Vorspeise aus geschichteten gegrillten Kartoffeln und Ziegenkäse
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Bereiten Sie eine einzigartige und sättigende Kartoffel-Ziegenkäse-Vorspeise zu. Schneiden Sie gekochte Kartoffeln in Scheiben, schichten Sie diese mit Käse und grillen Sie sie goldbraun. Beträufeln Sie die Vorspeise mit einem würzigen French Dressing aus Essig, Senf und Pflanzenöl und servieren Sie sie. Diese geschichtete Vorspeise ist schnell zubereitet, besonders wenn Sie noch Ofenkartoffeln vom Vortag übrig haben. Und sie sieht festlich genug aus, um sie mit Gästen zu teilen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 große rote Kartoffeln, gut gewaschen, ungeschält
- 250 g Ziegenkäse
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Tasse Basilikumblätter
- 3/4 Tasse Olivenöl
- 3 EL gehackter Schnittlauch, optional
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Kartoffeln, Ziegenkäse, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Schnittlauch, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln etwa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sie halb gar sind. Abgießen und abkühlen lassen. Anschließend jede Kartoffel in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Während die Kartoffeln kochen, Essig, Knoblauch, Senf, Basilikum und 125 ml Öl in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Bestreichen Sie die Kartoffelscheiben beidseitig mit dem restlichen 60 ml Öl und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Kartoffeln auf den Grill, decken Sie ihn ab und grillen Sie sie von jeder Seite 2 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. - Die Kartoffeln vorsichtig auf einen flachen Teller legen und stapeln: 1 Kartoffelscheibe, 1 Esslöffel Ziegenkäse, 1 Kartoffelscheibe, 1 Esslöffel Ziegenkäse, 1 Kartoffelscheibe. Die Stapel zurück auf den Grill legen, abdecken und etwa 1 Minute grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Die Kartoffeln auf eine Platte geben, mit French Dressing beträufeln und mit Schnittlauch bestreuen.
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