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Rezepte für Diabetiker


Blaubeer-Beeren-Smoothie
117 kcal
Zeit: 8 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 700 ml.
Bananen, Erdbeeren, Blaubeeren...

Beginnen Sie Ihren Tag mit diesem fruchtigen, milchfreien Smoothie, der reich an Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen ist....

Gebackene Topinambur mit Pastinaken
209 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Pastinakenwurzel, Rosmarin, Zwiebel, Knoblauch, Topinambur, schwarzer Pfeffer...

Topinambur sind Knollen, die wie eine Mischung aus Kartoffel und Ingwer aussehen. Sie sind mit der Sonnenblume verwandt...

Gegrillter Gemüsesalat
248 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Karotten, grüne Bohnen, Radicchio, Kopfsalat, Portobello-Pilze, gelber Kürbis, Zucchini, Zitronensaft...

Dieser warme Salat besticht durch eine bunte Vielfalt an Gemüsesorten, die alle in der Pfanne gegrillt werden. Karotten, grüne Bohnen...

Apfel-Crumble mit Haferflocken
297 kcal
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Äpfel, Haferflocken, Walnüsse, brauner Zucker...

Apple Crisp ist die einfachste Art, den Geschmack und das Aroma von Apfelkuchen zu genießen, ohne den Aufwand, Teig zuzubereiten. Sie müssen nur...

Garnelen mit Mais-Hafer-Risotto
350 kcal
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Garnelen, Mais, Haferflocken, Weißwein, Parmesan, Zitronensaft, Chiliflocken...

Dieses Risotto-Rezept verwendet kernige Haferflocken anstelle des traditionellen Arborio-Reises, wird aber nach dem gleichen klassischen Rezept zubereitet...

Lebensmittel, die Ernährungswissenschaftler meiden
Lebensmittel, die Ernährungswissenschaftler meiden
Brownie mit schwarzen Bohnen
211 kcal
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Schwarze Bohnen, Eier, Kakao, Kaffee, hochwertiges Mehl, Schokoladenstückchen (Granulat)...

Dieses gesunde Dessert wurde speziell für Kinder entwickelt, die Bohnen nicht so gerne mögen. Bieten Sie ihnen diese reichhaltige, schokoladige Leckerei an...

Zimtmuffins ohne Zuckerzusatz
270 kcal
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Mandelmehl, Leinsamenmehl, Kokosflocken, Frischkäse, Sahne, Eier, Süßungsmittel, Walnüsse, Muskatnuss, Zimt...

Diese Muffins erinnern an duftende Zimtschnecken mit Frischkäseglasur. Genauso saftig und lecker, aber...

Käsekuchen ohne Zuckerzusatz
370 kcal
Zeit: 6 Stunden
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Mandelmehl, Kokosflocken, Frischkäse, Süßungsmittel, Eier, Sauerrahm, Zitronenschale, Zimt...

Dieses Dessert vereint alles, was Käsekuchen so beliebt macht: Es ist zart, cremig, leicht säuerlich und angenehm süß. Und dennoch...

Grüne Bohnen im Teig
190 kcal
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Grüne Bohnen, Havarti-Käse, Sauerrahm, Milch, Vollkornmehl, Dijon-Senf, Kreuzkümmel...

Die Cocktailwürstchen können warten: Der Star dieser vegetarischen Teigtasche sind grüne Bohnen. Und der Teig wird aus … hergestellt.

Schwarzer Heilbutt in Traubenglasur
263 kcal
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kabeljau, Orangenschale, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Traubenmarmelade, Balsamico-Essig...

Eine Marinade aus Traubengelee und Sojasauce intensiviert den Geschmack von gebratenem Fisch. Zuerst wird der Fisch darin mariniert, dann...

Gesunder sizilianischer Blumenkohlreis
260 kcal
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Blumenkohl, Mandeln, Pistazien, Rosinen, Petersilie, Zitronenschale, Kapern...

Dieser leichte Pilaw mit Rosinen, Zitronenschale und Nüssen kann nach Belieben gegessen werden, ohne der Figur zu schaden, denn er wird zubereitet...

Meze mit Hüttenkäse-Tzatziki
240 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalamata-Oliven, Kirschtomaten, Gurken, Weinessig, Hüttenkäse, Dolma (gefüllte Teigtaschen), Dill, Minze, Pita-Chips...

