Rezepte der indischen Küche

Bereiten Sie diese herzhafte indische Vorspeise für Ihre nächste Hausparty zu – alle werden begeistert sein. Geraspeltes Gemüse…

Dieses Rezept funktioniert mit allen vegetarischen Fleischbällchen, egal ob gekauft oder selbstgemacht. Falls die Fleischbällchen gefroren sind,...

Für eine etwas andere Variante der traditionellen Veggie-Burger-Patties probieren Sie dieses Rezept mit süßem Kürbis...

Dieses herzhafte indische Kartoffelpüree ist köstlich und einfach zuzubereiten. Es gibt viele Variationen, je nachdem...

Pongal ist ein Erntedankfest in Südindien, bei dem dieses Dessert serviert wird. Traditionell wird es aus ... zubereitet.

Dieser köstliche rote Linseneintopf wird mit Garam Masala, Tomaten, Spinat und aromatischen Kräutern verfeinert,...

Eine Füllung aus gewürfeltem Truthahnfleisch und getrockneten Cranberries verleiht traditionellen indischen Samosas einen Valentinstagsgeschmack.

Marinieren Sie Hähnchenschenkel in gewürztem griechischem Joghurt mit einer Vielzahl von Gewürzen, die ihnen den Geschmack von indischem Hähnchen verleihen...

Marinieren ist die einfachste Möglichkeit, den Geschmack Ihres Abendessens unter der Woche jeden Tag zu verändern. Probieren Sie zum Beispiel eine Marinade nach indischer Art...

Ein ganzes Bouquet sorgfältig ausgewählter Gewürze verleiht dieser Hähnchenbrust den unvergleichlichen Geschmack von indischem Tandoori-Hähnchen. Grillen Sie sie und...

Diese saftigen, aromatischen Fleischbällchen sind eine köstliche Kombination aus Rinderhackfleisch, Joghurt, Chutney, Semmelbröseln und...

Dieses Gericht ist vom indischen Korma inspiriert: Gehacktes Hähnchenfleisch wird langsam in einer würzigen Joghurtsauce geköchelt und auf warmen Pitabroten serviert mit...

Bereiten Sie ein süßes Kirschtomaten-Chutney nach südindischer Art zu und servieren Sie es als Vorspeise auf geröstetem Brot...

Butter Chicken ist eine gebräuchlichere Bezeichnung für das ursprüngliche Punjabi-Gericht Murgh Makhani. Stücke...

Dieser reichhaltige, cremige und unglaublich würzige rote Linseneintopf lässt sich schnell und einfach im Schongarer zubereiten, ganz ohne Sauerei.

Frischer Babyspinat, schnell im Schnellkochtopf gegart, und gebratener Paneer ergeben ein zartes Gericht...

Diese weichen, dünnen und köstlichen Kartoffel-Roti sind einfach zuzubereiten, himmlisch lecker und eignen sich hervorragend zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen....

Chaat ist die Bezeichnung für verschiedene indische Snacks, und es gibt viele Variationen. Dieses Chaat mit Süßkartoffel und Sternfrucht ist...

„Die Parsen in Indien bereiten die fantastischsten Eiergerichte zu, und Papeta par eda (Rührei mit Kartoffeln) ist mein Lieblingsrezept.“

„Die Schlichtheit von Shortbread-Keksen hat etwas Raffiniertes. Diese leichten, reichhaltigen Kekse sehen köstlich aus, und der betörende Geschmack …“

Diese aus eingeweichten und fermentierten Linsen hergestellten Krapfen sind ein beliebter Snack aus Gujarat, dem westindischen Bundesstaat, wo...

„Jedes Jahr zu Diwali machen meine Mutter und ich diese frittierten Donuts mit einer würzigen Füllung aus grünen Straucherbsen,...“

Biryani ist eines der beliebtesten Reisgerichte Indiens. An Diwali, wenn überwiegend vegetarisches Essen serviert wird, ist dieses Gericht besonders beliebt.

„Dahi Bhalla ist ein in Delhi beliebtes Chaat (Streetfood), aber Variationen davon findet man in ganz Südasien. Es ist ein cremiges...“

Grillen Sie den Lachs perfekt, garnieren Sie ihn mit Zitronen und Naan-Brot und servieren Sie ihn mit einer saftigen, knackigen Tomate und...

