Margarita Hähnchen-Kebab
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Wenn Sie süß-saure Marinaden lieber mögen als scharfe, werden Sie diese Margarita-Marinade lieben. Margarita-Fans werden sie besonders zu schätzen wissen. Für eine einfachere Zubereitung können Sie eine fertige Margarita-Mischung kaufen, der Sie nur noch Tequila hinzufügen müssen. Falls Sie keine finden, können Sie Ihre eigene Mischung herstellen, indem Sie die Margarita-Zutaten in Ihrem bevorzugten Verhältnis mischen. Traditionell gehören dazu Orangenlikör, Limetten- oder Zitronensaft und ein Schuss Zuckersirup. Geben Sie Tequila, Koriander und Hähnchengewürz hinzu. Marinieren Sie die Hähnchenbrustfilets eine Stunde lang und grillen Sie sie anschließend auf kleinen Spießen. Beträufeln Sie sie mit Limettensaft und servieren Sie sie mit frischem Rucola.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in 12 Streifen geschnitten
- 300 ml. Margarita-Mixe
- 2/3 Tasse Tequila
- 0,5 Tasse gehackter Koriander
- 2 Esslöffel Hühnergewürz
- Pflanzenöl zum Einfetten des Grillrosts
- Rucola und Limettenhälften zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Gefrierbeutel Hähnchen, Margarita-Mix, Tequila, Koriander und HühnergewürzDie Luft aus dem Beutel drücken und ihn verschließen. Die Zutaten gut durchkneten und 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit 12 Holzspieße in Wasser einweichen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und jedes Stück der Länge nach auf einen Spieß stecken. Den Grillrost mit Öl bestreichen und das Hähnchen von beiden Seiten jeweils 1–2 Minuten grillen, bis es gar ist. Das Hähnchen mit Rucola und Limette auf einer Platte servieren.
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