Sommerliche Vorspeisen für die Festtafel – Rezepte mit Fotos

Lassen Sie sich von dieser Sammlung köstlicher Sommer-Vorspeisenrezepte für Ihre Festtafel inspirieren – Canapés, Sandwiches, Aufstriche, Dips sowie Fleisch- und Gemüse-Vorspeisen, die sich perfekt für eine große Zusammenkunft oder ein Festmahl eignen.

Gefüllte Eier

Lassen Sie Platz für diese klassische Buffet-Vorspeise – sie wird auf Ihrer Party garantiert ein Hit sein.

Rezept: Gefüllte Eier

Guacamole

Altons Guacamole wird aus Avocados zubereitet, die zu einer glatten Masse püriert werden, wodurch der lebendige Geschmack und die Textur der Tomaten und Zwiebeln besonders gut zur Geltung kommen.

Rezept: Guacamole

Bruschetta

Die Hauptzutat dieser kompakten Vorspeise sind rote und grüne Weintrauben. Geben Sie etwas Knoblauch, Öl, Balsamico-Essig und Basilikum zu den saftigen Früchten und verteilen Sie die Füllung anschließend auf gerösteten Baguettescheiben.

Rezept: Bruschetta

Salsa

Warum fertige Salsa kaufen, wenn man ganz einfach frische, würzige Salsa zu Hause zubereiten kann? Altons Geheimzutat sind aromatische, mittelscharfe, getrocknete Ancho-Chilis.

Rezept: Salsa

Hushpuppies

Ayeshas knusprige Teigtaschen sind der perfekte Start für ein sommerliches Fischpicknick, und das Beste daran ist, dass sie in weniger als 30 Minuten fertig sind.

Rezept: Hushpuppies

Hähnchenflügel in Pflaumenglasur gebacken

Für einen einzigartigen Geschmack glasiert Rachel ihre Hähnchenflügel mit einer asiatischen Ingwersauce.

Rezept: Hähnchenflügel in Pflaumenglasur gebacken

Gebackene Zucchini mit Parmesankruste

Foto des Gerichts – Gebackene Zucchini in einer Parmesankruste

Dieses klassische Rezept für Gemüse-Vorspeisen sollten Sie immer griffbereit haben. Es schmeckt pur schon köstlich (und wird Pommes-Liebhaber begeistern), passt aber auch hervorragend zu Dips und weiteren Toppings.

Rezept: Gebackene Zucchini mit Parmesankruste

Caesar Salad mit Sardellenpaste im Brotkorb

Foto des Gerichts – Caesar Salad mit Sardellenpaste in Brotkörbchen

Diese Buffet-Variante des klassischen Salats wird in knusprig gerösteten Brotkörbchen serviert.

Rezept: Caesar Salad mit Sardellenpaste im Brotkorb

Frittierte Zucchini in Käsepanade

Foto des Gerichts – Frittierte Zucchini in einer Käsekruste

Frische Zucchini rösten ergibt eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rezept: Frittierte Zucchini in Käsepanade

Frühlingsrollen mit Hähnchen und Erdnussdip

Foto des Gerichts – Frühlingsrollen mit Hühnchen und Erdnussdip

Schneiden Sie das Gemüse mit einer Gemüsehobelmaschine in hauchdünne Scheiben und genießen Sie dann die Ruhe beim Füllen und Rollen der einzelnen Rollen. Das braucht Zeit und Übung, halten Sie daher ein paar Ersatzblätter Reispapier bereit, falls eines reißt.

Rezept: Frühlingsrollen mit Hähnchen und Erdnussdip

Mit Speck umwickelte Garnelen mit Barbecue-Glasur

Foto des Gerichts – Garnelen im Speckmantel mit Barbecue-Glasur

Starten Sie Ihre Sommerparty mit in Speck gewickelten Garnelenspießen und Chipotle-BBQ-Dipsauce.

Rezept: Mit Speck umwickelte Garnelen mit Barbecue-Glasur

Hähnchenbrust nach chinesischer Art auf Salatblättern

Die frittierte Füllung dieser Vorspeise von Rachel ist knusprig, farbenfroh und reich an Orangen- und Hoisin-Sauce-Aromen.

