Gerösteter Butternusskürbis mit Orangen-Ahorn-Glasur

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 5 Portionen
Kalorien 176, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 653 mg, Zucker 5 G.

Dünne Scheiben duftenden Butternusskürbis mit Ahornsirup, Orangensaft und -abrieb beträufeln und anschließend im Ofen rösten, bis sie weich, goldbraun und glänzend sind. Mit frischer Petersilie bestreuen und als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch und Geflügel servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Butternusskürbis (ca. 1,1 kg), halbiert, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
2 EL Ahornsirup
Abrieb und Saft von 1 Orange
2 EL gehackte frische Petersilie

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butternusskürbis, Orangenschale, Ahornsirup, Petersilie

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel den Kürbis mit Olivenöl und einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer vermengen. Die Kürbisscheiben überlappend in eine 22 x 32 cm große Auflaufform legen. Ahornsirup, Orangenschale und -saft in einer kleinen Schüssel verrühren und die Mischung über den Kürbis gießen.

Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 30–40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und die Oberfläche leicht bräunt. Mit Petersilie bestreuen.

Kategorien:

Rezept / Ofen / Herbstgerichte / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Hauptgerichte / Beilagen / Gemüse und Pilze / Kürbisgerichte / Kürbisbeilagen / Ina Garten / Die barfüßige Gräfin

Ähnliche Rezepte