Pasta mit Zitrone und gebratenen Garnelen
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Ein heller, erfrischender Zitronengeschmack verleiht diesem einfachen Pastagericht eine neue Dimension. Ina Garten kombiniert es mit einer einfachen Buttersauce und zarten, im Ofen gebackenen Garnelen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g (17–21 Stück) geschälte und ausgenommene Garnelen
- Hochwertiges Olivenöl
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 450 g Engelshaar-Pasta
- 4 EL (60 g) geschmolzene ungesalzene Butter
- Abrieb und Saft von 2 Zitronen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 205 °C vorheizen.
Die Garnelen mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in eine Auflaufform geben. Gut vermengen, in einer einzigen Schicht verteilen und 6–8 Minuten backen, bis sie rosa und gar sind. - Während die Garnelen im Ofen sind, etwas Olivenöl in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben, die Nudeln hinzufügen und etwa 3 Minuten al dente kochen.
Die Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Die Nudeln rasch mit zerlassener Butter, 60 ml Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer und etwa 120 ml des restlichen Kochwassers vermengen. Die Garnelen hinzufügen und heiß servieren.
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