Rezept: Hähnchenbrust nach chinesischer Art auf Salatblättern

Riesengarnelen gefüllt mit Koriander und Chilischote

Saftige Garnelen sind gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Jalapeño, Frühlingszwiebeln und Koriander, die dieser Vorspeise auch einen Farbtupfer verleiht.

Rezept: Riesengarnelen gefüllt mit Koriander und Chilischote

Gegrillte Austern mit Mignonette-Sauce, Kräutern und Chilischoten

Beim Öffnen der Austern sollte möglichst viel Saft in der Schale bleiben, damit sie saftig bleiben. Falls kein frischer Koriander vorhanden ist, eignen sich Schnittlauch oder Estragon ebenfalls für die Kräuter-Jalapeño-Sauce.

Rezept: Gegrillte Austern mit Mignonette-Sauce, Kräutern und Chilischoten

Guacamole-Sauce

Ina liebt Guacamole, und dieses Rezept beweist es. Ihre Version des Tejano-Klassikers verwendet frischen Zitronensaft und eine großzügige Portion scharfer Soße.

Rezept: Guacamole-Sauce

Marinierte, frittierte Hähnchenschenkel nach asiatischer Art

Foto des Gerichts – asiatisch marinierte, frittierte Hähnchenschenkel

Marinierte Hähnchenspieße grillen, bis sie leicht angebrannt sind, und mit Ihrer Lieblings-Dipsauce servieren.

Rezept: Marinierte, frittierte Hähnchenschenkel nach asiatischer Art

Rinderfilet-Schaschlik mit Gemüse

Genießen Sie ein Abendessen mit Steak und Kartoffeln am Spieß! Zarte Fingerkartoffeln und eine pikante Balsamico-Reduktion ergeben eine umwerfende Kombination.

Rezept: Rinderfilet-Schaschlik mit Gemüse

Wassermelonen-Salsa-Sauce

Diese Salsa ist in nur 15 Minuten zubereitet, leicht, frisch und vielseitig. Durch die Verwendung von Wassermelone anstelle von Tomaten entsteht eine milde Salsa, die hervorragend zu allem passt – von Tacos bis hin zu Pita-Chips.

Rezept: Wassermelonen-Salsa-Sauce

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Slider-Burger mit einem saftigen Rindfleisch-Patty

Keine Sommerparty ist komplett ohne einen beliebten Appetizer: gegrillte Burger. Bereiten Sie diese Mini-Sandwiches mit Rind- und Schweinehackfleisch, Salat, karamellisierten Zwiebeln, Käse und einer köstlichen Sauce zu.

Rezept: Slider-Burger mit einem saftigen Rindfleisch-Patty

Gefüllte Kartoffeln mit spanischer Romesco-Sauce

Das Fruchtfleisch halbierter neuer Kartoffeln aushöhlen und mit Romesco-Sauce, Sauerrahm und knusprigen Serrano-Schinkenstücken füllen.

Rezept: Gefüllte Kartoffeln mit spanischer Romesco-Sauce

Hähnchenschenkel-Schaschlik mit Ananas

Verleihen Sie Ihrem Picknick mit Tylers von der Insel inspirierten Kebabs ein tropisches Flair. Er bestreicht das Fleisch während des Grillens mit Sauce, sodass die BBQ-Sauce direkt auf dem Hähnchen und der Ananas karamellisiert.

Rezept: Hähnchenschenkel-Schaschlik mit Ananas

Panierte Zucchini

Hier wird die Zucchini in Scheiben geschnitten, man kann sie aber auch wie Pommes frites in Spalten schneiden. Die Gewürze und das hausgemachte Ranch-Dressing verleihen dem Gemüse, egal in welcher Form, einen kräftigen Geschmack.

Rezept: Panierte Zucchini

Gegrilltes Hähnchen, umwickelt mit Speck, am Spieß

Belegen Sie gegrilltes Hähnchen mit Prosciutto und Fontina-Käse. Das zarte Fleisch bekommt auf dem Grill eine knusprige Kruste, und der Käse schmilzt und verleiht jedem Bissen ein feines, nussiges Aroma.

