Picadillo-Slider-Sandwiches
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 898, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 33 G., Kohlenhydrate 93 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 898, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 33 G., Kohlenhydrate 93 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Picadillo (Spanisch) Picadillo Picadillo (Hackfleisch) ist ein in vielen lateinamerikanischen Ländern beliebtes Fleischgericht. Es besteht im Wesentlichen aus gebratenem Rinderhackfleisch mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen oder Soßen, die je nach Land variieren. Kubanisches Picadillo, wie es in diesem Rezept verwendet wird, wird traditionell mit Knoblauch, Tomatensoße, Rosinen und Oliven zubereitet. Es hat einen wunderbar süß-würzigen Geschmack und Duft mit einer leicht säuerlichen Note. Formen Sie kleine Frikadellen aus Picadillo, braten Sie diese an und servieren Sie sie mit Knoblauchsoße auf Mini-Burgerbrötchen – eine köstliche Vorspeise, die hervorragend zu Rotwein passt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g. Hackfleisch
- 3 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 3 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1/4 Tasse Tomatensoße
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlener Piment
- Eine Prise gemahlene Nelken
- 1/4 Tasse Rosinen, grob gehackt
- 1/4 Tasse grüne Oliven, grob gehackt
- 1/4 Tasse Mandelstifte, grob gehackt
- 8 Slider-Brötchen
- Eingelegte Jalapeño-Paprika zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Tomatensoße, Sandwichbrötchen, Piment, Zimt, Nelke, Rosine, Mandel, Olive
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Reiben Sie 1 Knoblauchzehe und geben Sie sie zur Mayonnaise (siehe anderes Rezept). Knoblauchmayonnaise).
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie etwa 10 Minuten lang weich. Hacken Sie die restlichen 2 Knoblauchzehen und geben Sie sie zu den Zwiebeln. Dünsten Sie alles weitere 2 Minuten. Lassen Sie die Mischung anschließend etwas abkühlen. - In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Hackfleisch, 1 Teelöffel Salz, TomatensoßeZimt, Piment und Nelken hinzufügen. Rosinen, Oliven und Mandeln dazugeben, dann die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch. Alles sorgfältig vermengen.
- Die Pfanne auswischen und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hineingeben. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch in 8 gleich große Portionen teilen und zu runden Frikadellen formen. Von jeder Seite 4 Minuten braten, bis sie medium-rare sind.
- Servieren Sie die Schnitzel auf Brötchen mit einem Löffel Knoblauchmayonnaise und eingelegten Paprika.
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