Ananas-, Ingwer- und Habanero-Salsa
Stimmen: 2
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Salsa ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus gekochten Tomaten oder Tomatillos und Chili, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Koriander, und wird als Würzmittel für Gerichte oder Tortillas serviert.
Dieses Rezept verwendet gegrillte Ananas, Ingwer und eine feurige Habanero-Chili anstelle von Tomaten. Ananas, Habanero und Ingwer harmonieren wunderbar und verleihen dieser Sauce einen atemberaubend neuen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 TL geriebener Ingwer
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- Saft von 1 Limette
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ananas, in Scheiben geschnitten und gegrillt oder gebraten, bis sie weich ist, dann gewürfelt
- 1/2 oder 1 Habanero-Chili, fein gehackt
- ein wenig Rapsöl
- Zum Servieren: Maistortilla-Chips oder Bananenchips
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ananas, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, rote Zwiebel, Habanero-Pfeffer, Tortilla, Bananenchips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Ingwer, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, rote Zwiebel, Ananas, Chili und Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tortillas oder Bananenchips servieren.
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