Während Ihre Gäste auf den Hauptgang warten, servieren Sie diese farbenfrohe, köstliche Vorspeise aus frischen, gesunden Zutaten im mediterranen Stil...

Zucchini in Butter mit Kurkuma
158 kcal
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
gelbe Zucchini, Kurkuma, Haselnüsse, Honig...

Kurkuma ist bekannt für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften und ist einfach ein tolles Gewürz...

Ingwer-Wassermelonen-Petit-Fours
170 kcal
Zeit: 4 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Wassermelone, Frischkäse, Ingwerwurzel, Honig, Limettenschale...

Servieren Sie diese kleinen rosa Küchlein auf Ihrer Sommerparty. Sie werden tatsächlich mit Wassermelone und Sahne zubereitet. Die Würfel...

Gesunder Uldorf-Salat mit Pitaya
190 kcal
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Äpfel, Weintrauben, Eisbergsalat, Ingwerwurzel, Zitronensaft, Cashewnüsse, Honig, Joghurt...

Pitaya (auch bekannt als Pitahaya oder Drachenfrucht) sieht zwar aus wie eine feurige Artischocke, gehört aber tatsächlich zur Familie der Kakteen. Sie ist reich an...

Pfannengericht mit grünen Chilischoten auf einem Salatbett
494 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Zitronengras, Brühe, Jalapeño-Chili, Fresno-Chili, Schalotte, Knoblauch, Ingwerwurzel, brauner Zucker, Kreuzkümmel, Koriander, Tamari-Sauce, Fischsauce, Limette, Hähnchen, Paprika, Zwiebel, Eisbergsalat...

Dieses Wokgericht mit Hühnerstücken, süßen und scharfen Paprikaschoten ist mit den fantastischen Aromen von Zitronengras, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und... verfeinert.

Kinderfreundlich: Schokoladen-Haferflocken-Muffins
210 kcal
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Vollkornmehl, Haferflocken, Apfelmus, Zartbitterschokolade, Schokoladenstückchen, Eier...

Backen Sie mit Ihren Kindern leckere, weiche Cupcakes mit Schokoladenstückchen, die Sie als Snack mit in die Schule nehmen können oder...

Karotten in Haselnuss-Vinaigrette
190 kcal
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Haselnüsse, Koriander, Schalotten, Sherryessig, Honig, gemahlener Cayennepfeffer, Orangen, Karotten...

Karotten sind reich an Beta-Carotin, das für die gelbe und rote Farbe aller Obst- und Gemüsesorten verantwortlich ist. Unser Körper wandelt Beta-Carotin um...

Karotten in Vinaigrette mit Rosinen und Fenchel
150 kcal
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Karotten, Rosinen, Weißwein, Weinessig, Fenchelsamen, Knoblauch, Lorbeerblatt, Dijon-Senf, Schnittlauch...

Leuchtend bunte Karotten in einer süß-säuerlichen Vinaigrette sind eine wunderbare Beilage zu Festtagsbraten oder Geflügel.

Hummus "Trio"
159 kcal
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 6 EL.
Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Spinat, Artischocken, Pinienkerne, Peppadew-Paprika, Pita-Chips...

Hummus ist eine köstliche und gesunde Vorspeise, die man dekorieren und Gästen servieren kann. Um sie mit einer Vielfalt an Vorspeisen zu verwöhnen, ohne...

Glutenfreier Pizzaboden
176 kcal
Zeit:
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Flohsamenschalen, Hefe, Eier, Hirsemehl, Reismehl, Stärke...

Wenn Sie sich glutenfrei ernähren und oft echte Pizza vermissen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sie können sogar köstliche Pizza zubereiten...

Glutenfreie gelbe Cupcakes
243 kcal
Zeit:
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Flohsamenschalen, Backpulver, Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Sauermilch, Kefir, Hirsemehl, Reismehl, Stärke...

Wenn du denkst, fluffige, leckere und weiche glutenfreie Cupcakes seien nur ein Traum, dann vertrau diesem Rezept! Mit den richtigen...

Guacamole mit gegrilltem Mais
252 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Avocado, Mais, Serrano-Chili, rote Zwiebel, Limettensaft, Koriander...

Verleihen Sie Ihrer Guacamole einen reichhaltigen, sommerlichen Geschmack mit süßen und rauchigen Noten, indem Sie gegrillte Avocado mit ... kombinieren.

