Die besten sommerlichen Fruchtdesserts

Haben Sie genug von saisonalem Obst und Beeren? Probieren Sie doch mal Desserts mit Sommerfrüchten aus diesen Rezepten von Spitzenköchen.

Crostata mit Pfirsichen und Pflaumen

Aina bestreicht einen selbstgemachten Teigboden mit einer Füllung aus Pfirsichen, Pflaumen und Blaubeeren. Mehl, frisch gepresster Orangensaft und Orangenschale werden zu den Früchten gegeben und binden die Zutaten.

Rezept: Crostata mit Pfirsichen und Pflaumen

Pfirsich-Crumble

Klassischer Pfirsich-Crumble ist ein einfaches, frisches Dessert für eine große Gruppe.

Rezept: Pfirsich-Crumble

Pot Pie mit betrunkenen Kirschen und Schokolade

Dieses Partydessert verwendet 1400 Gramm Kirschen und hat eine geheime Zutat: hellen Rum.

Rezept: Pot Pie mit betrunkenen Kirschen und Schokolade

Blaubeer-Pfirsich-Cobbler

Sunnys Cobbler ist in nur 20 Minuten backfertig. Pfirsiche und Blaubeeren mit Mehl, Zucker, Muskatnuss, Vanille und Butter vermengen, in eine Auflaufform geben und mit dem vorbereiteten Teig bedecken. Backen, bis die Oberfläche goldbraun und an den Rändern leicht gebräunt ist.

Rezept: Blaubeer-Pfirsich-Cobbler

Galette mit Hüttenkäse und Pflaumen

Diese köstliche Galette ist das perfekte Dessert in der Sommerfruchtsaison. Vanille und brauner Zucker harmonieren wunderbar mit Pflaumen und der Käsekuchenfüllung, und das fertige Gericht sieht einfach fantastisch aus.

Rezept: Galette mit Hüttenkäse und Pflaumen

Frittierter Kuchen mit Erdbeeren und Schokoladencreme

Dank gekauftem Kuchen und einfachen Toppings ist dieses Dessert leicht zuzubereiten.

Rezept: Frittierter Kuchen mit Erdbeeren und Schokoladencreme

Napoleonkuchen mit gebackenen Pfirsichen

Sparen Sie Zeit, indem Sie gefrorenen Blätterteig verwenden. Schichten Sie gebackene Pfirsiche und Vanillecreme zwischen Blätterteigplatten.

Rezept: Napoleonkuchen mit gebackenen Pfirsichen

Pfirsich-Napoleon mit Kardamom und Ziegenkäse

Zaubern Sie ein beeindruckendes Dessert mit frischen, reifen Pfirsichen.

Rezept: Pfirsich-Napoleon mit Kardamom und Ziegenkäse

Einzelne Törtchen mit Blaubeer-Pfirsich-Füllung

Mit Deckeln von Einmachgläsern lassen sich niedliche, kleine Törtchen mit süßen Pfirsichen und Blaubeeren zubereiten.

Rezept: Einzelne Törtchen mit Blaubeer-Pfirsich-Füllung

Tarte mit Sahnefüllung und Erdbeeren

Diese erfrischende Tarte – so schön wie ein Bild – besticht durch eine klassische Kombination aus cremiger Vanillefüllung und süßen Erdbeeren.

Rezept: Tarte mit Sahnefüllung und Erdbeeren

Erdbeeren mit Mascarpone-Schlagsahne

Schlagsahne mit Mascarpone zubereiten und zu mit Balsamico-Sirup überzogenen Erdbeeren geben.

Rezept: Erdbeeren mit Mascarpone-Schlagsahne

Pfirsichkuchen nach ländlicher Art

Süße Sommerpfirsiche werden in dieser wunderschönen, mit einem geflochtenen Deckel versehenen Torte durch Kardamom, Piment und Zimt perfekt ergänzt.

Rezept: Pfirsichkuchen nach ländlicher Art

Pfirsich-Cobbler-Eiscremetorte

Schichten Sie Eiscreme, frisches Pfirsichpüree, Rührkuchen und Pekannüsse für ein kaltes Dessert, das genauso schmeckt wie ein klassischer Cobbler.

Rezept: Pfirsich-Cobbler-Eiscremetorte

Pfirsich-Käsekuchen aus dem Schongarer

Die feuchte Umgebung im Schongarer erfüllt hier zwei Zwecke: Sie verhindert, dass der Käsekuchen reißt, und sorgt für eine glatte, cremige Konsistenz. Wir lieben es, dieses Dessert mit Pfirsichen zu garnieren, aber Sie können auch Beeren verwenden.

Rezept: Pfirsich-Käsekuchen aus dem Schongarer

Crostini mit Ricotta und Beeren

Verwenden Sie übriggebliebenes Ciabatta für ein italienisches Beeren-Toast ohne Backen: Dieses sommerliche Dessert von Giada ist in nur 10 Minuten fertig.

Rezept: Crostini mit Ricotta und Beeren

Pflaumenkuchen

Inas Streuseltarte benötigt nur wenige Zutaten und stellt Sommerpflaumen in den Mittelpunkt.

Rezept: Pflaumenkuchen

Kirschflambé mit Rum

Dieses uralte Dessertklassiker wird mit der Flambiertechnik zubereitet. Dabei wird der Zucker karamellisiert, was Geschmack und Aroma intensiviert – perfekt für reife Kirschen.

Rezept: Kirschflambé mit Rum