Heiße Schokoladenmischung
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Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 5,5 Tassen (1300 ml Trockenmischung)
Komplexität: leicht
Menge: 5,5 Tassen (1300 ml Trockenmischung)
Das Geheimnis von Alton Browns traditioneller heißer Schokolade liegt in einer fertigen Mischung aus Kakao, Puderzucker und Milchpulver. Einfach die trockenen Zutaten vermengen, so viel wie gewünscht in eine Tasse geben und den Rest jederzeit verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Tasse Kakaopulver
- 2,5 Tassen Trockenmilch
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Stärke
- 1 Prise (oder mehr) Cayennepfeffer, nach Geschmack
- Heißes Wasser
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Puderzucker, Kakao, Trockenmilch, Stärke, Heiße Schokoladenmischung, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. 4–6 Tassen Wasser in einem kleinen Topf erhitzen.
- Zwei Esslöffel der Mischung in eine Tasse geben (oder nach Geschmack, je nach gewünschter Konsistenz) und mit heißem Wasser auffüllen. Umrühren. Die restliche Mischung in einen luftdichten Behälter füllen. Sie hält sich lange im Trockenschrank. Schmeckt auch hervorragend mit warmer Milch.
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