Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8

Bereiten Sie ein herzhaftes und leckeres Frühstück mit im Ofen gebackenen Kartoffeln zu, die mit Gewürzen, Zwiebeln und Paprika verfeinert sind. Die Zubereitung ist kinderleicht: Gemüse würfeln, Zutaten vermischen und auf ein Backblech geben. Bei hoher Temperatur backen, bis die Kartoffeln knusprig sind. Pur zum Frühstück servieren oder als Beilage zu Fleischgerichten zum Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

• 2,2 kg rote Kartoffeln, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 grüne Paprika, entkernt und grob gehackt
• 1 rote Paprika, entkernt und grob gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 55 g Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Gewürzsalz
• 0,5 TL Cayennepfeffer

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Butter, gemahlener Cayennepfeffer

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika, Olivenöl, Butter, Gewürzsalz, Cayennepfeffer sowie etwas grobes Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 3
• 20-25 Minuten backen, dabei die Form zweimal schütteln.
Schritt 4
• Die Ofentemperatur auf 260°C erhöhen und 10-15 Minuten backen, bis die Masse knusprig und goldbraun ist.
Schritt 5
• Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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