Rezept: Gegrilltes Hähnchen, umwickelt mit Speck, am Spieß

Hähnchen- und Avocado-Sahne-Flautas

Foto des Gerichts – Hähnchen-Flautas mit Avocadocreme

Diese Variante eines beliebten Festtagsdesserts wird Ihre Feier aufpeppen.

Rezept: Hähnchen- und Avocado-Sahne-Flautas

Panasiatischer Schweinefleisch-Schaschlik in Kokosnussmarinade

Diese zarten Schweinefleischspieße mit Zitrusaroma verleihen Ihrem Picknick eine tropische Note.

Rezept: Panasiatischer Schweinefleisch-Schaschlik in Kokosnussmarinade

Gebratene Garnelen mit Zitrone

Rachels gegrillte Garnelen sind so einfach und lecker. Wer keinen Grill hat, kann die Garnelen auch im Ofen bei mittlerer Hitze backen.

Rezept: Gebratene Garnelen mit Zitrone

In Speck gewickelte Garnelen mit Polenta und Ananassauce

Eine Leserin des Food Network gewann mit diesem kreativen Rezept den Wettbewerb des Magazins. Ananas wird mit Polenta gekocht und auch in einer Garnelenmarinade verwendet.

Rezept: In Speck gewickelte Garnelen mit Polenta und Ananassauce

Knusprige Buffalo-Zucchini aus dem Ofen

Foto des Gerichts – Knusprige Büffel-Zucchini aus dem Ofen

Diese knusprige Vorspeise mit Blauschimmelkäse und scharfer Soße erinnert an die beliebten Buffalo Wings, ist aber auch für Vegetarier geeignet.

Rezept: Knusprige Buffalo-Zucchini aus dem Ofen

Essiggurken

Alton beschreibt eine sehr einfache Methode zur Herstellung von eingelegten Gurken. Man braucht nur etwas Geduld: Die Gurken marinieren mehrere Tage lang.

Rezept: Essiggurken

Gegrillte Jakobsmuscheln und gelbe Zucchini mit Currygewürz

Die leuchtende Farbe der Curry-Jakobsmuscheln wird durch ihren kräftigen Geschmack und die attraktiven gelben Zucchini perfekt ergänzt.

Rezept: Gegrillte Jakobsmuscheln und gelbe Zucchini mit Currygewürz

Frittierte grüne Tomaten mit würziger Mayonnaise

Der Sommer ist die Zeit der grünen Tomaten, und dieses Rezept von Trisha Yearwood ist dafür perfekt. Es ist eine köstliche Vorspeise für viele Gäste. Die cremige Dip-Sauce verleiht ihr eine angenehm säuerliche Note.

Rezept: Frittierte grüne Tomaten mit würziger Mayonnaise

Asiatische Rindfleisch-Wraps

Sunnys Vorspeise ist in weniger als einer halben Stunde fertig, und die meisten Zutaten sind in jeder Küche leicht erhältlich. Servieren Sie die Rindfleischfüllung in einer großen Schüssel mit Salatblättern daneben, damit sich die Gäste ihre Vorspeise selbst zusammenstellen können.

Rezept: Asiatische Rindfleisch-Wraps

Gazpacho mit Garnelen

Garnieren Sie Rachels traditionelle Gazpacho-Suppe mit gegrillten Garnelen, Avocadoscheiben, gehackten hartgekochten Eiern und Korianderblättern.

Rezept: Gazpacho mit Garnelen

Sommerrollen mit Garnelen und Erdnuss-Dip-Sauce

Reispapier in Wasser einweichen, bis es geschmeidig ist, und mit Garnelen, Nudeln, Kräutern, Gurke, Frühlingszwiebeln und Salat füllen. Den unteren Rand des Papiers über die Füllung falten, dann die Ränder nach innen falten und fest aufrollen. Mit selbstgemachter Erdnusssauce servieren.

Rezept: Sommerrollen mit Garnelen und Erdnuss-Dip-Sauce

Thailändisches Schweinefleisch-Satay

Bobby mariniert das Schweinefleisch mehrere Stunden, um es zart zu machen, und serviert es mit einer köstlichen Erdnusssauce.

