Wraps mit Schweinefleisch und Grapefruit-Salsa
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein Wrap, auch Sandwich-Wrap genannt, ist eine Füllung, die in eine Tortilla gewickelt wird. Verwendet man Salat anstelle einer Tortilla, entsteht ein farbenfrohes und gesundes Gericht. Die verschiedenen Aromen der Zutaten ergeben eine harmonische Kombination, und die Grapefruit sorgt für eine leichte und frische Note. Eine würzige Chilisauce rundet das Ganze ab.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g mageres Schweinehackfleisch
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 2 EL Limettensaft
- 2 TL brauner Zucker
- 3 Esslöffel grobe Kokosflocken
- 1 mittelgroße rosa Grapefruit
- 3 EL gehackte, geröstete, gesalzene Erdnüsse
- 1/2 Tasse grob gehackte Minze
- 1 Teelöffel scharfe asiatische Chilisauce (Sambal Oelek oder Sriracha)
- 2 Frühlingszwiebeln, diagonal in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 TL fein geriebener, geschälter Ingwer
- 1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- Römersalat- oder Boston-Salatblätter zum Einwickeln
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Römersalat, Boston-Salat, rote Zwiebel, Limettensaft, Grapefruit, Fischsauce, Chilisauce, brauner Zucker, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln, Kokosflocken, Erdnuss, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Fischsauce, Limettensaft und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Kokosraspeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten und abkühlen lassen. Die Grapefruit mit einem scharfen Messer schälen, in Segmente schneiden und die bittere weiße Haut entfernen. Die Grapefruitsegmente zusammen mit den Kokosraspeln, Erdnüssen, Minze, Chilisauce und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen. - Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren 4–5 Minuten an (bis es braun wird). Nehmen Sie das Fleisch heraus und lassen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne abtropfen.
- Die Hitze erhöhen, den restlichen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, dann Ingwer und rote Zwiebel dazugeben und etwa 1 Minute andünsten. Die Zwiebelmischung zum Fleisch geben, die Fischsaucenmischung darübergießen und vorsichtig umrühren.
Würziges Schweinehackfleisch in Römersalatblätter wickeln und mit Grapefruit-Kokos-Salat garnieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
