Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Diese einfachen Hähnchenspieße mit Ananas lassen sich im Ofen backen. Die perfekte Kombination aus der fruchtigen Ananasnote und dem Hähnchengeschmack ist seit Langem bekannt, aber nichts spricht dagegen, den Geschmack noch zu verfeinern. Grillen Sie die Spieße mit einer Glasur, deren Zutaten Sie sich merken können, und Sie werden nie wieder fertige Barbecue-Sauce aus dem Supermarkt brauchen.

Zutaten:

• 8 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
• 1 EL Ketchup
• 1/4 Tasse Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
• 1/4 Tasse Honig
• 1 EL Senf
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 2 ganze Knoblauchzehen
• 1 Zitrone, den Saft auspressen
• 1 frische Ananas
• Zusätzlich16 Holzspieße, 30 Minuten in Wasser einweichen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, Sojasauce, brauner Zucker, Honig, Ketchup, Senf, Zitronensaft, Ananas, Barbecue-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem Topf bei mittlerer Hitze Ketchup, Sojasauce, Honig, Senf, Zucker, Knoblauch und Zitronensaft verrühren. Zum Köcheln bringen und etwa 10 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce andickt. Mehr anzeigen Rezept für Barbecue-SauceDie
Schritt 2
• Heizen Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne vor. Halbieren Sie die Hähnchenschenkel. Schälen Sie die Ananas und schneiden Sie sie in 4 cm große Stücke. Stecken Sie abwechselnd Hähnchen- und Ananasstücke auf die Spieße. Bestreichen Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Schritt 3
• Die Knoblauchzehen aus der Barbecue-Sauce entfernen und entsorgen; die Hälfte der Sauce zum Servieren in eine kleine Sauciere füllen. Die Kebabs leicht mit der Sauce bestreichen.
Schritt 4
• Grillen Sie das Fleisch unter ständigem Bestreichen mit Barbecue-Sauce, bis es durchgegart ist, etwa 10–15 Minuten. Servieren Sie es mit der restlichen Sauce zum Dippen.

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