Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Dieser einfache Auflauf besteht aus Blumenkohl, Sahne und drei Käsesorten: Ziegenkäse, Gouda und Parmesan. Zusammen ergeben sie eine herrlich cremige Sauce mit einem intensiven Ziegenkäsearoma. Nach dem Backen bildet der Gratin eine goldbraune Kruste und bleibt innen zart mit knusprigen Blumenkohlstückchen. Servieren Sie diesen Blumenkohlgratin als Beilage zu Fleischgerichten.

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf, in Röschen geteilt
• 2 Tassen Schlagsahne
• 220 g Gouda-Käse, grob gerieben
• 2 EL geriebener Parmesan
• 170 g Ziegenkäse, in kleine Stücke geschnitten

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Blumenkohl, Creme, Monterey Jack Käse, Parmesankäse, Ziegenkäse

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
• Schichten Sie Blumenkohl, Sahne und drei Käsesorten in eine mittelgroße Auflaufform. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20–30 Minuten backen, bis der Blumenkohl weich und die Soße leicht eingedickt ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
  
  

  Notiz

  
  Das Rezept kann verdoppelt und in einem gusseisernen Topf gebacken werden.

Stimmen: 2