Rezept: Thailändisches Schweinefleisch-Satay

Gegrillter Brie mit Ananas, umwickelt mit Speck

Foto des Gerichts – Gegrillter Brie mit Ananas im Speckmantel

Eine beliebte Vorspeise mit tropischem Touch. Servieren Sie diese süß-salzige Leckerei mit einer traditionellen Käseplatte.

Rezept: Gegrillter Brie mit Ananas, umwickelt mit Speck

Italienisches Piadina-Fladenbrot mit Käse und Prosciutto

Foto des Gerichts – Italienische Piadina mit Käse und Prosciutto

Wie Giada es ausdrückt: „Piadina ähnelt Pizza, aber der Teig geht nicht auf und sie wird normalerweise gegrillt – dadurch wird sie knusprig und hat ein schönes Raucharoma. Man kann sie mit allem Möglichen belegen. Diese Variante ohne Soße ist typisch für Norditalien, wo Piadina besonders beliebt ist.“

Rezept: Italienisches Piadina-Fladenbrot mit Käse und Prosciutto

Frittierte Garnelen in Bibbsalat-Schalen

Foto des Gerichts – Gebratene Garnelen in Bibbsalat-Schalen

Vorspeisen in „Briefumschlägen“ sind ideal für den Sommer, da sie leicht und einfach zu essen sind. Bereiten Sie Garnelen mit Zitronen-Vinaigrette und Erdnussstückchen zu und servieren Sie sie auf Bibbsalatblättern.

Rezept: Frittierte Garnelen in Bibbsalat-Schalen

Queso Fundido mit Chorizo-Wurst

Den Monterey Jack und Mozzarella-Dip mit gebratener Chorizo und in Scheiben geschnittenen Jalapeños garnieren.

Rezept: Queso Fundido mit Chorizo-Wurst

Picadillo-Slider-Sandwiches

Diese Sandwiches nach kubanischer Art passen hervorragend zu Merlot. Die salzigen Oliven, die Knoblauchmayonnaise und die Säure der Tomaten unterstreichen die Fruchtigkeit des Weins, während die karamellisierten Zwiebeln und Rosinen seinen warmen, würzigen Geschmack hervorheben.

Rezept: Picadillo-Slider-Sandwiches

Ananas-Vorspeise auf Salatblättern mit thailändischer Sauce

Foto des Gerichts – Ananas-Vorspeise auf Salatblättern mit Thai-Sauce

Saftige Ananas wird mit klassischen thailändischen Aromen wie Limette, Chilipaste, Koriander und Erdnüssen verfeinert und in knackigen Salatblättern serviert.

Rezept: Ananas-Vorspeise auf Salatblättern mit thailändischer Sauce

Margarita Hähnchen-Kebab

Foto des Gerichts – Hähnchen-Kebab in Margarita-Marinade

Sandras einfach zuzubereitende Mini-Kebabs sind dank einer Tequila-Limetten-Marinade besonders geschmacksintensiv.

Rezept: Margarita Hähnchen-Kebab

Sommersalsa mit Tequila

Peppen Sie Ihre Party mit dieser Tomatensalsa auf: Bekannte Zutaten werden mit einem Schuss Silver Tequila verfeinert – für eine raffiniertere Note.

Rezept: Sommersalsa mit Tequila

Crostini mit gegrillten Würstchen und Zwiebeln in Balsamico-Sirup

Ein einziger Bissen dieser Vorspeise vermittelt bereits die Aromen des Hauptgangs: Baguettescheiben mit cremiger Ricotta, frittiertem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst.

Rezept: Crostini mit gegrillten Würstchen und Zwiebeln in Balsamico-Sirup

Gedämpfte Muscheln nach Neuengland-Art

Man nehme ein paar Kilogramm Schalentiere, koche sie in einer duftenden Brühe und tunke sie in zerlassene Butter: Diese Vorspeise ist zu jeder Tageszeit ideal.

Rezept: Gedämpfte Muscheln nach Neuengland-Art

Wraps mit Schweinefleisch und Grapefruit-Salsa

Foto des Gerichts – Schweinefleisch-Wraps mit Grapefruit-Salsa

Dank Grapefruit, Chilisauce, Ingwer und Fischsauce bietet dieses Gericht eine lebendige Geschmackspalette, von süß bis scharf. Schweinefleisch und Nüsse sorgen für Textur und Sättigung.

