Japanische Rezepte

Für köstliche Hähnchenflügel nach asiatischer Art backen Sie diese im Ofen halb gar, bestreichen sie dann mit gekaufter Teriyaki-Sauce und garen sie anschließend vollständig durch. Teriyaki-Sauce enthält...

Für diese Mini-Kebabs können Sie zähere Rindfleischstücke wie Flankensteak oder Rinderlende verwenden. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und mariniert in...

Dieses einfach zuzubereitende japanische Teriyaki-Gericht wird mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Edamame, Ingwer, Knoblauch und Spaghetti zubereitet. Um den angenehm nussigen Geschmack zu erzielen, der so...

Taiyaki sind japanische, fischförmige Kekse mit Füllung. Sie werden in einer speziellen Pfanne auf dem Herd gebacken. Diese Backwaren stammen aus der Edo-Zeit, als Händler begannen, die gewöhnlichen runden Kekse in diese Form zu bringen.

Es gibt zwei Hauptvarianten dieses japanischen Omeletts: eine würzige mit Dashi und eine süße mit Zuckerzusatz. Erstere ist fluffiger und saftiger, letztere hingegen einfacher zuzubereiten, da sie nicht...

Takoyaki, was aus dem Japanischen übersetzt „frittierter Oktopus“ bedeutet, sind herzhafte, frittierte Bällchen, gefüllt mit Oktopus und Gewürzen. Serviert werden sie mit einer würzigen Soße…

Knuspriger Tempura-Thunfisch mit pikanter Wasabi-Mayonnaise – die perfekte japanische Vorspeise für Ihre nächste Party. Sie können den Thunfisch ganz einfach frittieren, indem Sie ihn in die Mayonnaise tauchen...

Eine der elegantesten Arten, Speisen zu grillen, ist mit japanischer Weißeichenholzkohle, auch Binchotan genannt. Diese Holzkohle brennt stundenlang bei extrem hohen Temperaturen und...

Klebreis (auch süßer Reis genannt) ist in weiten Teilen Asiens ein beliebtes Getreide. Er wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet, darunter japanisches Mochi, koreanische Reiskuchen und chinesischer Brei.

Japanische Gyoza-Teigtaschen werden zuerst in der Pfanne angebraten und dann in wenig Wasser gedämpft, bis sie gar sind. Dadurch erhalten sie eine charakteristische knusprige Kruste am Boden und eine knusprige Kruste oben.

Saftige Putenbrust in knuspriger Panade wird auf einem duftenden Pilaw in japanischer Puten-Currysauce serviert. Als leichte Beilage eignet sich ein Salat aus gegrilltem Chinakohl und Senf…

Bereiten Sie saftige Frühlingsrollen mit scharfem Thunfisch, Gurke und Avocado zu. Schmeckt wie im Restaurant! Und servieren Sie statt der üblichen Sojasauce einen Ingwer-Soja-Dip mit Chili-Knoblauch-Sauce. Für...

Lass dich nicht entmutigen, wenn dein Mochi nicht gleich beim ersten Mal perfekt gelingt. Die Zubereitung dieser japanischen Süßigkeit erfordert Zeit und Übung. Halte dich einfach an das Schritt-für-Schritt-Rezept, und du wirst im Handumdrehen fertig sein.

Diese Rindfleisch-Reis-Schüsseln sind der Inbegriff japanischer Wohlfühlküche. Gyudon wird typischerweise zu Hause zubereitet, ist aber auch in Fast-Food-Restaurants im ganzen Land weit verbreitet. Gyudon besteht aus...

Diese prallen japanischen Süßigkeiten sind mit vier verschiedenen Käsekuchensorten gefüllt, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist – und sie schmecken alle köstlich! Sie sind einzeln in Mochi-Teig eingewickelt…

Knusprig gebratene Teigtaschen sind im Grunde gebratene Teigtaschen mit einer dünnen, knusprigen Außenschicht. Sie sind in Izakayas in ganz Japan beliebt, wo sie Hanetsuki Gyoza (Gyoza mit knusprigem Rand) genannt werden.

