Sommerliche Spaghetti mit Zucchini
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 428, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 4 G., Cholesterin 13 mg, Natrium 417 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 428, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 4 G., Cholesterin 13 mg, Natrium 417 mg, Zucker 5 G.
Sommergemüse verleiht dieser Pasta einen reichhaltigen Geschmack und leuchtende Farben. Kombinieren Sie gekochte Spaghetti mit grünen Zucchini, süßen roten Tomaten und gelbem Mais, garnieren Sie das Ganze mit Walnüssen, Parmesan und frischem Basilikum und genießen Sie dieses köstliche Gericht den ganzen Sommer lang.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Spaghetti
- 2 EL natives Olivenöl extra + mehr
- 1 Maiskolben, Körner vom Kolben entfernt
- 1 Zucchini, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken
- 1 Tasse kleine Tomaten, halbiert
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
- 0,5 EL geriebener Parmesan
- 10 frische Basilikumblätter, zerrissen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Zucchini, Mais, Tomaten, Walnüsse, Parmesankäse, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und die Spaghetti hinzufügen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie Mais, Zucchini, Knoblauch und rote Paprika hinzu und braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren 4 bis 6 Minuten lang an, bis die Zucchini weich, aber nicht gebräunt sind.
- Sobald die Spaghetti al dente sind, abgießen und zu den Zucchini geben. Herdplatte ausschalten und vorsichtig umrühren. Tomaten, Walnüsse und die Hälfte des Parmesans hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln und vorsichtig vermengen. Mit Basilikum und Parmesan bestreuen. Die Pasta auf Schüsseln verteilen und servieren.
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