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Gesunde Abendessenrezepte


Gesunde Abendessen in 40 Minuten oder weniger (114 schnelle und einfache Rezepte)
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135 gesunde Abendessen-Rezepte für die Woche
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Gesunde Salat-Rezepte fürs Abendessen
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Die besten gesunden Gerichte für ein Familienmenü
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Gesunde und schnelle Abendessenrezepte
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8 Lebensmittel, die Sie nachts nicht essen sollten.
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Was Ernährungswissenschaftler vor dem Schlafengehen essen
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Miniatur-Dinner
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Bacon-Cheeseburger-Bowl (Keto-Diät)
480 kcal
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Rinderhackfleisch, Cheddar-Käse, Römersalat, Kirschtomaten, Gewürzgurken, Speck...

Ein Bacon-Cheeseburger ist so lecker, und jetzt können Sie diesen käsigen, fleischigen Genuss genießen und gleichzeitig Ihre Diät einhalten...

Pochierter Lachs in Green-Goddess-Sauce (Keto-Diät)
390 kcal
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Weißwein, Dill, Petersilie, Sardellen, Estragon, Zitronensaft...

Dieses elegante Gericht ist reich an gesunden Fetten und sieht zwar aufwendig aus, ist aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Und die Sauce mit ihrer Fülle an frischen...

Gesunde Rezepte mit Vollkornprodukten und Müsli
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Vollkorn-Calzone-Pizza mit Rindfleisch, Pilzen und Spinat
470 kcal
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Vollkornmehl, Rinderhackfleisch, Mozzarella, pürierte Tomaten, Spinat, Pizzasauce...

Durch die Zugabe von nur wenig Fleisch und Käse lässt sich der Fettgehalt der Calzone reduzieren. Der Verzicht auf Rindfleisch ist perfekt...

Vollkornpizza mit Salami und Mozzarella
480 kcal
Zeit: 3 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 2 Pizzen (27 cm)
Maismehl, Quinoa, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Agavendicksaft...

Sogar Wurstpizza kann gesund und kalorienarm zubereitet werden. Ein paar dünne Salamischeiben auf Vollkornteig genügen schon...

Kalorienarme Varianten leckerer, sättigender Gerichte – 47 Rezepte
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Gesunde Blumenkohlrezepte
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Die besten pflanzlichen Gerichte – 54 vegane Rezepte
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Salat mit gebratenem Rindfleisch, Champignons und grünen Bohnen
410 kcal
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Rindfleisch, Portobello-Pilze, Balsamico-Essig, Orangensaft, Dijon-Senf, grüne Bohnen, Spinat, Kirschtomaten, rote Zwiebeln...

Die Balsamico-Essig-Marinade erfüllt eine doppelte Funktion: Sie macht das eher magere Flanksteak zart und verleiht ihm...

Gebratener Lachs mit Pak Choi in würziger Ingwersauce
293 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Serrano-Chili, Ingwerwurzel, Pak Choi, Limettensaft, Frühlingszwiebeln, Sojasauce...

Dieses unglaublich einfach zuzubereitende Gericht ist voller Geschmack, schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Abendessen...

Tex-Mex-Hähnchen-Quinoa-Bowl
393 kcal
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Quinoa, schwarze Bohnen, Salsa, Kreuzkümmel, Chilipulver, Hähnchen, Avocado, Limettensaft, Koriander...

Wenn Sie noch gekochtes Hühnchen, gekochten Quinoa und eine Dose Bohnen im Kühlschrank haben, können Sie...

14 gesunde Gerichte für die Heißluftfritteuse
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Lachs mit Grapefruit-Salsa
313 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Grapefruit, süße Zwiebel, Jalapeño-Pfeffer, brauner Zucker, Paprika, Oregano, Thymian...

Saftiges, gebackenes Lachsfilet mit süß-herzhaftem Geschmack wird mit einer frischen, säuerlichen Grapefruit-Salsa, einer süß-scharfen Sauce, serviert...

Pasta Carbonara mit Süßkartoffeln und Champignons
493 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Süßkartoffeln, Champignons, Grünkohl, Knoblauch, Petersilie...

Statt herkömmlicher Spaghetti verwendet Ree Drummond für diese Süßkartoffel-Pasta Spiralen aus der Kartoffel. Sie ist wirklich lecker...

Mini-Hackbraten aus dem Ofen mit Süßkartoffeln und Brokkoli
679 kcal
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gehacktes Hähnchenfleisch, Süßkartoffel, Brokkoli, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Paprika, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Orangenschale...

Diese einzelnen Hackbratenpfannkuchen werden mit Hühnerhackfleisch anstelle der traditionellen Rind- und Schweinefleischmischung zubereitet, aber dank der Gewürze sind sie frisch...

Miniatur-Dinner
Miniatur-Dinner
Tamarindenglasierter Lachs mit Blumenkohl und grünen Erbsen
440 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Blumenkohl, Ingwerwurzel, Erbsen, Tamarinde, Kreuzkümmel, Serrano-Chili...