Diese duftende Suppe mit Buchweizen-Soba-Nudeln, Hühnchen, Pilzen, Gemüse und Ingwer ist schnell zubereitet und wärmt an kühlen Tagen. Mit Frühlingszwiebeln und japanischen Gewürzen garniert servieren.

Sando, ein Fruchtsandwich, das häufig als Snack oder zum Frühstück gegessen wird, stammt vermutlich aus Japan und ist dort vor über einem Jahrhundert entstanden. Man findet es in Bäckereien, Cafés und Supermärkten, aber eigentlich ist es...

Mit handelsüblichem japanischem Currypulver lässt sich in nur 20 Minuten ein herzhaftes, würziges Gericht zubereiten – perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Kein Abmessen oder Mischen erforderlich.

Dieser asiatische Grillgemüsesalat wird der Hit auf Ihren Sommergrillpartys sein. Kochen Sie Buchweizen-Soba-Nudeln und vermengen Sie sie mit gebratenen roten Zwiebeln, Zucchini und frischem Rettich in einer...

Dieses raffinierte Rezept schichtet das traditionelle japanische Gericht Nabe, zubereitet mit Schweinefleisch und Chinakohl. Es ist einfach, sieht aber direkt aus der Pfanne serviert umwerfend aus. Schichten von Kohl und...

Diese Brötchen sind von den legendären New Yorker Bagels mit Lachs und Frischkäse inspiriert. All diese Aromen gibt es jetzt in asiatisch inspirierter Brötchenform! Sie enthalten Räucherlachs, cremigen Frischkäse und...

Diese delikate Dip-Sauce nach japanischer Art wird aus weißen Cannellinibohnen und weichem Tofu zubereitet, während Misopaste, Frühlingszwiebeln und Sojasauce ihr ein reichhaltiges Aroma verleihen. Perfekt als Vorspeise zu...

Bereiten Sie köstliche japanische Sandwiches mit gegrilltem Lachs, Miso, Wasabi und Sesamsamen zu. Servieren Sie den Lachs auf gerösteten Brötchen mit Avocado-Mayonnaise, verfeinert mit spritziger Brunnenkresse, und...

Dieser Salat erhält seinen fantastischen Geschmack durch ein Dressing aus Kokosmilch, braunem Zucker und Fischsauce. Reiben Sie das Schweinefilet vor dem Grillen mit demselben Dressing ein. Schneiden Sie das gegarte Fleisch in dünne Scheiben, genau wie...

Inspiriert von chinesischen Sesamnudeln, verwendet dieses Rezept japanische Buchweizen-Soba anstelle von frischen Weizennudeln und wird mit einer herzhaften Erdnusssauce serviert. Edamame-Bohnen, gehackt...

Soba-Nudeln (auch Ramen genannt), Sojasauce, Sesam und Ingwer sind allesamt gängige Zutaten der japanischen Küche, aber dieses im Schmortopf zubereitete Schweinefleischgericht ist von einer Vielzahl von Küchen aus aller Welt inspiriert.

Mit einer raffinierten Kombination japanischer Grundzutaten – Soba-Nudeln, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha-Sauce – ist dieses Garnelen-Edamame-Wokgericht...

Dieses köstliche und gesunde asiatische Gericht ist reich an Protein und Ballaststoffen. Buchweizen-Soba-Nudeln werden mit Shiitake-Pilzen und Edamame (unreifen Sojabohnen) gekocht, dazu frische Kräuter und ein paar...

Diese asiatisch inspirierte Soba-Buchweizennudelsuppe wird jeden mit ihrem reichen Geschmack und Aroma begeistern, das von der Kombination aus Shiitake-Pilzen, geräucherter Forelle, Sojasauce, frischem Ingwer und... herrührt.

Zartes Lachsfilet, Gemüse und Buchweizen-Soba-Nudeln in einer duftenden Pilzbrühe sind genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen und die Aromen der asiatischen Küche zu genießen. Den Fisch in der Brühe garen bei...

Tonkatsu ist eines der beliebtesten Gerichte Japans. Es handelt sich um frittierte Schweineschnitzel. Typischerweise werden sie mit einer gekauften Sauce (meist Bulldog-Sauce) serviert, lassen sich aber auch einfach und schnell zu Hause zubereiten.

