Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Der beste Rote-Bete-Salat – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 3 mittelgroße Rote Beeten, geschält
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Sherryessig
• 1 EL Honig
• 1 EL gehackte rote Zwiebel
• 1/2 TL Dijon-Senf
• 6 Tassen Spinat
• 1/2 Tasse zerbröselter Ziegenkäse
• 1/2 Tasse grob gehackte, geröstete Walnüsse

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rübe, Spinat, Ziegenkäse, Sherryessig, Dijon-Senf, Walnüsse, Honig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 200°C vorheizen.
  
  Die Rote Bete in Alufolie wickeln und direkt auf dem Ofenrost etwa 1 Stunde lang rösten, bis sie weich ist. Auswickeln und abkühlen lassen. Die Rote Bete schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Olivenöl, Essig, Honig, rote Zwiebel und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Bete und Spinat dazugeben und vermengen. Den Salat auf einer Platte oder Tellern anrichten, mit Ziegenkäse und Walnüssen bestreuen und servieren.
  
  Rezept Rote-Bete-Salat mit Estragondressing.

Stimmen: 12

Autor des Rezepts - Nancy Fuller ist eine amerikanische Köchin, Geschäftsfrau und Moderatorin aus Claverack, New York.