Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 20-25

Dieser Cupcake-Weihnachtsbaum wird Ihre Gäste mit seiner Originalität, Schönheit und seinem fantastischen Geschmack begeistern. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Styroporkegel, in den die Cupcakes gesteckt werden. Backen Sie Mini-Cupcakes, bestreichen Sie sie mit Buttercreme und bestreuen Sie sie mit grünen Streuseln. Befestigen Sie die Cupcakes vor dem Servieren mit Zahnstochern am Kegel, um einen wunderschönen Baum zu gestalten. Dekorieren Sie den süßen Baum mit Zuckerstangen, vergoldeten Cranberry-Kugeln und anderen essbaren Dekorationen Ihrer Wahl und platzieren Sie ihn in der Mitte Ihrer Festtafel, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Zutaten:

Cupcakes

• Papierförmchen für Mini-Cupcakes
• 2 EL Zucker
• 1 3/4 Tassen Mehl
• 3/4 Tasse Kakaopulver
• 1,5 TL Backpulver
• 1,5 TL Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 1 Tasse Vollmilch
• 0,5 Tassen Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Mandelextrakt
• 1 Tasse kochendes Wasser

Buttercreme

• 8 Esslöffel Butter, weich bei Zimmertemperatur
• 450 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2-4 EL Vollmilch

Weihnachtsbaum

• Grüne Streusel
• 1 kleiner Styroporkegel, 28 cm hoch (erhältlich in Bastelläden)
• 30-40 Zahnstocher
• 10 kleine Zuckerstangen
• 0,5 Tasse frische Cranberries
• Blattgold
• Goldenes und rotes Band für Locken
• Zucker für Schnee

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Zucker, Premium-Mehl, Kakao, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Butter, Puderzucker, Konfetti, Lutscherstiele, Preiselbeere

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Cupcakes: Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Zwei bis vier Mini-Muffinformen mit Papierförmchen auslegen (bei Bedarf können die Cupcakes in mehreren Durchgängen gebacken werden). In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Eier und Milch hinzufügen und verrühren. Pflanzenöl, Vanille- und Mandelextrakt hinzufügen und verrühren. Die Geschwindigkeit der Küchenmaschine reduzieren und kochendes Wasser unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Mini-Muffinformen zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Etwa 20 Minuten backen, bis die Cupcakes fest sind. Die Cupcakes in den Formen abkühlen lassen.
Schritt 2
• Buttercreme: In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer (oder mit einem Handrührgerät) die Butter glatt rühren. Zucker, Vanille und 2 Esslöffel Milch hinzufügen und glatt rühren. Nach und nach die restliche Milch unterrühren, bis der Zuckerguss dickflüssig, aber streichfähig ist. Den Zuckerguss mit einem flexiblen Spatel auf die abgekühlten Cupcakes streichen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, bevor der Baum zusammengesetzt wird.
Schritt 3
• Den Weihnachtsbaum zusammenbauenStreuen Sie eine dicke Schicht grüne Streusel auf einen Teller. Tauchen Sie die Oberseite der Cupcakes in die Streusel. Binden Sie Bänder um die Zuckerstangen und biegen Sie diese mit einer Schere ein. Stellen Sie einen Schritt 2,5 cm vom unteren Ende des Kegels entfernt auf und stecken Sie Zahnstocher im Kreis mit 4 cm Abstand hinein, sodass sie mindestens 2,5 cm aus dem Kegel herausragen. Stellen Sie den Kegel auf eine Servierplatte. Bilden Sie den unteren Cupcake-Ring, indem Sie die Cupcakes mit der Unterseite nach außen und seitlich auf die Zahnstocher im Kegel stecken. Stellen Sie einen Schritt 2,5 cm von der ersten Cupcake-Reihe entfernt auf und stecken Sie eine weitere Reihe Zahnstocher im Kreis mit 4 cm Abstand, sodass diese versetzt angeordnet sind. In der zweiten Reihe befinden sich weniger Cupcakes; schneiden Sie die Cupcakes gegebenenfalls zurecht, damit sie in den vorhandenen Platz passen. Spritzen Sie nun weitere Cupcakes auf die Zahnstocher. Fahren Sie mit dem Aufbau des Kegels fort, um einen Cupcake-Baum zu formen, an dessen Spitze ein Cupcake thront.
Schritt 4
• Servieren Sie den Baum innerhalb einer Stunde oder stellen Sie ihn bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank. Stecken Sie Zuckerstangen in den Schaumstoffkern und befestigen Sie vergoldete Preiselbeeren mit Zuckerguss. Bestreuen Sie eine Servierplatte rund um den Baum mit Zucker. Um die Preiselbeeren zu vergolden, rollen Sie sie in Blattgold.

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Autor des Rezepts - Gale Gand ist eine amerikanische Konditorin und Mitinhaberin des Chicagoer Restaurants TRU.