Japanisches Milchbrot, Shokupan, ist das perfekte weiße Sandwichbrot: superweich und fluffig, mit einer leichten Süße. Diese Variante verwendet Yugong (eine Art Sojamilchbrot) als Basis…

In Japan genießt man frittiertes Schweineschnitzel, bekannt als Tonkatsu, zwischen dicken Scheiben fluffigem Milchbrot, garniert mit Julienne-Kohl und Tonkatsu-Sauce. Damit das Brot nicht durchweicht...

Butter-Mochi ist eine beliebte hawaiianische Leckerei für Partys. Hergestellt aus japanischem Klebreismehl und Kokosmilch, ist dieses Dessert wegen seines süßen, buttrigen Geschmacks und seiner festen Konsistenz sehr beliebt.

Dieses köstliche und wohltuende asiatische Gericht eignet sich perfekt für ein nahrhaftes Abendessen unter der Woche. Es macht satt, ist in wenigen Minuten verputzt und schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Und die Croutons erst!

„Süßkartoffeln sind ein Muss in meiner Ernährung“, sagt Rezeptautor Jerome Grant. „Dieses köstliche Wurzelgemüse ist reich an Nährstoffen und hat einen vollen Geschmack. Für ein Süßkartoffelpüree im...“

In Japan bezeichnet der Begriff Teppanyaki Meeresfrüchte, die auf einer heißen, flachen Grillplatte, dem sogenannten Teppan, zubereitet werden. Für dieses Rezept können Sie eine normale, schwere Pfanne oder einen Wok verwenden. Braten…

Teriyaki-Steakröllchen sind ein beliebtes japanisches Gericht aus hauchdünnen Fleischscheiben, die um Gemüse gewickelt werden. In diesem Rezept werden die Röllchen mit Frühlingszwiebeln gefüllt und gegrillt.

Ein japanisches Tamagoyaki-Omelett wird zubereitet, indem dünne Schichten Spiegeleier zu einer Rolle gerollt werden. Am besten verwendet man dafür eine spezielle rechteckige Pfanne namens Makiyakinabe, da sich das Omelett so leichter rollen lässt.

Wenn Sie dieses fluffige Omelett anschneiden, sollte sein zarter Kern zum Vorschein kommen. Das ist das Besondere an einem japanischen Omelett. Braten Sie es nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung, und es wird perfekt. Servieren Sie es!

Obwohl Hiyashi-Chuka wörtlich „kaltes Chinesisch“ bedeutet, handelt es sich bei diesem kalten Nudelsalat eigentlich um ein japanisches Gericht, das traditionell im Sommer zubereitet wird. Dieser Salat ist leicht und erfrischend…

Dieses typisch asiatische Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, köstlich und leicht! Außerdem ist es in weniger als einer halben Stunde fertig. Lachsfilet wird in der Pfanne gebraten und mit gedünstetem Kohl serviert…

Buchweizen-Soba-Nudeln werden mit Edamame (unreifen Sojabohnen) und Riesengarnelen in einer asiatisch inspirierten Sauce gekocht. Dieses Rezept ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Es ist schnell, lecker und...

Diese japanische Variante der süßen roten Adzukibohnenpaste ist in vielen Teilen Asiens als Füllung für Kuchen, Gebäck und Süßspeisen auf Reismehlbasis (wie Mochi) sowie in... beliebt.

Mit seiner leichten, knusprigen Kruste und dem saftigen Fleisch im Inneren ist Katsu ein japanisches Wohlfühlgericht vom Feinsten. Traditionell wird es mit Schweinefleisch zubereitet, aber diese Methode eignet sich auch hervorragend für Hähnchen. Frittiert...

Dies ist eine superleckere vegane Variante des beliebten japanischen Gerichts Unadon (Unagi-Donburi), gebratener Aal in einer süßen, klebrigen Sauce, serviert mit weißem Reis. Aubergine ersetzt den Aal. Rezept…

Diese japanische Dip-Sauce passt hervorragend zu Gemüse oder Tempura-Bohnen. Einfach um die Dip-Schale anrichten, dippen und genießen. Probieren Sie sie auch zu gebackenen Süßkartoffeln oder...