Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Die thailändische Küche bezaubert mit ihren Aromen und ungewöhnlichen Geschmackskombinationen. Tropische Noten von Limette und Kokosmilch, traditionelle Gewürze und die typisch asiatischen Aromen von Fischsauce und Sriracha – all das finden Sie in diesen köstlichen Römersalatspießen.

Zutaten:

• 680 g Schweinefilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
• 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
• 2 Esslöffel Pflanzenöl, plus etwas mehr zum Grillen
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1/3 EL plus 1 EL brauner Zucker
• 1/3 Tasse gehackter Koriander, plus etwas mehr zum Garnieren
• 2 Esslöffel Fischsauce
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 2 EL Sriracha (asiatische Chilisauce)
• Römersalatblätter zum Servieren
• Zerkleinerte, geröstete Erdnüsse, Frühlingszwiebeln und Gurke zum Garnieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Schweinefleisch, Kokosmilch, Fischsauce, Sriracha-Sauce, Erdnuss

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer großen Schüssel die Hälfte der Kokosmilch, Pflanzenöl, Knoblauch, 1/3 Tasse braunen Zucker, 1/3 Tasse Koriander und je 1 Esslöffel Fischsauce, Limettensaft und Sriracha-Sauce zum Schweinefleisch geben. Gut vermischen. Abdecken und 1–4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2
• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen. Das Schweinefleisch auf 25 cm lange Spieße stecken. Die Spieße etwa 12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Kokosmilch bestreichen, bis das Fleisch Grillstreifen hat und durchgegart ist.
Schritt 3
• In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Wasser mit je 1 Esslöffel braunem Zucker, Fischsauce, Limettensaft und Sriracha-Sauce verrühren. Zum Servieren die Kebabs auf Ramensalatblätter legen und mit der Sauce beträufeln. Mit gehackter Petersilie bestreuen. ErdnüsseFrühlingszwiebeln, Gurken und Koriander.
  
  Notiz
  
  Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese 20 Minuten lang in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.Die

Stimmen: 1