Dieses würzige Chili con Carne (oder einfach nur Chili) mit indischem Touch ist eine frische Interpretation eines klassischen Tex-Mex-Gerichts....

Bereiten Sie indische Wraps mit saftigem, gebratenem Hähnchenfleisch zu, das mit Garam Masala gewürzt ist. Wickeln Sie es in Fladenbrot ein...

Backen Sie das Schweinefilet zusammen mit Kohl und Kirschtomaten auf einem Backblech und servieren Sie es mit Basmatireis und Rosinen. Ihr Geheimnis...

„Chicken Tikka Masala ist ein beliebtes Punjabi-Gericht in Großbritannien. Das Wort ‚Tikka‘ bedeutet ‚Stücke‘“, erklärt Alton…

Dieser farbenfrohe Reis wird mit Kurkuma, Senfkörnern, Nüssen und Bohnen zubereitet und mit Zitronensaft und -abrieb verfeinert. Der Reis...

Das Hähnchen wird mit einer duftenden, frischen Koriandersauce eingerieben und gebacken, bis die Haut knusprig und das Fleisch saftig ist. Dazu passt...

So eine Nussmischung gibt es im Supermarkt nicht! Mandeln, Pistazien und viele andere Nüsse mit einer Curry-Gewürzmischung backen und...

„Besan Laddu ist die beliebteste Diwali-Spezialität. Es war das erste Mithai-Rezept (Süßspeise), das ich perfektioniert habe, und es war mein...“

In der indischen Küche bezeichnet der Begriff „Chaat“ eine Vielzahl köstlicher Vorspeisen und Snacks. Viele Chaat-Arten umfassen…

„Es ist eines der beliebtesten und köstlichsten Dal-Gerichte Indiens“, sagt Nidhi Jalan. „Dickflüssig und reichhaltig, mit einem intensiven Geschmack …“

„Mangaloreanische Brötchen sind in Indien unglaublich beliebt, und ich verstehe jetzt, warum!“, erzählt Aarti Sequeira. „Ich bin so stolz …“

Diese vegetarischen Fleischbällchen (Koftas) werden aus Kartoffelpüree hergestellt und mit einer reichhaltigen Füllung aus Paneer, Nüssen und... gefüllt.

Dieser fantastische Pudding wird aus Basmatireis und Vollmilch zubereitet. Langes Köcheln sorgt für ein perfektes Ergebnis...

Indisches Halva wird aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt, wie zum Beispiel Weizenmehl, Mandelmehl, Grieß oder gelbem...

Paneer ist ein frischer, ungesalzener indischer Käse, der durch Gerinnung von Milch mit Essig oder Limette hergestellt wird. Der so entstehende Käsebruch...

Mandel-Burfi ist eine köstliche, marzipanartige Süßigkeit mit einem an Ghee erinnernden Geschmack. Diese indische Delikatesse zeichnet sich durch ihre feste Konsistenz aus…

Kheer ist ein beliebtes indisches Dessert. Köstlich, cremig und reichhaltig, wird es üblicherweise aus Reis zubereitet und passt perfekt zu...

Karottenhalva (gajar ka halva) ist ein duftendes Dessert aus Nordindien, das auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Indischer Milchreis wird aus stärkehaltigem Basmatireis mit der Zugabe von Pistazien, Kardamom und Rosenwasser zubereitet, was...

„Jalebi ist eine sehr beliebte indische Delikatesse, die man am häufigsten bei Straßenhändlern findet“, sagt Nidhi...

Es ist Brauch, zu Diwali riesige Tabletts mit Laddoos zu servieren, und diese Leckerei sieht sehr festlich aus. Handgerolltes Dessert...

Die indische Küche bietet eine Vielzahl an herzhaften Snacks aus Nüssen, Puffreis und anderen knusprigen Zutaten, die alle mit zusätzlichen Aromen verfeinert werden...

Diese köstlichen kleinen Pastetchen mit herzhafter Füllung sind nicht nur in Indien, sondern auch weit über seine Grenzen hinaus ein beliebter Snack....

Dieses Gericht ist von den Aromen und Düften von Baingan Bharta, einem indischen Auberginencurry, inspiriert. Unser vereinfachtes Rezept verzichtet auf...