Safranreis
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Wenn Sie Reis als Beilage zu einem Festessen zubereiten, schmeckt er am besten nach orientalischer Art mit Safran. Dieses Gewürz zählt zu den teuersten und ist perfekt für besondere Anlässe. Es verleiht dem Reis ein wunderbares Aroma, einen köstlichen Geschmack und eine zartgelbe Farbe. Kochen Sie Basmatireis in Hühnerbrühe mit Safran und in Butter gedünsteten Zwiebeln, bestreuen Sie ihn mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn zu Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten.
Wir empfehlen
Rezept:
In einem großen Topf 3 EL (45 g) Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 1 fein gehackte Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 4 Minuten weich dünsten. 2 Tassen Basmatireis, 2 TL grobes Salz und ½ TL Safranfäden einrühren. Je 1 ½ Tassen Wasser und fettarme Hühnerbrühe dazugeben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde. Den Reis weitere 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern. ¼ Tasse gehackten Koriander und 2 in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln unterrühren.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zwiebeln, Basmatireis, Safran, Bouillon, Koriander, Frühlingszwiebeln
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