Eine säuerliche, fast saure Tamarindenpaste wird mit einer Prise Zucker vermischt, um eine Glasur herzustellen, die für Ausgewogenheit sorgt...

40 gesunde Rezepte, die der ganzen Familie schmecken werden
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Einfache Gemüsenudelrezepte
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21 erstaunliche Möglichkeiten, Dinkel zuzubereiten
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16 der besten Rezepte mit schwarzen Bohnen
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Im Ofen gebackener Lachs mit Kräutern und Avocado-Tomaten-Salsa
548 kcal
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Lachs, Salsasauce, Avocado, Tomaten, Zitronensaft, Dill...

Valerie Bertinelli weiß genau, wie man einfach gebackenen Fisch mit viel Geschmack verfeinert, und ihre Methode ist eine der einfachsten...

Der beste gegrillte Lachs
546 kcal
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Dijon-Senf, Estragon, Zitronenschale, Kapern, gemahlener Cayennepfeffer...

Dieses einfache Rezept für gegrillten Lachs ist wirklich unschlagbar. Sie erhalten perfekt gegrillten, saftigen und köstlichen Fisch mit...

Lachs in einer Sesam-Ingwer-Marinade en papillote
450 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Pak Choi, Paprika, Reisessig, Sesamöl, Orangensaft...

Lachsfilet, gebacken auf einem Gemüsebett in einer Sesam-Ingwer-Marinade, einzeln in Pergamentpapier (en papillote) verpackt. Der Fisch...

Lachs in Kartoffelchip-Kruste mit Mango-Brunnenkresse-Salat
680 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Mango, Brunnenkresse, Dijon-Senf, Limette, Chips, Mandeln, Weinessig, Honig...

Wenn Ihnen die knusprige Kruste fehlt, die man beim Braten von gebackenem Fisch in der Pfanne erhält, versuchen Sie Folgendes...

Blechgericht: Lachs mit Kartoffeln in cremiger Meerrettichsauce
816 kcal
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Lachs, Brokkoli, Kartoffeln, Zitrone, Kapern, Meerrettich...

Ein komplettes Abendessen auf einem einzigen Backblech – so praktisch! Man muss nicht mehrere Töpfe und Pfannen abwaschen, und...

Lachs in Honig-Senf-Sauce aus dem Ofen
554 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Dijon-Senf, Honig...

Dieses Rezept für gebackenen Lachs ist perfekt für alle, die es eilig haben, aber trotzdem ein besonderes, leckeres Abendessen zubereiten möchten. Das Filet...

Hähnchen-Brokkoli-Teriyaki mit Reis aus dem Schongarer
534 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Hähnchenbrust, Brokkoli, Teriyakisauce, Edamame-Bohnen, Jasminreis, Limette, Sesamsamen...

Dieses beliebte chinesische Gericht zum Mitnehmen lässt sich ganz einfach und kostengünstig zu Hause zubereiten...

Gebratener Reis mit Garnelen und Eiweiß
363 kcal
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Jasminreis, Garnelen, Ingwer, Zuckerschoten, Karotten, Eier, rote Zwiebeln, Sojasauce, Reisessig, Sake, Zimt...

Dieses Rezept für gebratenen Reis verwendet Kochspray und Eiweiß, um Kalorien und Fett so gering wie möglich zu halten.

Wildreis-Pilaw
61 kcal
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Wildreis, getrocknete Cranberries, Mandeln...

Dieser schnell zubereitete Langkorn-Wildreis-Pilaw mit Mandelspitzen ist eine wunderbare Beilage zu jedem Fleischgericht oder...

Vollkorn-Linguine in cremiger Sauce mit Portobello-Pilzen
1059 kcal
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Linguine-Nudeln, Portobello-Pilze, Portwein, Walnüsse, Parmesan, Brunnenkresse, Sahne, Thymian...

Wenn Sie Pasta in cremiger Soße lieben, müssen Sie diese dicke, samtige Soße mit aromatischen Pilzen unbedingt probieren...

BBQ-Rindfleisch-Bowl mit Reisnudeln
Zeit: 4 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Rindfleisch, Karotten, Reisnudeln, Gurken, Miso (Sojabohnenpaste), Honig, Reisessig, Birnensaft...

Diese herzhafte und gesunde asiatische Bowl steckt voller Aromen, die Sie immer wieder genießen möchten. Gekochte Nudeln...

Gebratener Blumenkohlreis nach thailändischer Art
338 kcal
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Hähnchenbrust, Paprika, Ingwerwurzel, Chilischote, Austernsauce, Stärke, Fischsauce, Blumenkohl, Limette, Koriander, Erdnüsse...

Dieses Gericht wird mit Gemüsereis zubereitet und ist leichter und kalorienärmer als herkömmlicher Reis. Falls nicht...

Süßkartoffelnudeln in thailändischer Erdnusssauce mit Garnelen
359 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Garnelen, Süßkartoffel, Ingwerwurzel, Fischsauce, Erdnussbutter, Reisessig, Honig, Limettenschale, Minze...

