Gegrilltes Hähnchen, umwickelt mit Speck, am Spieß
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
In nur einer halben Stunde lassen sich fantastische Kebabs zubereiten. Belegen Sie sie einfach mit Ihren Lieblingssnacks, Essiggurken, Kirschtomaten oder Zwiebeln. Selbst ein so alltägliches Lebensmittel wie Hähnchen wird dadurch nicht langweilig. Dieses Rezept eröffnet Ihnen eine ganz neue Perspektive auf das Gericht. Da das Fleisch für Kebabs sehr kalorienarm ist, können Sie die eingesparten Kalorien für etwas Köstliches nutzen. Verfeinern Sie die Hähnchen-Kebabs mit einer leckeren Kruste aus Frischkäse. Wickeln Sie sie dazu in Prosciutto ein, der dem Hähnchen ein intensives Aroma verleiht und es unglaublich zart und saftig macht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Hähnchenbrustfilet, in 24 Würfel (jeweils etwa 5 cm groß) geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- 1 Teelöffel gehackter Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- Eine Prise Salz
- 115 g Fontina-Käse, in 24 Würfel (jeweils etwa 2 cm) geschnitten
- 24 dünne Scheiben Prosciutto (ca. 170 g)
- 2 Tassen Kirschtomaten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Prosciutto, luftgetrockneter Schinken, Kirschtomaten, Fontina-Käse, Weinessig, rote Pfefferflocken, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Rost mit Pflanzenöl einpinseln.
- In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Essig, Rosmarin, Knoblauch, Chiliflocken und Salz vermengen. Je ein Stück Käse auf die Hähnchenstücke legen und fest in eine Scheibe Prosciutto einwickeln. Mit den restlichen Stücken wiederholen.
- Die so entstandenen Röllchen abwechselnd mit Tomaten auf 8 Spieße (25 cm lang) stecken. Die Spieße mit geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Prosciutto knusprig und das Hähnchenfleisch gar ist.
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