Portugiesische Küchenrezepte

Caldo verdi ist eine traditionelle portugiesische Suppe, die oft zu Feiertagen und Hochzeiten zubereitet wird. Ihr Rezept...

Dieses Fondue wird aus einer Mischung aus Cheddar und Frischkäse, Mayonnaise und Sahne zubereitet. Die Sauce ist glatt und cremig,...

Dieses traditionelle portugiesische Süßbrot hat eine reichhaltige, dunkle Kruste, eine lockere, weiße Krume, einen leicht süßen Geschmack und...

Das portugiesische Osterbrot Folar de Páscoa bedeutet übersetzt „Ostergeschenk“. Traditionell wurde dieses Gebäck von den Taufpaten verschenkt, zusammen mit...

Linguica (portugiesisch: linguiça) ist eine traditionelle portugiesische Schweinswurst mit einem ausgeprägten Knoblauch- und Paprikageschmack. Sie stammt ursprünglich von den Azoren…

Ein ausführliches Rezept für dieses portugiesische Gericht, inklusive Fotos.

Ein ausführliches Rezept für dieses portugiesische Gericht, inklusive Fotos.

Dieser authentische Kuchen, verfeinert mit würzigen Gewürzen wie Zimt und gemahlenem Ingwer sowie einer Prise Nelken, hat eine dichte Konsistenz, ähnlich wie...

Ein ausführliches Rezept für dieses portugiesische Gericht, inklusive Fotos.

Jamie Olivers detailliertes Rezept für Schokoladencremetörtchen.

Portugiesischer Milchreis wird, wie Risotto, vollständig auf dem Herd zubereitet. Traditionell wird er, um ihn anzudicken und den Geschmack zu intensivieren, mit Wasser angebraten.

Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung von dicker Vanillecreme mit kandierten Früchten....

Detailliertes Rezept für das Gericht – marinierter Fisch nach portugiesischer Art.

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts - Portugiesische Biskuitkekse.

Ein detailliertes Rezept für das Gericht - Ravioli mit Kabeljau und Kartoffeln in portugiesischer Tomatensoße.

Detailliertes Rezept für das Gericht - Einfache Suppe mit gebratenen Teigtaschen.

Ein detailliertes Rezept für selbstgebackenes Brot mit Fotos....

In Portugal ist eine Cataplana eine Metallpfanne, die wie eine große Muschel mit einem Klappdeckel aussieht. Der Deckel...

Detailliertes Rezept für portugiesische Tomatensuppe mit Wurst.

Ein detailliertes Rezept für portugiesische Pastel de Nata – Törtchen aus Blätterteig oder Mürbeteig mit Brandteig...

Detailliertes Rezept für das Gericht - Gebackenes Schweinefilet mit Kräutern.

Detailliertes Rezept für das Gericht – Gefüllte, gegrillte Hummer nach portugiesischer Art.

Detailliertes Rezept für das Gericht - Portugiesischer Brandteigflan mit Portwein.

Ein detailliertes Rezept für selbstgebackenes Brot mit Fotos....

Detailliertes Rezept für das Gericht - Portugiesische Hühnersuppe.

Detailliertes Rezept für das Gericht - In Semmelbröseln gebratene Fleischbällchen mit portugiesischer Tomatensoße.

Detailliertes Rezept für das Gericht - Portugiesischer Hamburger mit Ananas.

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts - Thunfischsteak mit Pommes frites.

Detailliertes Rezept für das Gericht – Portugiesischer Eintopf mit Fisch und Meeresfrüchten.

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts - Gesalzene Kabeljau-Kroketten "Pasteis De Bacalhau".

Ein detailliertes Rezept für selbstgebackenes Brot mit Fotos....

Detailliertes Rezept für das Gericht – Geschmorter Kabeljau nach portugiesischer Art mit Kartoffeln.

Detailliertes Rezept für das Gericht - Geräucherte Schnitzel, auf Portugiesisch "Linguica".

Ein ausführliches Rezept für einen warmen Salat mit Fotos...

Detailliertes Rezept für das Gericht - Portugiesischer Bohneneintopf mit Würstchen.

Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts - Weiße Bohnen geschmort mit geräuchertem Fleisch, nach portugiesischer Art.

Ein detailliertes Rezept für das Gericht – Fischereintopf mit Grünkohl, Kichererbsen und Garnelen.

Detailliertes Rezept für das Gericht – Hühner-Kartoffel-Eintopf nach portugiesischer Art.

Der Silberhecht, in manchen Regionen auch als Wittling bekannt, ist ein wertvolles Mitglied der Dorschfamilie, die rechtlich...

Detailliertes Rezept für portugiesische Grünkohlsuppe.

Detailliertes Rezept für das Gericht - Portugiesische grüne Suppe "Caldo Verde".

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts - Gekochter Reis mit Tomaten, portugiesische Art.

Detailliertes Rezept für das Gericht - Portugiesischer Fischeintopf.

Detailliertes Rezept für das Gericht - Kabeljau gebacken mit Kartoffeln "Bacalhau a gomes de sa".

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts - Gegrilltes Hähnchen in Piri-Piri-Marinade.

Dieses Rezept ist eine schnelle Version einer wunderbaren Suppe, die ich in einer portugiesischen Siedlung in Neuengland (Mystic, NY) zubereitet habe.

Ein Rezept für Hühnersuppe mit Reis und Sellerie, zubereitet mit klarer Brühe, Zitrone und Minze. Nach portugiesischer Art zubereitet...