Gegrilltes Hähnchen – 50 Rezepte

Gegrilltes Hähnchen nach unseren besten Rezepten wird der Hit auf Ihrem Picknick sein. Entdecken Sie Rezepte für Barbecue-Hähnchen, Chicken Wings, jamaikanisches Hähnchen und vieles mehr.

Die Zubereitungstechniken für Hähnchen vom Grill stammen aus Rezepten aus aller Welt. Diese Rezepte vereinen die besten Garmethoden. Köche erklären anschaulich Grilltechniken wie das Anbraten über direkter Hitze, gefolgt vom Garen im Ofen oder unter dem Grilldeckel. So wird ein gleichmäßiges Garen bis auf den Knochen gewährleistet. Je mehr Möglichkeiten der Koch hat, desto interessanter wird das Gericht. Letztendlich kommt es auf den Geschmack an.

Hähnchen aus der Dose mit Cola-BBQ-Sauce

Eine Bierdose stabilisiert das Hähnchen beim Garen und sorgt dafür, dass das Fleisch saftig und zart bleibt. Zum Schluss das Hähnchen mit einer süßen, mit Coca-Cola verfeinerten Barbecue-Sauce übergießen.

Hähnchen aus der Dose mit Cola-BBQ-Sauce

Trocken mariniertes Grillhähnchen

Damit Ihr Hähnchen ein wahrhaft umwerfendes Aroma erhält, reiben Sie es rundum mit dieser Gewürzmischung aus geräuchertem Paprika, Salbei und Thymian ein. Anschließend dippen Sie die gegarten Hähnchenkeulen, -schenkel und -flügel in selbstgemachte Barbecue-Sauce.

Trocken mariniertes Grillhähnchen

Jerk Chicken

Geschmackvolle Zutaten wie Rum, Ingwer und Chilischoten verleihen diesem herzhaften, würzigen Grillhähnchen eine tropische Note.

Jerk Chicken

Gegrilltes Cornish Chicken in Jerk-Sauce

Das Hähnchen wird mit einer dicken Schicht Jerk-Sauce – Paprika und Frühlingszwiebeln, karibischen roten Paprikaschoten sowie verschiedenen Kräutern und Gewürzen – bestrichen. Anschließend wird das Fleisch gegrillt, bis es zart und knusprig ist.

Gegrilltes Cornish Chicken in Jerk-Sauce

Gegrillte Hähnchenspieße mit Pfirsich-Chutney

Aarti verwendet für ihre Kebabs Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen. Sie mariniert das Fleisch etwa acht Stunden lang und grillt es anschließend. Dazu gibt sie frische Sommerpfirsiche und serviert die Kebabs mit einem süß-säuerlichen Chutney.

Gegrillte Hähnchenspieße mit Pfirsich-Chutney

Hähnchen-Kebab in Jerk-Marinade

Vor dem Grillen mariniert Guy die Hähnchenbrustfilets einige Stunden in einer Würzmischung aus Pfeffer, Sojasauce und Orangensaft. Frische Mangosalsa kühlt die saftigen Hähnchenstücke und sorgt für einen farbenfrohen Hingucker auf dem Tisch.

Hähnchen-Kebab in Jerk-Marinade

Gegrillte Hähnchenbrust und Römersalat

Das Gemüse in diesem Gericht eignet sich auch zum Grillen. Marinierte Hähnchenbrust- oder -keulenspieße mit Römersalat grillen.

Gegrillte Hähnchenbrust und Römersalat

Gegrillter Hähnchensalat mit Focaccia, Römersalat und Caesar-Dressing

Verfeinern Sie einen klassischen Caesar Salad mit einem leichten, erfrischenden Dressing und gegrilltem Hähnchen – so erhalten Sie das perfekte Sommergericht.

Gegrillter Hähnchensalat mit Focaccia, Römersalat und Caesar-Dressing

Salat auf Fladenbrot mit gebratener Hähnchenbrust

Dieses Pitabrot-Gericht ist köstlich und gesund, mit viel frischem Gemüse, gegrilltem Hähnchen und einer zarten Baba-Ganoush-Vorspeise.

Salat auf Fladenbrot mit gebratener Hähnchenbrust

Gegrillte Hähnchenbrust mit marinierten Kirschtomaten

„Das ist ein tolles Sommergericht, denn im Sommer ist Tomatenzeit“, sagt Mark. „Servieren Sie es mit knusprigem Brot, um den Tomatensaft aufzusaugen.“

Gegrillte Hähnchenbrust mit marinierten Kirschtomaten

Scharfe gegrillte Hähnchenbrust mit Salsa

Dieses leichte Gericht wird mit frischen Tomaten, grünen Tomaten und roten Zwiebeln als Relish zubereitet und erhält durch Ancho-Chilipulver und Kreuzkümmel eine leichte Schärfe.

