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Beilagenrezepte


99 gesunde Beilagenrezepte
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50 Rezepte für Kartoffelbeilagen
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50 Gerichte und Beilagen aus Getreide
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50 Frühlingsbeilagen-Rezepte
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50 Rezepte für Beilagen aus Wurzelgemüse
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Schnelle und einfache Herbstbeilagen-Rezepte
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Einfache Sommerbeilagen – Rezeptsammlung
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Rezepte für Picknickbeilagen und Salate
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5 Frühlingsbeilagen-Rezepte
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50 Rezepte für Füllungen
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Herbstliche Beilagen – Rezepte mit Fotos
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Rezepte für Getreidebeilagen
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Kartoffelpüree: Zubereitungsmöglichkeiten
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Gemüsepüree-Rezepte
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36 Rezepte für weihnachtliche Beilagen, die Ihre Festtafel verschönern werden.
36 Rezepte für weihnachtliche Beilagen, die Ihre Festtagsfeier aufpeppen
Brokkoli mit Chili und Oliven aus dem Ofen
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Brokkoli, Oliven, Chilischoten, Petersilie, Weinessig, Gemüserelish...

Dieses Rezept ist vom beliebtesten vegetarischen Steak inspiriert – dem Blumenkohlsteak; hier wird jedoch Brokkoli verwendet.

Geschmorter Grünkohl mit Chili, Knoblauch und Zitrone
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Grünkohl, Zitronensaft, Knoblauch, Chilischote, Spinat...

Kalabrische Chilischoten sind ziemlich scharf, haben aber auch rauchige und fruchtige Noten, die den Knoblauch und... ergänzen.

Würzige Mini-Mais-Muffins
67 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Maismehl, Zimt, Koriander, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Eier, Sauermilch, Kefir...

Diese kleinen Maismuffins sind mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert, darunter Paprika, Zimt, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer, die...

Gebratene Champignons mit Estragon
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Pilze, Balsamico-Essig, Zwiebeln, Knoblauch, Estragon...

Dieses Rezept glasiert sautierte Champignons mit süßem Balsamico-Essig, um ihnen einen Agrodolce-Geschmack zu verleihen, aber Sie können auch...

Gebackene Kartoffeln gefüllt mit Speck, Brokkoli und Käse
980 kcal
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kartoffeln, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Speck, Cheddar-Käse, Milch...

Wenn Sie eine ansprechende Beilage für einen besonderen Anlass suchen, reichen Kartoffelpüree oder Pommes frites nicht aus. Gefüllte Kartoffeln sind...

Kartoffelrösti mit Käse und Schinken
596 kcal
Zeit: 3 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kartoffeln, schwarzer Pfeffer, Schinken, Käse...

„Ich glaube langsam, mein Waffeleisen kann alles!“, erzählt Ree Drummond. „Neben klassischen Waffeln kann man darin auch Omeletts zubereiten …“

Gesunde Rezepte mit Vollkornprodukten und Müsli
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25 der besten Brokkoli-Rezepte
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Gesunde Blumenkohlrezepte
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Papayasalat
478 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Papaya, Kirschtomaten, Chilischote, Fischsauce, Erdnüsse...

Erfrischender Papayasalat wird in Südostasien auf vielfältige Weise zubereitet. Diese Variante ist ein traditionelles thailändisches Rezept…

Brasilianischer gelber Reis
283 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Langkornreis, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander...

„Dieses Gericht wurde im 16. Jahrhundert von portugiesischen Kolonisatoren nach Brasilien gebracht. Ursprünglich diente es dazu, dem Reis seine charakteristische gelbe Farbe zu verleihen…“

Tomatensoße für den Winter
Zeit: 16:00
Komplexität: leicht
Menge: 6,3 l
Tomatensoße...

Bewahren Sie den Geschmack sommerlicher Tomaten in dieser köstlichen, dickflüssigen Sauce, indem Sie sie für den Winter einkochen. Die Sauce enthält nur eine Prise Salz,...

Landpastete mit Schinken, Frischkäse und Tomaten
519 kcal
Zeit: 3 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Maismehl, Schinken, Tomaten, Vidalia-Zwiebeln, Frischkäse, Cheddar-Käse, Pimento-Pfeffer, Knoblauchpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika...

Diese saftige Füllung hilft, die Fülle an Tomaten der Saison zu verarbeiten, was Tomatenkuchen zu einem beliebten Gericht macht...

Kirschtomatengratin
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kirschtomaten, Semmelbrösel, Knoblauch, Thymian, Käse...

Dieses schnelle und köstliche Gratin aus Kirschtomaten ist die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit. Ein großer Pluspunkt dieses Rezepts ist der minimale Aufwand...

Einfache Winterbeilagenrezepte
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37 der besten Kartoffelrezepte
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Spaghetti in cremiger Soße mit Käse
455 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Spaghetti, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ricotta, Parmesan, Zitronensaft, Chiliflocken, Oregano...