Rezept: Wraps mit Schweinefleisch und Grapefruit-Salsa

Ananas-, Ingwer- und Habanero-Salsa

Das ist keine gewöhnliche Fruchtsalsa – Bobby verfeinert die Ananasmischung mit frischem Ingwer und Habanero-Chilis und sorgt so für eine pikante Note. Servieren Sie die Salsa mit Tortilla-Chips als Vorspeise oder als Topping für gegrillten Lachs als Hauptgericht.

Rezept: Ananas-, Ingwer- und Habanero-Salsa

Garnelen- und Okraspieße

Die ungewöhnliche Kombination aus Sherry und Meeresfrüchtegewürzen verleiht der Butter einen pikanten, süßen Geschmack mit subtilen Karamellnoten.

Rezept: Garnelen- und Okraspieße

Gegrillte Venusmuscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurke

„Ich finde, es gibt nichts Besseres, als Lebensmittel in ihrer natürlichen Schale zuzubereiten, um ihren vollen, authentischen und einfachen Geschmack zu bewahren“, sagt Alex. „Muscheln brauchen Geduld: Manchmal dauert es mehrere Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen. Mir ist aufgefallen, dass sie sich genau dann öffnen, wenn ich ungeduldig werde und mich abwende.“

Rezept: Gegrillte Venusmuscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurke

Nachos mit Käse, Bohnen und gegrillter Chorizo-Wurst

Diese in Folie gewickelte Vorspeise ist schnell zubereitet und perfekt für ein sommerliches Grillfest. Da es sich um Einzelportionen handelt, können die Gäste die Toppings nach Belieben auswählen.

Rezept: Nachos mit Käse, Bohnen und gegrillter Chorizo-Wurst

Sommerliche Pizzetta mit Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprig gegrilltem Schinken

Foto des Gerichts – Sommer-Pizzetta mit Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprig gegrilltem Schinken

Diese sommerlichen Mini-Pizzen sind gefüllt mit karamellisierten Pfirsichen, cremigem Burrata, Serrano-Schinken und Rucola. Mit fertigem Pizzateig lassen sich im Handumdrehen leckere Pizzen für viele Gäste zubereiten.

Rezept: Sommerliche Pizzetta mit Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprig gegrilltem Schinken

Gegrillte Garnelen mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Bobby kreiert eine unvergessliche Version des beliebten Garnelen-Scampi, indem er dem traditionellen cremigen Knoblauchdressing Ingwer und Sojasauce hinzufügt.

Rezept: Gegrillte Garnelen mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Gegrillte Maissalsa

Foto des Gerichts – Salsa mit gegrilltem Mais

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa einen süßlich-rauchigen Geschmack.

Rezept: Gegrillte Maissalsa

Hähnchen-Sauté mit Erdnusssauce

Dieses Gericht aus dem thailändischen Restaurant lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Übrig gebliebene selbstgemachte Erdnusssauce kann zu Nudeln oder Reis hinzugefügt werden.

Rezept: Hähnchen-Sauté mit Erdnusssauce

Mit Speck umwickelte Chilischoten mit Käse

Foto des Gerichts – Chilischoten mit Käse, in Speck gewickelt

Sandra Lee grillt mit Käse gefüllte und in Speck gewickelte Jalapeños.

Rezept: Mit Speck umwickelte Chilischoten mit Käse

Gegrillter Ziegenkäse in Weinblättern

Diesen Sommer grillen wir alles, sogar delikaten Ziegenkäse! Weinblätter, die ihren Geschmack abgeben, sind dafür perfekt.

Rezept: Gegrillter Ziegenkäse in Weinblättern

Ceviche vom Wolfsbarsch und Garnelen mit Serrano-Chilis, Mango, geräucherten Tomaten und knusprigen Bananenchips

Foto des Gerichts – Ceviche aus Wolfsbarsch und Garnelen mit Serrano-Chilis, Mango, geräucherten Tomaten und knusprigen Bananenchips.