Scharfe gegrillte Hähnchenbrust mit Salsa

Gegrilltes Hähnchen mit gerösteter Zitrone und Tomaten

Scott Conants saftiges Grillhähnchen wird mit Frühlingszwiebeln, dicken Scheiben von alten Tomatensorten und gegrillter Zitrone serviert – perfekt für ein Sommerpicknick.

Gegrilltes Hähnchen mit gerösteter Zitrone und Tomaten

Im Ofen gebackenes Hähnchen-Schaschlik in einer würzigen Melassemarinade

Chipotle-Chilis und süße Melasse verleihen Aidas saftigen Hähnchenspießen ein duftendes Aroma.

Im Ofen gebackenes Hähnchen-Schaschlik in einer würzigen Melassemarinade

Hähnchenspieße nach Yucatán-Art

Diese schmackhaften Hähnchenschenkel gehören zu Bobbys Lieblingsgerichten am Spieß.

Hähnchenspieße nach Yucatán-Art

Gegrillte Hähnchenflügel mit würziger Chipotle-Sauce und Blauschimmelkäse-Joghurt-Dip

Grillmeister Bobby Flay kreiert eine Chipotle-Sauce für gegrillte Hähnchenflügel aus Dijon-Senf, Chipotle-Püree und Ancho-Chilipulver. Ein Dip aus Blauschimmelkäse und Joghurt rundet den intensiven Rauchgeschmack perfekt ab.

Gegrillte Hähnchenflügel mit würziger Chipotle-Sauce und Blauschimmelkäse-Joghurt-Dip

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Gegrillte Hähnchenschenkel mit Barbecue-Sauce

Tyler beginnt damit, Hähnchenschenkel zu marinieren, damit sie besonders saftig werden, und bereitet dann seine hausgemachte süß-rauchige Barbecue-Sauce zu.

Gegrillte Hähnchenschenkel mit Barbecue-Sauce

Gegrilltes Hähnchen auf einer Bierdose

Bei sommerlichen Picknicks wird gegrilltes Hähnchen oft mit Bier kombiniert, und dieses Rezept verwendet beides. Für den gewünschten Geschmack verwenden Sie Ihre Lieblings-Gewürzmischung und eine Dose Ihres Lieblingsbiers.

Gegrilltes Hähnchen auf einer Bierdose

Gegrilltes Hähnchen auf einer Bierdose

Dieses gegrillte Hähnchen hebt sich von ähnlichen Gerichten durch seine außergewöhnlichen Gewürze ab: eine Mischung aus aromatischem Kreuzkümmel, Thymian und Oregano, geräuchertem Paprika und scharfem Cayennepfeffer.

Gegrilltes Hähnchen auf einer Bierdose

Gegrillte Hähnchenschenkel in einer würzigen Zitronenmarinade

Für die Marinade verwendet Anne Burrell Zitronensaft, frischen Salbei und Rosmarin. Die Zitronenhälften werden gegrillt und zusammen mit dem Hähnchen serviert – die Gäste werden diese Kombination lieben.

Gegrillte Hähnchenschenkel in einer würzigen Zitronenmarinade

Gegrilltes Hähnchenfilet mit Honig und Senf

Ree mariniert Hähnchenbrustfilets etwa 24 Stunden lang in einer einfachen, aromatischen Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig und Salz. Durch das kontinuierliche Grillen bei starker Hitze entstehen schöne Grillstreifen auf dem Fleisch.

Gegrilltes Hähnchenfilet mit Honig und Senf

Gegrillte Hähnchenbrust, mariniert in Tequila und Limette

Inas knusprige und saftige Hähnchenbrust vom Grill hat den erfrischenden Geschmack einer klassischen Limetten-Margarita.

Gegrillte Hähnchenbrust, mariniert in Tequila und Limette

BBQ-Hähnchen mit Honig-Orangen-Glasur

Für einen besonders intensiven Geschmack mariniert Patrick das Hähnchen über Nacht und grillt es anschließend.

BBQ-Hähnchen mit Honig-Orangen-Glasur

Hähnchenburger mit Krautsalat und Barbecue-Sauce

Probieren Sie Rachels einfache Hähnchenschnitzel anstelle von Rindfleisch für einen wunderbaren Barbecue-Geschmack.

Hähnchenburger mit Krautsalat und Barbecue-Sauce

Sandwiches mit gegrilltem Hähnchen und eingelegtem Chinakohl

Jeff bereitet gegrilltes Hähnchen mit asiatischem Touch zu: Hoisin-Sauce, Honig, Sojasauce, Fünf-Gewürze-Mischung, Chiliflocken und Sesamöl. Serviert auf Mini-Brötchen ist es ein leckerer Party-Snack.

