Einfache Apfel-Vorspeisen

Ron Ben-Israels gebackene Äpfel

„Als ich jünger war, mochte ich rohe Äpfel nicht, deshalb habe ich sie gebacken. Ich habe sie entkernt, mit Nüssen und Rosinen gefüllt, mit Honig beträufelt, mit Zimt bestreut und in einer mit 0,6 cm Wasser gefüllten Pfanne 30-40 Minuten lang bei 180 °C gebacken.“

Rezepte: Ron Ben-Israel

Apfelwein von Alex Guarnaschelli

„Meine Tochter liebt warmen Apfelwein mit Zimt und Apfelstücken.“

Rezepte: Alex Guarnaschelli

Ree Drummonds heißes Käse-Apfel-Sandwich

„Als Kind war Apfelmus mein liebster Apfelsnack – ich war ein Fan der Brady Bunch und liebte die Art, wie Peter Brady das Wort ‚Schusch‘ aussprach. Jetzt liebe ich es, Apfelscheiben auf ein warmes Käsesandwich zu geben, für zusätzlichen Biss und Süße.“

Rezepte: Ree Drummond

Geoffrey Zakarians Apfeljoghurt

„Meine Kinder lieben alle Apfelsorten vom Bauernmarkt. Hier ist eines unserer Lieblingsrezepte: Vier Gala- und Golden-Delicious-Äpfel schälen und vierteln, zugedeckt mit zwei Esslöffeln Agavendicksaft und einer halben Tasse Wasser etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, dann pürieren. Die Kinder lieben es, das Püree in Joghurt zu geben.“

Rezepte: Geoffrey Zakarian

Melissa De Arabians Äpfel mit Spekulatius-Pasta

„Als Teenager bin ich mal auf der Eisbahn gestürzt und habe mir einen Schneidezahn ausgeschlagen, weshalb ich Äpfel nur noch in Stücken essen konnte. Jetzt schneide ich sie immer noch in Scheiben und tunke sie in eine Paste aus belgischen Spekulatiuskeksen – das ist das neue Nutella, genau wie Nutella die neue Erdnussbutter war!“

Rezepte: Melissa De Arabian



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