35 köstliche vegane Rezepte
35 köstliche vegane Rezepte
Sandwich mit cremigem Hummus und geräuchertem Truthahn
135 kcal
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Hummus, Bagels, Spinat, Tomaten, Pute, Gurken, Neufchâtel-Käse, sonnengetrocknete Tomaten, Karotten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln...

Dieses köstliche, saftige und gesunde Sandwich wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern, da es mit proteinreichem Hummus und frischen Zutaten zubereitet wird...

Vegane Törtchen mit Kartoffeln, Paprika und Oliven
170 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kartoffeln, Hefe, Schalotten, Weinessig, Tomatenmark, Paprikapulver, gemahlener Cayennepfeffer, Petersilie, Piquillo-Paprika, Oliven, Kalamata-Oliven, Törtchen...

Diese knusprigen, mit Kartoffeln gefüllten Törtchen sind ein absoluter Hit für jede Party oder Feier: Sie sind praktisch...

Veganes Basilikum-Pesto
130 kcal
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Basilikum, geräucherte Mandeln, Pistazien, grüner Tee, Knoblauch, Zitronenschale...

Auch ohne Käse lässt sich ein leckeres Pesto zubereiten, das dem Original sehr nahe kommt. Wichtig ist nur…

Vegane cremige Brokkolisuppe
150 kcal
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Kartoffeln, Brokkoli, Sojamilch, Hefe, Muskatnuss...

Diese kalorienarme, aber dennoch sättigende und gesunde Brokkolisuppe ist unglaublich zart und cremig, selbst ohne...

Wassermelonen- und Himbeereis zum Frühstück
110 kcal
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Wassermelone, Himbeeren, Kokosmilch, Kokosflocken, Limettensaft, Honig...

Machen Sie Ihr Wochenendfrühstück zu etwas Besonderem und verwöhnen Sie alle mit Eiscreme statt dem üblichen Porridge oder Smoothie! Es ist köstlich, nahrhaft und...

Vegetarische Spinat-Walnuss-Pastete
140 kcal
Zeit: 4 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Spinat, Walnüsse, Granatapfel, Dill, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Koriander, Estragon, Weinessig, gemahlener Cayennepfeffer, Korianderblätter...

Die Wörter „Pastete“ und „Kaviar“ sind zwar nicht direkt vegetarisch, aber dieses Rezept schlägt vor, eine köstliche Pastete mit … zuzubereiten.

Blaubeer-Zitronen-Eis zum Frühstück
80 kcal
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Eis am Stiel
Blaubeeren, Joghurt, Zitronensaft...

Wer sagt, dass man nicht Eis zum Frühstück essen kann? Es ist die perfekte Sommeroption, aber nur, wenn es selbstgemacht ist…

Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen
253 kcal
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Hähnchenbrust, Joghurt, Kefir, scharfe Soße, Paniermehl, Parmesan, Zitrone, Chiliflocken...

Wenn Sie frittiertes Hähnchen mit einer superknusprigen Panade lieben, werden Sie diese Variante definitiv lieben: Das Hähnchen wird im Ofen gebacken, aber...

Gebratener Mangold mit Schalotten und Mandeln
183 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Mangold, Schalotten, Apfelessig, Mandeln...

Dieses einfache, gesunde Gericht besticht durch seinen Geschmack und die kontrastierenden Texturen. Mangold in Stiele und Blätter trennen und füllen...

Glasierte Gurken mit Dill
97 kcal
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gurken, Dill...

Lassen Sie sich vom Namen dieser Vorspeise nicht täuschen. Die Gurken werden mit etwas gesalzener Butter glasiert, was...

Mittagessen mit Vollkornnudeln, Hühnerfleischbällchen und grüner Soße
179 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Linguine-Nudeln, Hähnchenhackfleisch, Fleischbällchen, Pekannüsse, Parmesan, Zitronenschale, Oregano, Thymian, Zwiebelpulver, Paprika...

Die Zitronenschale verleiht diesen mediterran inspirierten Hähnchenfleischbällchen einen erfrischenden Zitrusgeschmack, der perfekt dazu passt...

Gesunde Haferflockenkekse mit Datteln und Schokoladenstückchen
90 kcal
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 30 Kekse
Vollkornmehl, Haferflocken, Eier, brauner Zucker, Zartbitterschokolade, Datteln, Zimt...

Diese gesunden Haferflockenkekse schmecken wie ein richtiges Dessert. Sie sind gefüllt mit Schokoladen- und Dattelstückchen, die...

