Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Crostini sind eine traditionelle italienische Vorspeise, die sich perfekt für ein Picknick eignet. Am besten bereitet man sie erst kurz vor dem Servieren zu, damit das Brot nicht durchweicht. Orangenschale ist eine wichtige Zutat, und der nussige Geschmack von Haselnüssen rundet das Ganze harmonisch ab. Anstelle der im Rezept vorgeschlagenen Feigen oder Erdbeeren können Sie die Crostini beispielsweise auch mit Pflaumenscheiben belegen.

Zutaten:

• 1 Baguette, in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
• 1 1/4 Tassen Ricotta
• 1/4 Tasse Kleehonig
• 1 Orange
• 1/3 Tasse geröstete, gehackte und geschälte Haselnüsse
• Feigen oder Erdbeeren, geviertelt

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Baguette, Feigen, Erdbeere, Ricotta-Käse, Orangen, Haselnüsse, Honig

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen (Ober-/Unterhitze oder Grill) auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  
  Toasten Sie das Brot von beiden Seiten goldbraun. Es sollte knusprig, aber innen noch weich und nicht krümelig sein.
Schritt 2
• Verteilen Sie etwas Ricotta auf jede Toastscheibe. Beträufeln Sie sie mit Honig und reiben Sie Orangenschale darüber. Streuen Sie Haselnüsse darüber, legen Sie je eine Haselnussscheibe auf jede Scheibe und beträufeln Sie alles noch einmal mit Honig.
  
  Dazu Toast mit Ricotta-Käse Sie können eine Scheibe Prosciutto-Schinken hinzufügen.

Stimmen: 4