Sandwiches mit gegrilltem Hähnchen und eingelegtem Chinakohl

Focaccia-Sandwich mit mariniertem Hähnchen und Spinat-Artischocken-Aufstrich

Frisches Focaccia-Brot ist das Geheimnis von Jeffs fantastischem Sandwich. Mariniertes Grillhähnchen spielt eine entscheidende Rolle.

Focaccia-Sandwich mit mariniertem Hähnchen und Spinat-Artischocken-Aufstrich

Tacos mit gegrilltem Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und Krautsalat

Bobby macht unglaublich leckere Tacos, gefüllt mit gegrillten Poblano-Paprika und süßen Zwiebeln, knackigem Krautsalat und süß-scharfem Grillhähnchen.

Tacos mit gegrilltem Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und Krautsalat

Asiatischer Hähnchensalat

Dank des im Supermarkt gekauften Brathähnchens ist dieser Salat schnell zubereitet und trotzdem sättigend. Mit einem Erdnussdressing und etwas Chiliöl bekommt er eine pikante Note.

Asiatischer Hähnchensalat

Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig-Senf-Glasur

Für eine süße Glasur bestreicht Gina die Flügel in den letzten zwei Minuten des Grillens mit Honig-Senf-Sauce.

Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig-Senf-Glasur

Geräuchertes Jerk-Hähnchen

Tylers Jerk-Marinade, angereichert mit frischen Kräutern und Gewürzen, steckt voller karibischem Geschmack und macht das Hähnchen unglaublich saftig und lecker.

Geräuchertes Jerk-Hähnchen

Jerk-Hähnchenschenkel mit würzigem Mango-Dip

Bobby Flays Jerk-Gewürzmischung ist dank Cayennepfeffer würzig und leicht scharf. Die süß-scharfe Mango-Habanero-Sauce sorgt für eine erfrischende Note.

Jerk-Hähnchenschenkel mit würzigem Mango-Dip

BBQ-Hähnchen mit Chipotle-Paprika, Mango und Chimichurri-Sauce

Frische Petersilie und Koriander werden mit Knoblauch und Limettensaft zu einer pikanten Chimichurri-Sauce kombiniert, die den würzigen Geschmack von gegrilltem Hähnchen ausgleicht.

BBQ-Hähnchen mit Chipotle-Paprika, Mango und Chimichurri-Sauce

BBQ-Hähnchen mit Chipotle- und Mangosauce

Genießen Sie Guys wunderbares BBQ-Hähnchenrezept. Die spritzige Zitrone und der Koriander, der rauchige Geschmack von Chipotle-Chilis und Adobo-Sauce sowie die süße, frische Mango passen perfekt zusammen.

BBQ-Hähnchen mit Chipotle- und Mangosauce

Gegrilltes Hähnchen, mariniert in Buttermilch und Chilischoten, mit einer würzigen Honig-Mango-Glasur

Dieses Gericht ist vollständig vom Raucharoma des Smokers durchdrungen. Bobby verwendet Buttermilch, um das Hähnchenfleisch zart zu machen, wodurch es besonders saftig wird. Doch das ist noch nicht alles, was den Geschmack verfeinert. Die Marinade vereint vier verschiedene Chilisorten und eine raffinierte Zubereitungsmethode. Sie verleiht dem Hähnchen unvergleichliche Noten von Koriander, geräuchertem Paprika und Zimt.

Gegrilltes Hähnchen, mariniert in Buttermilch und Chilischoten, mit einer würzigen Honig-Mango-Glasur

Gebratenes Hähnchen mit Spinat und Pinienkernpesto

Gegrilltes Hähnchen bildet die perfekte Grundlage für die lebendigen, frischen Aromen dieses Gerichts. Giada beträufelt jedes Stück vor dem Servieren mit einer herzhaften Mischung aus Spinat-Pinienkern-Pesto.

Gebratenes Hähnchen mit Spinat und Pinienkernpesto

Gegrillte marinierte Hähnchenschenkel

Mark sagt, es sei eine tolle Basismarinade für Grillfleisch, und die rosa Pfefferkörner verleihen dem Ganzen eine angenehme Schärfe.

Gegrillte marinierte Hähnchenschenkel

Gegrilltes Hähnchen in einer würzigen karibischen Marinade

Vor dem Frittieren mariniert Guy die Hähnchenbrüste in einer süß-scharfen Sauce und gibt dem fertigen Fleisch noch einen Spritzer frischen Limettensaft hinzu.