Süßkartoffelnudeln sind die perfekte Beilage, wenn man Kohlenhydrate reduzieren möchte, und diese exotischen Nudeln...

Grünes Thai-Curry mit Fleischbällchen und Zucchininudeln
1639 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Fleischbällchen, Zucchini, Kürbis, Basilikum, Koriander, Limette, Chilischote, Currypaste, Kokosmilch, Sesamsamen...

Köcheln Sie Fleischbällchen in einer erfrischenden grünen Currysoße und servieren Sie sie mit gebratenen Zucchininudeln für ein schnelles und gesundes Gericht...

Scharfes Pfannengericht mit Tofu und grünen Bohnen
470 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Tofu, grüne Bohnen, Jasminreis, Erdnüsse, rote Zwiebeln, Basilikum, Fischsauce, Sriracha-Sauce...

Eine Mischung aus Sojasauce, Sriracha-Sauce, Fischsauce und Zucker verleiht diesem grünen Bohnen-Tofu-Wokgericht eine Fülle an Geschmack...

Scharfes Steak mit Blumenkohlreis
470 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Rindfleisch, Blumenkohl, Sellerie, Weinessig, getrocknete Cranberries, Mandeln, Paprika, Zimt...

Blumenkohlreis ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Reis, wenn man Kalorien und Kohlenhydrate einsparen möchte...

Reis mit Linsen und Karotten in Zitronendressing
454 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Basmatireis, Karotten, Linsen, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Zitronensaft...

In dieser gemüsereichen Beilage wird Basmatireis, gewürzt mit Zimt und Kreuzkümmel, mit proteinreichen Linsen kombiniert.

Schüssel mit braunem Reis, Tofu und Kimchi
430 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Brauner Reis, Tofu, Kimchi, Gurken, Radieschen, Paprika, Frühlingszwiebeln, Hoisin-Sauce, Sesamöl...

Die leckersten Getreidebowls entstehen durch die Kombination verschiedener Texturen, Temperaturen und Aromen. Probieren Sie doch mal Folgendes:

Panierter Lachs mit Oliven aus dem Ofen
451 kcal
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Zucchini, Kalamata-Oliven, Zitronenschale, Thymian...

Lachs mit der perfekten Konsistenz gelingt am besten im Backofen bei niedriger Temperatur. Er wird wunderbar...

Im Ofen gebackener Lachs mit Zitrone und Kräutern
374 kcal
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Lachs, Zitrone, Dill...

Dieses Rezept, perfekt für jeden Anlass, verwendet die besten Freunde des Fisches: Butter, frische Kräuter und Zitrone. Im Ofen gebacken bei...

Garnelen mit Mais-Hafer-Risotto
350 kcal
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Garnelen, Mais, Haferflocken, Weißwein, Parmesan, Zitronensaft, Chiliflocken...

Dieses Risotto-Rezept verwendet kernige Haferflocken anstelle des traditionellen Arborio-Reises, wird aber nach dem gleichen klassischen Rezept zubereitet...

Truthahn mit gebackenem Gemüse und Granatapfel
654 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Pute, rote Kartoffeln, Karotten, Granatapfel, Aubergine, Weinessig, Walnüsse, Koriander, Dill, Estragon...

Wenn Sie eine kleine Feier ausrichten, können Sie nur die Brust anstelle eines ganzen Truthahns braten. Das Gericht wird dann...

Ofengebackenes Hähnchen mit gebackenem Knoblauch und Orange
463 kcal
Zeit: 2 Stunden 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Hähnchen, Eichelkürbis, Shiitake-Pilze, Orangen, Knoblauch, Estragon...

Das ist nicht einfach nur ein leichtes Hähnchen mit Weißwein, sondern etwas Reichhaltigeres und Würzigeres. Duftender gerösteter Knoblauch, Zitrusnoten...

Gebratene Steckrüben in Butter mit Miso und Rührei
319 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Steckrüben, rote Kartoffeln, Miso (Sojabohnenpaste), Eier, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln...

Junge Baby-Rüben werden im Ganzen mit Kartoffeln und roten Zwiebelspalten gebacken und anschließend mit einer cremigen Sauce vermengt...

Schweinefilet mit Dinkelsalat
447 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Schweinefilet, Dinkel, Artischocken, Römersalat, Weinessig, Zitronensaft, Pecorino Romano, Minze...

Schweinefilet, mit Senf bestrichen und mit Knoblauch eingerieben, wird in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend mit... verfeinert.

Perfekter brauner Reis
172 kcal
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
brauner Reis...

Brauner Reis zu kochen ist zwar nicht schwierig, kann aber einschüchternd wirken, wenn er perfekt gelingen soll, nicht...

Perfekte Linsen
174 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Linsen, Lorbeerblatt, Karotten, Sellerie, Weinessig...

Linsen müssen, anders als andere Hülsenfrüchte, nicht eingeweicht werden und sind daher eine ideale Zutat für ein schnelles, gesundes Abendessen...

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