Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12

Rees Balsamico-Vinaigrette und getrocknete Cranberries verwandeln einfache geröstete Rosenkohlsprossen in eine elegante Beilage für die Feiertage.

Zutaten:

• 1,5 kg Rosenkohl
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 Tasse Zucker
• 3/4 Tasse hochwertiger Balsamico-Essig
• 1 Tasse getrocknete Cranberries

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rosenkohl, Balsamico-Essig, Preiselbeere

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 190°C vorheizen.
  
  Die Rosenkohlröschen putzen und halbieren. Auf zwei Backbleche verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen 25 bis 30 Minuten goldbraun rösten.
Schritt 2
• Balsamico-Essig und Zucker in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Masse sehr dickflüssig ist.
Schritt 3
• Beträufeln Sie die gerösteten Rosenkohlsprossen mit Balsamico-Sirup und bestreuen Sie sie anschließend mit getrockneten Cranberries.

Stimmen: 6