Platz da, Spaghetti! Dein größerer Cousin, die Spaghettini, gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Obwohl Spaghettini nur geringfügig dicker sind …

Maismuffins mit sonnengetrockneten Tomaten
180 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Maismehl, Sauerrahm, Joghurt, Kefir, Mais, Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten...

Giada De Laurentiis' Rezept verleiht klassischen Mais-Muffins einen Pizza-Geschmack. Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten...

Brötchen im Ofen
Zeit: 3 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 15
Hefeteig, Rosmarin, grobes Meersalz...

Selbst Fertigbrötchen lassen sich so zubereiten, dass sie wie selbstgebacken schmecken. Ein wenig geschmolzene Butter,...

Hefefreie Brötchen im Ofen
280 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Premiummehl, Margarine, Butter, Buttermilch, Weinstein, Trockenmilch...

Die Winterfeiertage sind der perfekte Zeitpunkt, um sich und seine Lieben mit diesen hausgemachten, blättrigen, hefefreien Buttermilchbrötchen zu verwöhnen.

Einfache Buttermilchbrötchen
262 kcal
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 9
Premiummehl, Buttermilch...

Fast alle Keksrezepte verlangen, dass sehr kalte Butter schnell mit Mehl vermischt wird, bis sie zu schmelzen beginnt. Dies...

Einfache Hefeteigbrötchen
172 kcal
Zeit: 2 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Premium-Mehl, Buttermilch, Butter, Zucker, Hefe...

Diese Buttermilchbrötchen werden mit Hefe und Backpulver zubereitet und sind unglaublich leicht, luftig und zart.

Süßkartoffelkekse
274 kcal
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Süßkartoffeln, selbstaufgehendes Mehl, Apfelkuchengewürz, Buttermilch, Honig...

Trisha Yearwood backt diese weichen, blättrigen Kekse mit Süßkartoffelpüree. In Butter getränkt, sind sie...

Hefeteigpastete mit Hackfleisch, Salbei und Gemüse
460 kcal
Zeit: 4 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Hochwertiges Mehl, Schweinehackfleisch, Zwiebeln, Sellerie, Salbei, Petersilie...

Für alle, die keine matschige Brotfüllung mit Geflügel mögen, aber trotzdem Kohlenhydrate genießen, vereint dieses Rezept alle Aromen...

Scharfer grüner Mangosalat
83 kcal
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Mango, Chilischote, Äpfel, Zwiebeln, Kokosflocken, Limettensaft...

Dieser Salat ist eine wahre Geschmacksexplosion! Man gibt einen Hauch köstlicher philippinischer Garnelenpaste zu säuerlicher, unreifer Mango hinzu...

Parker House Hefeteigbrötchen mit Milch
288 kcal
Zeit: 3 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Hefeteig, Milch, Eier...

Die goldgelben, luftigen Parker House Brötchen mit ihrem angenehmen, cremigen Aroma sind die perfekte Ergänzung für einen Brotkorb für...

Kartoffelbrot mit Rosmarin und Knoblauch
340 kcal
Zeit: 5 Stunden 30 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 2 runde Brote
Brotmehl, Kartoffeln, Knoblauch, Hefeteig, Rosmarin...

„Ich habe die Freude am Hinzufügen von Kartoffeln zu Brot während meines Aufenthalts im Napa Valley entdeckt“, erinnert sich Duff Goldman. „Der Geschmack und …“

37 einfache Reisrezepte
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Grünkohl, geschmort mit Kräuterbutter
895 kcal
Zeit: 2 Stunden
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Grünkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Bockshornklee, Zimt, Kurkuma...

Fester Grünkohl wird in gewürzter Butter mit Chilischoten, Zwiebeln, Apfelessig und etwas... geschmort.

Geschmorter Endiviensalat mit Oliven und Rosinen
190 kcal
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Endiviensalat, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Rosinen...

Giada De Laurentiis schmort Endivien mit Knoblauch, Schalotten, Oliven und Rosinen – eine einfache, köstliche und gesunde Beilage.

Gebackene Kartoffeln in warmer Blauschimmelkäsesauce
704 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kartoffeln, Blauschimmelkäse, Milch, Muskatnuss, Rosmarin, Fresno-Chili, Frühlingszwiebeln...

Geoffrey Zakarian kreiert einen umwerfenden Blauschimmelkäse-Dip, der eine gewöhnliche Ofenkartoffel in eine Beilage für besondere Anlässe verwandelt.

Brotfüllung mit Fenchel, Birnen und Kastanien (Beilage)
449 kcal
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Fenchelknolle, Schalotten, Kastanien, Birnen, Thymian, Petersilie...

Diese Brotfüllung für Geflügel bietet die perfekte Kombination aus süß und herzhaft mit einzigartigen Aromen wie...

Festlicher Basmatireis mit Pistazien und Minze
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Basmatireis, Koriander, Kreuzkümmel, Zitronenschale, Pistazien, Minze, Granatapfel, Ingwerwurzel, Knoblauch...

