenchelgratin

Es ist wie ein gegrilltes Steak mit Gemüse: ein reichhaltiges, aromatisches Gericht, das einen guten Wein verdient. Käse und Sahne mildern die Säure des Cabernet Sauvignon, während die Fruchtigkeit des Weins durch das leichte, pflanzliche Aroma des Fenchels unterstrichen wird.

Rezept: Fenchelgratin

Lebkuchenmänner in einem heißen Schokoladen-Whirlpool

Gestalte deine Lebkuchenmännchen als Figuren in einer Geschichte: Bemal sie mit Buttercreme zu Badeanzügen und setze sie in Tassen mit heißer Schokolade.

Rezept: Lebkuchenmänner in einem heißen Schokoladen-Whirlpool

Gebackener Schinken mit Orangen-Feigen-Glasur

Verwandeln Sie einen klassischen Weihnachtsschinken mit einer Glasur aus Feigenmarmelade und Orangensaft.

Rezept: Gebackener Schinken mit Orangen-Feigen-Glasur

Neue Kartoffeln mit grünen Erbsen, Zitrone und Perlzwiebeln

Tyler gibt sautierte Perlzwiebeln, Erbsen und Zitrone zu den Kartoffelpüree.

Rezept: Neue Kartoffeln mit grünen Erbsen, Zitrone und Perlzwiebeln

Schweinefleischrolle mit Pilzfüllung

Beeindrucken Sie Ihre Gäste beim Weihnachtsessen mit dieser festlichen, rustikalen Schweineroulade. Verwenden Sie für die Füllung Wildpilze wie Austernpilze oder Maitake-Pilze.

Rezept: Schweinefleischrolle mit Pilzfüllung

Spargel mit Zitronen-Paniermehl

Verfeinern Sie Spargel mit einem spritzigen Zitronen-Topping. Für ein festliches Gericht vermengen Sie 125 ml Panko-Paniermehl mit gehacktem Thymian, Pecorino, Schnittlauch und einem Teelöffel abgeriebener Meyer-Zitronenschale.

Rezept: Spargel mit Zitronen-Paniermehl

Kartoffelpüree mit Knoblauch

Ihre Gäste auf Ihrer Weihnachtsfeier werden dieses Knoblauchkartoffelpüree lieben. Kochen Sie zunächst Yukon-Gold-Kartoffeln mit 3 Lorbeerblättern bei schwacher Hitze, um ihnen ein feines Kräuteraroma zu verleihen. Geben Sie 3 weitere Lorbeerblätter und 5 Knoblauchzehen zu 1,5 Tassen Milch und lassen Sie die Mischung zu einer cremigen Knoblauchsauce köcheln. Gießen Sie die Sauce über die Kartoffeln, rühren Sie um und genießen Sie!

Rezept: Kartoffelpüree mit Knoblauch

Lammhackbraten gefüllt mit Oliven und Salsa verde

Verleihen Sie Ihrem Weihnachtsessen mit gefülltem Lammbraten eine besondere Note. Für die Salsa verde Petersilie, Oregano, Knoblauch, Chiliflocken und Kapern im Mixer pürieren. Anschließend Zitronensaft, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen. Beträufeln Sie die fertigen Hackbratenscheiben mit dieser Sauce – für eine leuchtende Farbe und ein volles Aroma.

Rezept: Lammhackbraten gefüllt mit Oliven und Salsa verde

Safranreis

Für diese raffinierte Beilage benötigen Sie lediglich Safranfäden und 2 Tassen Basmatireis.

Rezept: Safranreis

Grüner Bohnensalat mit Orangen

Für diesen Zitrus-Salat die frisch gekochten grünen Bohnen in eine Schüssel mit Eiswasser geben und blanchieren.

Rezept: Grüner Bohnensalat mit Orangen

Rinderbrust-Hackbraten, in Rotwein geschmort

Für diese köstliche Roulade benötigen Sie eine Flasche trockenen Rotwein, etwas Brandy, Tomatenpüree und Kalbs-Demi-Glace-Sauce.

Rezept: Rinderbrust-Hackbraten, in Rotwein geschmort

Rosenkohl in süß-saurer Sauce

Honig und rote Jalapeños verleihen Rosenkohl einen süß-säuerlichen Geschmack.

Rezept: Rosenkohl in süß-saurer Sauce

Eiernudeln mit Mohnsamen

Sie denken, Pasta ist keine Weihnachtsleckerei? Weit gefehlt! Diese herzhaften Eiernudeln werden mit einer Mischung aus gehacktem Schnittlauch und Mohnsamen garniert und mit Crème fraîche für einen frischen, cremigen Abschluss abgerundet.

Rezept: Eiernudeln mit Mohnsamen

Flunderröllchen mit Krabbenfüllung in Garnelen- und Schalentiersauce

Diese Frühlingsrollen stecken voller Aromen und passen perfekt zu Ihrem Menü „Fest der Sieben Fische“. Füllen Sie Flunderfilets mit Krabbenfleischstücken und backen Sie sie mit Garnelen und Venusmuscheln.

Rezept: Flunderröllchen mit Krabbenfüllung in Garnelen- und Schalentiersauce

Gedämpfter Blumenkohl mit Pinienkernen

Für Blumenkohl mit gerösteten Pinienkernen und geriebenem Parmesan benötigen Sie einen Dämpfeinsatz.

Rezept: Gedämpfter Blumenkohl mit Pinienkernen

Geschmorter Endiviensalat mit Speck

Dieser geschmorte Endiviensalat ist in nur 40 Minuten zubereitet. Die Pancetta knusprig braten, verleiht dem Salat ein rauchiges, salziges Aroma.

Rezept: Geschmorter Endiviensalat mit Speck

Weihnachts-Rentier-Brownies

Zuckerstangen, Marshmallows und Waffelplätzchen machen diese Brownies zu einem festlichen Dessert. Sie sind so einfach zuzubereiten, dass man sie sogar mit Kindern backen kann!

Rezept: Weihnachts-Rentier-Brownies

Bûche de Noël (Weihnachtsscheit)

Verwandeln Sie Ihr Fest in eine märchenhafte Atmosphäre mit einem traditionellen französischen Weihnachtskuchen. Ein saftiger Schokoladen-Biskuit wird mit Kaffee-Brandy-Buttercreme gefüllt und anschließend mit Beeren, Tannenzapfen und Marzipanpilzen garniert. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Rezept: Bûche de Noël (Weihnachtsscheit)

Heiße Schokoladenmischung

Der wahre Geist von Weihnachten ist eine Tasse heiße Schokolade an einem kalten Wintertag.

Rezept: Heiße Schokoladenmischung

Neujahrsbaumkuchen

Dieser beeindruckende 3D-Weihnachtsbaumkuchen benötigt keine spezielle Backform. Die quadratischen Schichten werden in der richtigen Reihenfolge angeordnet, mit Zuckerguss überzogen und mit einer essbaren „Girlande“ verziert. Ein festlicher Stern thront auf dem Kuchen.

Rezept: Neujahrsbaumkuchen