Hähnchenspieße mit Zitrone und Shishito-Pfeffer
Stimmen: 3
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Grillen Sie kleine Hähnchenspieße mit Shishito-Paprika. Bestreichen Sie die Hähnchenstücke vorher mit einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen. Die Zitronensäure im Hähnchen sorgt dafür, dass es beim Grillen saftig und zart bleibt. Sie verleiht ihm außerdem ein feines Zitrusaroma, das zusammen mit dem Grillgeruch das Fleisch besonders appetitlich macht. Als Gemüsebeilage können Sie die Shishito-Paprika zusammen mit dem Hähnchen auf Spießen grillen. Das Grillen über offener Flamme bringt ihren süß-scharfen Geschmack noch besser zur Geltung. Diese Kombination ist ideal für schnelle und leckere Kebabs, die keine lange Marinierzeit benötigen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Hähnchenbrustfilet, in 4 cm große Stücke geschnitten.
- 2 EL Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 24–30 kleine Shishito-Paprika
- 1,5 TL gehackter Thymian
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Zitronensaft, Knoblauch, Chili-Pfeffer, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Rost mit Pflanzenöl einpinseln. In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Zitronensaft, Thymian, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und etwas schwarzem Pfeffer vermengen. Anschließend die Hähnchenstücke und Shishito-Paprika auf 8 Spieße (ca. 25 cm lang) stecken.
- Die Kebabs grillen, dabei den Grill abdecken und die Spieße gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und die Paprika angebrannt sind, etwa 10 Minuten.
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