Rompope Rosario (Ecuadorianischer Feiertags-Eierlikör)
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Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Probieren Sie dieses traditionelle ecuadorianische Getränk, das bei Festen in ganz Südamerika nicht fehlen darf. Es ähnelt in Geschmack und Konsistenz Eierlikör. Zubereitet wird es aus Kondensmilch und Eiern. Ob mit oder ohne Alkohol – Rompope schmeckt genauso gut. Geben Sie einfach Rum hinzu, ganz nach Ihrem Geschmack. Rompope lässt sich in mehreren Krügen zubereiten und gekühlt einer großen Gruppe servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Eier
- 1 Dose Kondensmilch
- 3-4 halbe Pfirsiche aus der Dose oder 8-10 Pfirsichscheiben aus der Dose
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL 240 ml Rum (optional)
- Gemahlener Zimt (oder Zimtstangen zum Garnieren)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Kondensmilch, Pfirsiche, Vanilleextrakt, Rum, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Eier 3–4 Minuten im Mixer schaumig schlagen. Kondensmilch, Pfirsichhälften aus der Dose und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Den Rum langsam einfließen lassen und alle Zutaten gut vermengen (die Rummenge kann je nach Geschmack angepasst werden).
- alkoholfreier Eierpunsch: Keinen Rum hinzufügen. Mit gemahlenem Zimt bestreuen oder mit einer Zimtstange garnieren.
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