Der wichtigste Schritt bei diesem Rezept ist das Anrösten der Gewürze. Kreuzkümmel und Koriander in Butter anrösten, damit sie ihr Aroma entfalten können…

Hasselback-Süßkartoffeln mit Pistazien
286 kcal
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Süßkartoffel, Zwiebelpulver, Chilipulver, Paprika, Pistazien...

Diese beeindruckende, ziehharmonikaförmige Süßkartoffelbeilage sieht nur kompliziert aus. In Wirklichkeit ist sie ganz einfach zuzubereiten.

Grüne Bohnen mit Ziegenkäse, getrockneten Cranberries und Speck
227 kcal
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Grüne Bohnen, Ziegenkäse, getrocknete Cranberries, Speck, Senfpulver, Sherryessig, Dijon-Senf...

Mit gebratenem Speck schmeckt alles besser, besonders Gemüse oder diese festliche Beilage aus zarten grünen Bohnen. Streuen Sie...

Kartoffelfondue
627 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kartoffelpüree, Sahne, Gruyère-Käse...

Ree Drummond serviert Kartoffelpüree und Käse in einem Fonduetopf. Diese Beilage wird auf Ihrer Party garantiert allen schmecken. Es ist nicht...

Brotfüllung mit Speck, Maronen und Radicchio (Beilage)
276 kcal
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Weißbrot, Sellerie, Karotten, Maronen, Radicchio, Rosmarin, Parmesan, Speck...

Diese Brotfüllung muss nicht im Geflügel mitgebacken werden. Auf einem separaten Backblech gebacken, schmeckt sie genauso gut mit...

Makkaroni-Käse-Auflauf in Kartoffelkörben
273 kcal
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Kartoffeln, Nudeln, gemahlener Cayennepfeffer, Muskatnuss, Paniermehl, Käse, Milch, Frühlingszwiebeln...

Frühstücksfrage: Rösti oder Mac and Cheese? Mit diesem Rezept musst du dich nicht entscheiden! Zwei Gerichte in einem...

Kastanienpüree
307 kcal
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
gelbe Kartoffeln, Kartoffelpüree, Maronen, Sahne...

Bereiten Sie Kastanienpüree als besondere Beilage zu Ihren Festtagsgerichten zu. Mit Butter wird es noch reichhaltiger...

Frühstückssoße mit geräucherter Wurst und Kaffee (Red Eye Gravy)
249 kcal
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Hackfleischwurst, Sahne, Kaffee, Paprika, schwarzer Pfeffer, gemahlener Cayennepfeffer, Fleischsoße...

Ob Sie nun Rührei, Hackbraten oder einfach nur herzhafte Brötchen und Kaffee zum Frühstück genießen, dieser südamerikanische Dip ist perfekt...

Spinat in cremiger Knoblauchsauce
156 kcal
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Spinat, Sahne, Muskatnuss, Knoblauch...

Zarter Rahmspinat ist die perfekte Beilage zu Fleisch oder Geflügel und eignet sich gleichermaßen für Feiertage und jeden anderen Anlass...

Gebratene grüne Bohnen und Pilze
251 kcal
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Grüne Bohnen, Champignons, Austernpilze, Schalotten, Knoblauch, Rosmarin, Chiliflocken, Sherryessig, Minze...

Für diese Beilage werden grüne Bohnen kurz in der Pfanne angebraten. Sie sollten knackig und leuchtend grün bleiben, und...

Ein gelingsicheres Popover-Rezept
129 kcal
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Hochwertiges Mehl, Milch, Eier...

Mit diesem gelingsicheren Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos gelingen Ihre Popovers immer goldbraun und fluffig, diese platzen einfach perfekt...

Gebackene Süßkartoffeln mit Marshmallows
328 kcal
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Süßkartoffel, brauner Zucker, Zitrone, Walnüsse, Marshmallows...

„Wenn ich dieses Gericht koche, fühle ich mich wie ein Kind in der Küche meiner Mutter“, gibt Sunny Anderson zu. „Das Beste daran ist…“

Kartoffelpüree nach Aligot-Art mit Käse und geröstetem Knoblauch
767 kcal
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
gelbe Kartoffeln, Lorbeerblatt, Knoblauch, Kartoffelpüree, Mozzarella, Gruyère, Schnittlauch...

Aligot ist ein delikates Kartoffelpüree mit Käse aus der Region Aubrac in Zentralfrankreich. Traditionell wird Aligot mit ... zubereitet.

Aloo Bhorta – Kartoffelpüree mit Chili
111 kcal
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6
Kartoffeln, Kartoffelpüree, Koriander, Serrano-Chili, rote Zwiebel, Limettensaft...

Dieses herzhafte indische Kartoffelpüree ist köstlich und einfach zuzubereiten. Es gibt viele Variationen, je nachdem...

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