Kaltgeräucherte Tomaten verleihen diesem tropischen, würzigen Meeresfrüchtegericht eine besondere Geschmacksnote, während Kochbananenchips für eine süße Nuance und einen knackigen Biss sorgen.

Rezept: Ceviche vom Wolfsbarsch und Garnelen mit Serrano-Chilis, Mango, geräucherten Tomaten und knusprigen Bananenchips

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Trotz ihrer geringen Größe sind Giadas Sandwiches vollgepackt mit Aromen von Truthahn, Provolone-Käse, Speck und Pesto.

Rezept: Italienische Mini-Club-Sandwiches

Pizzetti mit Salami, Tomaten und Basilikum

Den selbstgemachten Teig zu Kreisen von 7,5 cm Durchmesser ausrollen und jeden Kreis leicht mit Kräuterbutter bestreichen. Mit Soppressata-Salami, Tomatenscheiben, Parmesan und Basilikum füllen.

Rezept: Pizzetti mit Salami, Tomaten und Basilikum

Panini mit Mozzarella und Oliventapenade

Mini-Sandwiches sind zu jeder Jahreszeit ein toller Party-Snack. Michael Chiarello macht gegrillte Paninis mit Oliventapenade.

Rezept: Panini mit Mozzarella und Oliventapenade

Gegrillte gefüllte Jalapeños

Marcela entfernt die Kerne von Jalapeños, füllt sie mit Mozzarella und umwickelt sie mit Speck. Durch das Grillen wird die Außenseite knusprig, während das Innere zart und saftig bleibt.

Rezept: Gegrillte gefüllte Jalapeños

Avocadosauce "Guacamole"

Bereiten Sie Guacamole wie im Restaurant ganz einfach zu Hause zu. Sie schmeckt am besten frisch, also bereiten Sie sie kurz vor Ankunft Ihrer Gäste zu. Wenn Sie Guacamole zu einer Party mitbringen möchten, bringen Sie die Zutaten mit und stellen Sie sicher, dass sie bei Ihrer Ankunft fertig ist.

Rezept: Avocadosauce "Guacamole"

Crostini mit Feigen, Honigricotta und Haselnüssen

Belegen Sie geröstete oder gegrillte Baguettescheiben mit Ricotta, gerösteten Haselnüssen und Honig – ein einfacher, unvergesslicher Appetithappen.

Rezept: Crostini mit Feigen, Honigricotta und Haselnüssen

Hummus mit Chilipfeffer

Foto des Gerichts – Hummus mit Chilischote

Bobby gibt gebratene Jalapeños zu seinem Hummus, lässt die Stückchen aber drin. Diese Variante ist schärfer und sättigender als die traditionelle.

Rezept: Hummus mit Chilipfeffer

Vorspeise aus geschichteten gegrillten Kartoffeln und Ziegenkäse

Bobbys Napoleons sind ein elegantes Picknickgericht, und das Rezept ist unglaublich einfach. Die Kartoffeln kochen und anschließend grillen, bis sie gar sind.

Rezept: Vorspeise aus geschichteten gegrillten Kartoffeln und Ziegenkäse

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Kleine rote und gelbe Paprikaschoten in einer Pfanne anrösten, bis die Haut aufbläht. Anschließend mit Schweinehackfleisch und Münsterkäse füllen, um ein rauchiges Aroma zu erzielen. Das Fleisch in derselben Pfanne garen und anschließend im Ofen backen, um Zeit zu sparen.

Rezept: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Kalte Sommer-Gurken- und Melonensuppe

Foto des Gerichts – Kalte Sommersuppe mit Gurke und Melone

Statt eines Salats probieren Sie Tylers kalte Gurken-Melonen-Suppe. Serrano-Chilis sorgen für eine angenehme Schärfe, und fettarmer Joghurt bildet die cremige Basis.

Rezept: Kalte Sommer-Gurken- und Melonensuppe

Bruschetta mit Feigen, Ricotta und Schinken

Ricotta auf gegrillte Brotscheiben streichen, dann mit einem Rucolablatt belegen. Mit Prosciutto belegen und mit etwas gutem Olivenöl beträufeln.

