Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Während der Kaki-Saison können Sie diese unglaublich gesunde Frucht nicht nur pur genießen, sondern auch für interessante Vorspeisen und Salate verwenden, die sie mit ihrem einzigartigen Geschmack verfeinert. Hier ist ein Rezept für eine solche schnelle Vorspeise: Wickeln Sie Kakischeiben mit einer Scheibe Käse und einem Basilikumblatt in dünne Scheiben Prosciutto. Fuyu-Kakis eignen sich dafür am besten. Sie sind nie herb und kernlos, was sie besonders praktisch macht. Der Kontrast zwischen der süßen Kaki und dem rauchig-salzigen Schinken, abgerundet mit einem Hauch Basilikum, macht Ihre Vorspeise einzigartig.

Zutaten:

• 2 reife Fuyu-Kakis
• 8 dünne Scheiben Prosciutto (ca. 70 g), quer halbiert
• 16 kleine Basilikumblätter
• 40 g reifer Provolone-Käse, in 16 kleine Stücke geschnitten.
• Olivenöl zum Beträufeln
• Weißer Balsamico-Essig zum Beträufeln

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Persimmon, Prosciutto, Basilikum, Provolone-Käse, Balsamico-Essig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Stielansatz der Kakis abschneiden und jede Kaki in 8 Spalten teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
• Eine Scheibe Prosciutto darauflegen. Mit einer Scheibe Kaki, einem Basilikumblatt und einer Scheibe Provolone belegen; alles in Prosciutto einwickeln. Mit den restlichen Zutaten wiederholen. Auf einer Platte anrichten, mit Olivenöl und Essig beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.

Stimmen: 2