Tomaten-Basilikum-Salat
95 kcal
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kirschtomaten, Balsamico-Essig, Knoblauch, Basilikum...

Die Kombination aus süßen Kirschtomaten und frischem, duftendem Basilikum in einem Balsamico-Dressing wird niemanden enttäuschen...

Gemüsepfanne
183 kcal
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Tofu, Aubergine, gelbe Zucchini, Paprika, Brokkoli, Pak Choi, Sojasprossen, Sesamöl, Teriyaki-Sauce...

Integrieren Sie mehr Gemüse in Ihre tägliche Ernährung, und mit diesem Rezept werden Sie es richtig genießen. Das Gemüse wird zubereitet...

Erdbeer-Haferflockenriegel
177 kcal
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Fliesen
Haferflocken, Mehl, brauner Zucker, Erdbeermarmelade...

Das Schöne an diesen Kuchen ist ihre einfache Zubereitung und die Möglichkeit, ihren intensiven Erdbeergeschmack das ganze Jahr über zu genießen...

Gesundes Müsli
260 kcal
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Granola, Haferflocken, Kokosflocken, Kürbiskerne, Sesamsamen, Mandeln, brauner Zucker, Ahornsirup...

Dieses Müsli ist gesünder als das, das Sie gewohnt sind, nicht nur weil es weniger Süßstoff enthält, sondern auch weil...

Provenzalische Artischocken
147 kcal
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Artischocken, Tomaten, Oliven, Weißwein, Zitronenschale, Basilikum...

Genießen Sie die köstlichen Aromen der provenzalischen Küche mit dieser leckeren Beilage, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist....

Geschmorter Endiviensalat mit Knoblauch
55 kcal
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Endiviensalat, rote Chiliflocken, Knoblauch...

Saftiger und gesunder Endiviensalat hat eine natürliche Bitterkeit, die nicht jeder mag. Doch mit diesem Rezept werden die Blätter mit... verfeinert.

Mini-Sandwiches mit Truthahn und Hummus
214 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 16 Mini-Sandwiches
Putenhackfleisch, Pitabrot, Gurken, Fetakäse, Pflaumentomaten, Hummus, Koriander, Minze...

Statt normaler Brötchen werden für diese Sandwiches Vollkorn-Pitas verwendet. Man öffnet sie wie Taschen und füllt sie...

Bananenpüree mit Spinat
111 kcal
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Bananen, Spinat, Apfelsaft, Joghurt...

Nur wenige Menschen mögen Spinat pur, trotz seiner unglaublich gesunden Eigenschaften. Aber in diesem Rezept für Babybrei...

Apfelmus mit Karotten und Mango
97 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Äpfel, Karotten, Mangos...

Mango ist eine tolle Ergänzung zur mittlerweile traditionellen Kombination aus Apfel und Karotte. Das Püree wird köstlich sein. Gehackt...

Hühner- und Maiscremesuppe
386 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gegrilltes Hähnchen, Mais, Milch, Thymian, Speck...

Gegrilltes Hähnchenfleisch ist eine tolle Zutat für schnelle Gerichte wie diese Chowder. Es verleiht ihr seinen würzigen Geschmack und...

Veganer Thunfischsalat mit Samen
170 kcal
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Sonnenblumenkerne, Salat, Avocado, Dill, Paprika...

Diese vegane Variante des klassischen Thunfischsalats wird mit geschälten und eingeweichten Sonnenblumenkernen zubereitet, die als...

Vegane Frühstückswürstchen aus Bohnen
170 kcal
Zeit: 3 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Pintobohnen, Kichererbsenmehl, Polenta, Avocado, Champignons, Salbei, Thymian, Muskatnuss, Chiliflocken, Rosmarin...

Diese veganen Würstchen sehen aus wie echtes Fleisch und schmecken auch so, werden aber aus Bohnen hergestellt. Eine gesunde Alternative zu Fleisch...

Vegane Kichererbsen-Krabbenfrikadellen
260 kcal
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kichererbsen, Gewürzgurken, Zitronensaft, Weinstein, Old Bay Gewürzmischung, Fischgewürz...

Diese vegetarischen Frikadellen stecken voller Geschmack wie traditionelle amerikanische Krabbenfrikadellen, werden aber anstelle von Krabbenfleisch mit ... zubereitet.

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