Rezept: Bruschetta mit Feigen, Ricotta und Schinken

Kalte Gazpacho-Suppe mit Erdbeeren

Das Aufräumen des Kühlschranks kann Spaß machen: Verwenden Sie übrig gebliebenes Gemüse, um Rees einfache sommerliche Gazpacho-Suppe zuzubereiten.

Rezept: Kalte Gazpacho-Suppe mit Erdbeeren

Bruschetta mit gerösteten Paprika und Ziegenkäse

Diese leuchtende und farbenfrohe Bruschetta ist eine einfache Vorspeise, die sich sowohl für spontane Treffen als auch für ausgelassene Sommerpartys eignet.

Rezept: Bruschetta mit gerösteten Paprika und Ziegenkäse

Hähnchenspieße mit Zitrone und Shishito-Pfeffer

Shishito-Paprika schmecken wie eine Mischung aus Gemüsepaprika und Jalapeño. Sie sind im Allgemeinen nicht scharf, aber etwa jede zehnte ist es. Ungeachtet dessen passen sie hervorragend zu mit Knoblauch und Zitrone gewürztem Hähnchen.

Rezept: Hähnchenspieße mit Zitrone und Shishito-Pfeffer

Frittierte, in Bierteig gebackene Zucchinispiralen

Foto des Gerichts – Frittierte Zucchinispiralen im Bierteig

Vor Ihren Augen verwandelt sich eine einzelne kleine Zucchini in einen ganzen Teller frittierter Spiralen – genauso lecker wie eine Jahrmarktsleckerei. Wer mag, kann für den Teig auch ein stärkeres Bier, zum Beispiel ein Pale Ale, verwenden.

Rezept: Frittierte, in Bierteig gebackene Zucchinispiralen

Weißes Bohnenpüree mit Pita-Chips

Weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl pürieren. Dieser schmackhafte und einfache Dip passt hervorragend zu selbstgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse.

Rezept: Weißes Bohnenpüree mit Pita-Chips

Zucchini-Nachos

Man muss keine Tortilla-Chips verwenden: Normale Zucchini lassen sich zu knusprigen Scheiben backen und anschließend mit Jalapeños, Avocado, Pico de Gallo und anderen Zutaten belegen.

Rezept: Zucchini-Nachos

Gegrillte Speck- und Mais-Crostini

Foto des Gerichts – Crostini mit Speck und gegrilltem Mais

Der rauchige Geschmack des gegrillten Maises harmoniert gut mit dem Speck, und die Chilischoten sorgen für eine pikante Note.

Rezept: Gegrillte Speck- und Mais-Crostini

Zucchini-Disco-Pommes mit Sauce und Käse

Kennst du dieses befriedigende Gefühl, wenn du in einem Diner Pommes mit Fleischsoße und Speck bestellst? Dies ist eine „leichtere“ Variante mit Zucchini, aber der Geschmack ist genauso gut wie beim Original.

Rezept: Zucchini-Disco-Pommes mit Sauce und Käse

Knusprige Cajun-Zucchini-Sticks

Die Kombination aus Paniermehl und Maismehl macht diese von Louisiana inspirierten Zucchini-Sticks besonders knusprig. Servieren Sie sie in einem hübschen Pappbecher auf jeder Gartenparty.

Rezept: Knusprige Cajun-Zucchini-Sticks

Fladenbrot mit gegrillten Pilzen und Trüffelkäse

Sie können fertigen Pizzateig verwenden, um Zeit zu sparen, oder einen einfachen Teig nach diesem Rezept zubereiten. Grillen Sie das Fladenbrot 2 Minuten pro Seite. Anschließend mit Austernpilzen, Champignons und Trüffelkäsesauce belegen.

Rezept: Fladenbrot mit gegrillten Pilzen und Trüffelkäse

Mit Speck umwickelte Paprika mit Käsefüllung

Statt frittierter Jalapeños probieren Sie doch mal diese Ofen-Vorspeise von Aarti. Sie füllt die Paprikahälften mit einer leichten Frischkäsecreme, Apfel und Frühlingszwiebeln und wickelt sie dann in Speckscheiben.

Rezept: Mit Speck umwickelte Paprika mit Käsefüllung