Gegrilltes Hähnchen in einer würzigen karibischen Marinade

Gegrilltes Hähnchen mit Basilikumsauce

Giada mariniert Hähnchen in Zitronensaft und Fenchelsamen, grillt es dann und serviert es mit einer pikanten Basilikum-Knoblauch-Sauce.

Gegrilltes Hähnchen mit Basilikumsauce

BBQ-Hähnchen

Die Neelys sind zweifellos Meister des Grillens, und dieses Rezept bildet da keine Ausnahme. Italienische Gewürze sorgen für eine herzhafte Note, während die Gewürzmischung und die Barbecue-Sauce der Neelys dem Fleisch eine würzige Süße verleihen.

BBQ-Hähnchen

Süß-scharfe gegrillte Hähnchenflügel in Folie

Panieren Sie Hähnchenflügel mit einer süß-würzigen Mischung aus Chilipulver und braunem Zucker und grillen Sie sie anschließend in Alufolie eingewickelt – so erhalten Sie eine geschmackvolle Mahlzeit, die sich schnell reinigen lässt.

Süß-scharfe gegrillte Hähnchenflügel in Folie

Hähnchen mit BBQ-Sauce und chinesischem Gurkensalat

Verleihen Sie gegrilltem Hähnchen mit einer Hoisin-Glasur eine asiatische Note. Jalapeño und Limette sorgen für eine pikante Schärfe, während ein spritziger Gurkensalat das Gericht abrundet.

Hähnchen mit BBQ-Sauce und chinesischem Gurkensalat

BBQ-Hähnchen mit Hoisin-Sauce

Eine Fünf-Gewürze-Mischung verleiht dem Hähnchen eine asiatische Note. Servieren Sie es mit knackigen Gurken, beträufelt mit Essig, Honig und Sesamöl.

BBQ-Hähnchen mit Hoisin-Sauce

Geräucherte, gegrillte Hähnchenflügel mit marinierten roten Chilischoten und Datteln

Folgen Sie Guys Rezept und bereiten Sie einzigartige gegrillte Hähnchenflügel für Ihre Party zu.

Geräucherte, gegrillte Hähnchenflügel mit marinierten roten Chilischoten und Datteln

Gegrilltes Hähnchencurry

„Das ganze gegrillte Hähnchen sieht beeindruckend aus, und die trockene Currymarinade verleiht ihm eine exotische Note“, sagt Mark.

Gegrilltes Hähnchencurry

Chicken Tabaka in einer Bratpfanne

Die schnelle und einfache Methode des Bratens auf Ziegelsteinen ergibt ein zartes Hähnchen mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste.

Chicken Tabaka in einer Bratpfanne

Mediterraner gemischter Eintopf

Dieses beliebte mediterrane Rezept ergibt ein einfaches, schmackhaftes Abendessen mit gegrilltem Hähnchen, Auberginen, Tomaten und Brot.

Mediterraner gemischter Eintopf

Gegrillte Hähnchenkeulen mit Kirsch-Barbecue-Sauce

Kirschen scheinen auf den ersten Blick nicht gut zu Hühnchen zu passen. Doch Neelys hausgemachte Kirsch-Barbecue-Sauce unterstreicht perfekt den versteckten süßen Geschmack des Fleisches.

Gegrillte Hähnchenkeulen mit Kirsch-Barbecue-Sauce

Gegrilltes Hähnchen in Joghurtmarinade mit Harissa

Alex' Joghurtmarinade sorgt dafür, dass das Fleisch nach dem Grillen saftig und aromatisch bleibt. Das Hähnchen wird mit hausgemachter Harissa-Sauce serviert, die reich an Gewürzen, Knoblauch und gerösteter roter Paprika ist.

Gegrilltes Hähnchen in Joghurtmarinade mit Harissa

Gegrillte Hähnchenbrust und neue Kartoffeln mit einer Vinaigrette aus geröstetem Knoblauch und Oregano.

Wenn man Haut und Knochen an der Hähnchenbrust lässt, bleibt das Fleisch beim Grillen intakt und saftig.

Gegrillte Hähnchenbrust und neue Kartoffeln mit einer Vinaigrette aus geröstetem Knoblauch und Oregano.

Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch-Chili-Dressing und gegrillter Zitrone

In diesem italienisch inspirierten Gericht balanciert Tyler Florence die rauchigen Aromen von gegrilltem Hähnchen, Radicchio und Zitronen mit einem Knoblauch-Kräuter-Dressing.

Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch-Chili-Dressing und gegrillter Zitrone

Hähnchen vom Grill

Bestreichen Sie Ihr gegrilltes Hähnchen mit dieser einfachen, herzhaften und süßen Barbecue-Sauce, und Sie werden nie wieder Sauce aus dem Supermarkt verwenden wollen.