Fenchelgratin
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Parmesan passt hervorragend zu geröstetem Fenchel. Zusammen ergeben sie einen köstlichen Auflauf mit einem lebendigen, vielschichtigen Aroma, abgerundet durch Knoblauch und Senf. Sahne sorgt für eine cremige, zarte Textur. Servieren Sie diesen Fenchelgratin zu Fleischgerichten und genießen Sie seinen einzigartigen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 EL (7,5 g) Butter
- 2 Fenchelwurzeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL grob geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Senf
- 2 Tassen Schlagsahne
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Fenchelzwiebel, Parmesankäse, Knoblauch, Senf, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform (22 x 32 cm) einfetten. Fenchel, Parmesan, Knoblauch und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen und vermengen.
- Senf mit Sahne verrühren und die Mischung über den Fenchel gießen. Etwa 1 Stunde backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist.
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