Rinderfilet-Schaschlik mit Gemüse
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Für viele ist der Sommer praktisch gleichbedeutend mit Grillen. Manchmal hat man aber keine Lust, Fleisch zu marinieren – und genau dann ist dieses einfache Rezept ideal. Man verwendet einfach ein gutes Stück Fleisch, zum Beispiel Rinderfilet, und eine reichhaltige, raffinierte Sauce rundet das Ganze perfekt ab.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 680 g Rinderfiletsteak, in 4 cm große Würfel geschnitten.
- 250 g Fingerkartoffeln, längs halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Spargelstangen, in 5 cm lange Stücke geschnitten.
- 1/4 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 2 TL Steaksoße
- Eine Prise rote Chiliflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Kartoffel, Spargel, Dijon-Senf, Balsamico-Essig, Worcestershire-Sauce, Steaksoße, rote Pfefferflocken, Ketchup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Rost mit Pflanzenöl einpinseln.
- Die Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, abdecken und ca. 5 Minuten in der Mikrowelle garen, bis sie leicht weich sind. In einer großen Schüssel das Rindfleisch mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rindfleisch, Kartoffeln und Spargel auf acht 25 cm lange Holzspieße stecken.
- In einer kleinen Schüssel Ketchup, Dijon-Senf, Balsamico-Essig, 2 EL Wasser, Worcestershiresauce, Steaksauce und Chiliflocken verrühren. Die Spieße unter gelegentlichem Wenden grillen, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 6 Minuten für medium-rare). Mit der Dip-Sauce servieren.
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